MCP单元磷酸盐
用法： 在食品工业中，它被用作发酵剂，面团调节剂，缓冲液，修饰剂，固化剂，营养补充剂，螯合剂等。面包和饼干的发酵剂，缓冲剂和固化剂（凝胶化），用于酵母食品和肉的修饰符。改善酿造中的糖化和发酵。
包装： 它装有聚乙烯袋作为内层，以及一个复合塑料机袋作为外层。每个袋子的净重为25公斤。
存储和运输： 它应该存放在干燥的通风仓库中，在运输过程中远离热量和水分，并谨慎地卸下以避免损坏。此外，必须将其与有毒物质分开储存。
质量标准： （FCC-V，E341（i））
| 索引的名称 | FCC-V | E341（i） |
| 描述 | 颗粒粉或白色， 层次晶体或颗粒 | |
| 鉴别 | 通过测试 | 通过测试 |
| 测定（AS CA），％ | 15.9-17.7（一水合物） 16.8-18.3（无水） | 测定（干燥），≥95 |
| P2O5（无水基础），％ | — | 55.5-61.1 |
| CAO（105°C，4小时），％ | — | 23.0-27.5％（无水） 19.0-24.8％（一水合物） |
| AS，mg/kg≤ | 3 | 1 |
| F，mg/kg≤ | 50 | 30（表示为氟） |
| 铅，mg/kg≤ | 2 | 1 |
| Cadmiun，mg/kg≤ | — | 1 |
| 汞，mg/kg≤ | — | 1 |
| 干燥时损失 | 1≤（一水合物） | 一水合物：60℃，1小时，然后105℃，4小时，≤17.5％ 无水：105℃，4小时，≤14％ |
| 点火损失 | 14.0-15.5（无水） | 一水合物：105℃，1小时，然后以800±25℃℃℃℃，≤25.0％，≤25.0％ 无水：30分钟的点火仪，≤17.5％，点燃800±25℃ |
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