二醋酸钾

二醋酸钾

化学名称:二醋酸钾

分子式: C4H7KO4

分子量: 157.09

中科院:127-08-2

特点: 无色或白色结晶粉末,呈碱性,有潮解性,易溶于水、甲醇、乙醇和液氨,不溶于乙醚和丙酮。


产品信息

用法:醋酸钾作为控制食物酸度的缓冲剂,可在低钠饮食中作为双乙酸钠的替代品。还可用于肉类防腐剂、方便餐、沙拉酱等各种加工食品中。

包装:内层聚乙烯袋,外层复合塑料编织袋包装。每袋净重25公斤。

储存和运输:应贮存在干燥、通风的库房内,运输时防热、防潮,轻卸轻装,以免损坏。此外,必须与有毒物品分开存放。

质量标准:(E261(ii)、Q/320700NX 01-2020)

 

规格 E261(二) Q/320700NX 01-2020
醋酸钾(以干基计),w/% ≥ 61.0-64.0 61.0-64.0
游离酸钾(以干基计),w/% ≥ 36.0-38.0 36.0-38.0
水份w/% ≤ 1 1
易氧化,w/% ≤ 0.1 0.1
重金属(以pb计),mg/kg ≤ 10
砷(As),毫克/千克 ≤ 3
铅(pb),毫克/千克 ≤ 2 2
汞(Hg),毫克/千克 ≤ 1
PH(10%水溶液),w/% ≤ 4.5-5.0 4.5-5.0

 

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