柠檬酸钾

柠檬酸钾

化学名称: 柠檬酸钾

分子公式: k3C6H5O7·H。2o; k3C6H5O7

分子量: 一水合物:324.41;无水:306.40

CAS: 一水合物:6100-05-6;无水:866-84-2

特点: 它是透明的晶体或白色粗粉,无味,味道咸且凉爽。相对密度为1.98。它很容易在空气中偏差,可溶于水和甘油,几乎无法溶于乙醇。


产品细节

用法: 在食品加工行业中,它被用作缓冲剂,螯合剂,稳定剂,抗氧化剂,乳化剂和调味剂。它可用于乳制品,果冻,果酱,肉和罐装糕点。它也可以用作奶酪和抗抗剂的乳化剂,依此类推。在药物中,它用于低钾血症,钾枯竭和尿液的碱化。

包装: 它装有聚乙烯袋作为内层,以及一个复合塑料机袋作为外层。每个袋子的净重为25公斤。

存储和运输: 它应该存放在干燥和通风的仓库中,在运输过程中远离热量和水分,并谨慎地卸下以避免损坏。

质量标准:(GB1886.74-2015,FCC-VII)

 

规格 GB1886.74–2015 FCC VII
内容(干燥),w/% 99.0-100.5 99.0-100.5
光透射率,w/%≥ 95.0 —————
氯化物(Cl),w/%≤ 0.005 —————
硫酸盐,w/%≤ 0.015 —————
草酸盐,w/%≤ 0.03 —————
总砷(AS),mg/kg≤ 1.0 —————
铅(Pb),mg/kg≤ 2.0 2.0
碱度 通过测试 通过测试
干燥的损失,w/% 3.0-6.0 3.0-6.0
轻松碳化物质≤ 1.0 —————
不溶性物质 通过测试 —————
钙盐,w/%≤ 0.02 —————
铁盐,mg/kg≤ 5.0 —————

 

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