三聚磷酸钠
用法：用作组织改良剂、pH缓冲剂、去除金属离子、用于肉类加工、水产品加工、肉制品及乳品加工水处理剂等。在肉类加工、水产品加工中，面制品作为质构改良剂，具有增加食品保水性的作用。
包装：内层聚乙烯袋，外层复合塑料编织袋包装。每袋净重25公斤。
储存和运输：应贮存在干燥、通风的库房内，运输时防热、防潮，轻卸轻装，以免损坏。此外，必须与有毒物品分开存放。
质量标准：（FCC-VII、E450(i)）
| 姓名索引的 | FCC-VII | E451(一) |
| 描述 | 白色、稍有吸湿性的颗粒或粉末 | |
| 鉴别 | 通过测试 | |
| pH值（1%溶液） | — | 9.1-10.2 |
| 含量（干燥基），≥% | 85.0 | 85.0 |
| P2O5含量，≥% | — | 56.0-59.0 |
| 溶解度 | — | 易溶于水。 不溶于乙醇 |
| 水不溶物，≤% | 0.1 | 0.1 |
| 高聚磷酸盐，，≤% | — | 1 |
| 氟化物，≤% | 0.005 | 0.001(以氟计) |
| 干燥失重，≤% | — | 0.7(105℃,1h) |
| As，≤mg/mg | 3 | 1 |
| 镉，≤mg/mg | — | 1 |
| 汞，≤mg/mg | — | 1 |
| 铅，≤mg/mg | 2 | 1 |
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