哪些食物中有磷酸钠？

食物中磷酸钠磷酸钠

铝磷酸钠（SALP）是一种食品添加剂，可在各种加工食品中用作发酵剂，乳化剂和稳定剂。它也用于某些非食品产品，例如牙膏和化妆品。

Salp是一种白色的无味粉末，可溶于水。它是通过氢氧化钠与磷酸铝的反应产生的。 SALP是许多加工食品中的常见成分，包括：

• 烘焙食品： Salp用作面包，蛋糕和饼干等烘焙食品中的发酵剂。加热时，通过释放二氧化碳气体来使烘焙食品上升。
• 奶酪产品： Salp用作加工奶酪和奶酪酱等奶酪产品中的乳化剂和稳定剂。它有助于防止奶酪分离和融化过快。
• 加工肉： Salp在加工肉类（例如火腿，培根和热狗）中用作粘合剂和稳定剂。它有助于保持肉湿润，并防止煮熟时收缩。
• 其他加工食品： Salp还用于其他各种加工食品，例如汤，调味料和沙拉调味料。它有助于改善这些食物的质地和口感。

磷酸钠钠是否可以安全消耗？

SALP消费的安全仍在争论中。一些研究表明，SALP可以吸收到血液中并沉积在包括大脑在内的组织中。但是，其他研究尚未发现任何证据表明SALP对人类健康有害。

美国食品药品监督管理局（FDA）已将SALP归类为“通常被认为是安全的”（gras），用于食品。但是，FDA还指出，需要更多的研究来确定SALP消费对人类健康的长期影响。

谁应该避免磷酸钠？

以下人员应避免消费：

• 患有肾脏疾病的人： 肾脏可能很难排泄，因此患有肾脏疾病的人会在其体内堆积铝。
• 骨质疏松症的人： SALP会干扰人体的吸收钙，这可能会使骨质疏松症恶化。
• 有铝毒性史的人： 过去曾暴露于高水平的铝的人应避免消耗盐。
• 有过敏的人： 对Salp过敏的人应避免所有包含它的产品。

如何减少对铝磷酸钠的暴露

您可以采取一些措施来减少您对SALP的接触：

• 限制您对加工食品的摄入量： 加工食品是饮食中萨尔普的主要来源。限制您对加工食品的摄入可以帮助减少您的盐味。
• 尽可能选择新鲜的全食： 新鲜的全食不含咸味。
• 仔细阅读食品标签： Salp被列为食品标签上的成分。如果您想避免使用Salp，请在购买或食用产品之前检查食品标签。

结论

SALP是一种常见的食物添加剂，用于多种加工食品。 SALP消费的安全仍在争论中，但FDA将其归类为用于食品的GRA。患有肾脏疾病，骨质疏松症，铝毒性史或对SALP过敏的人应避免食用。要减少您的萨尔普的接触，请限制您对加工食品的摄入量，并尽可能选择新鲜的全食。