柠檬酸钾
用法：在食品加工工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂和调味剂。可用于乳制品、果冻、果酱、肉类和罐头糕点。还可用作干酪的乳化剂、柑橘的保鲜剂等。在医药上用于低钾血症、缺钾和碱化尿液。
包装：内层聚乙烯袋，外层复合塑料编织袋包装。每袋净重25公斤。
储存和运输：应贮存在干燥通风的库房内，运输时防热、防潮，轻装轻卸，以免损坏。
质量标准：（GB1886.74-2015、FCC-VII）
| 规格 | GB1886.74–2015 | 第七届联邦通信委员会 |
| 含量（以干基计），w/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
| 透光率，w/% ≥ | 95.0 | ———— |
| 氯化物(Cl)，w/% ≤ | 0.005 | ———— |
| 硫酸盐，w/% ≤ | 0.015 | ———— |
| 草酸盐，w/% ≤ | 0.03 | ———— |
| 总砷(As)，mg/kg ≤ | 1.0 | ———— |
| 铅(Pb),mg/kg ≤ | 2.0 | 2.0 |
| 碱度 | 通过测试 | 通过测试 |
| 干燥失重，w/% | 3.0-6.0 | 3.0-6.0 |
| 易碳化物质≤ | 1.0 | ———— |
| 不溶物 | 通过测试 | ———— |
| 钙盐，w/% ≤ | 0.02 | ———— |
| 三价铁盐，mg/kg ≤ | 5.0 | ———— |
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