磷酸二钾
用法：食品工业用作缓冲剂、螯合剂、酵母食品、乳化盐、抗氧化增效剂。
包装：内层聚乙烯袋，外层复合塑料编织袋包装。每袋净重25公斤。
储存和运输：应贮存在干燥、通风的库房内，运输时防热、防潮，轻卸轻装，以免损坏。此外，必须与有毒物品分开存放。
质量标准：（FCC-V、E340(ii)、USP-30）
| 索引名称 | FCC-V | E340(二) | USP-30 | |
| 描述 | 无色或白色粒状粉末、晶体或团块；潮解性物质，吸湿性 | |||
| 溶解度 | — | 易溶于水。不溶于乙醇 | — | |
| 鉴别 | 通过测试 | 通过测试 | 通过测试 | |
| PH值 | — | 8.7—9.4(1%溶液) | 8.5–9.6(5%溶液) | |
| 含量（以干基计） | % | ≥98.0 | ≥98.0（105℃，4h） | 98.0-100.5 |
| P2O5含量（以无水计） | % | — | 40.3–41.5 | — |
| 不溶于水（无水基） | ≤% | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 碳酸盐 | — | — | 通过测试 | |
| 氯化物 | ≤% | — | — | 0.03 |
| 硫酸盐 | ≤% | — | — | 0.1 |
| 有机挥发性杂质 | — | — | 通过测试 | |
| 氟化物 | ≤ppm | 10 | 10(以氟计) | 10 |
| 一元或三元盐 | — | — | 通过测试 | |
| 干燥失重 | ≤% | 2 | (105℃,4h) | 1（105℃） |
| 重金属 | ≤ppm | — | — | 10 |
| 钠 | — | — | 通过测试 | |
| 作为 | ≤ppm | 3 | 1 | 3 |
| 铁 | ≤ppm | — | — | 30 |
| 镉 | ≤ppm | — | 1 | — |
| 汞 | ≤ppm | — | 1 | — |
| 带领 | ≤ppm | 2 | 1 | — |
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