磷酸二钙
用法： 在食品加工行业中，它被用作发酵剂，面团修饰剂，缓冲剂，营养补充剂，乳化剂，稳定剂。例如散发面粉，蛋糕，糕点，烘烤，双酸面粉颜色修饰符，用于炸食品的修饰符。还用作饼干，奶粉，冷饮，冰淇淋粉的营养添加剂或修饰符。
包装： 它装有聚乙烯袋作为内层，以及一个复合塑料机袋作为外层。每个袋子的净重为25公斤。
存储和运输： 它应该存放在干燥的通风仓库中，在运输过程中远离热量和水分，并谨慎地卸下以避免损坏。此外，必须将其与有毒物质分开储存。
质量标准： （FCC-V，E341（ii），USP-32）
| 索引的名称 | FCC-V | E341（ii） | USP-32 |
| 描述 | 白色晶体或颗粒状的颗粒粉或粉末 | ||
| 测定，％ | 97.0-105.0 | 98.0–102.0（200℃，3H） | 98.0-103.0 |
| P2O5 内容（无水基础），％ | — | 50.0–52.5 | — |
| 鉴别 | 通过测试 | 通过测试 | 通过测试 |
| 溶解度测试 | — | 很少能溶于水。不溶于乙醇 | — |
| 氟化物，mg/kg≤ | 50 | 50（表示为氟） | 50 |
| 点火损失，（在800±25±30分钟以后点火后），％ | 7.0-8.5（无水）24.5-26.5（二水合物） | ≤8.5（无水）≤26.5（二水合物） | 6.6-8.5（无水）24.5-26.5（二水合物） |
| 碳酸盐 | — | — | 通过测试 |
| 氯化物，％≤ | — | — | 0.25 |
| 硫酸盐，％≤ | — | — | 0.5 |
| 砷，mg/kg≤ | 3 | 1 | 3 |
| 钡 | — | — | 通过测试 |
| 重金属，mg/kg≤ | — | — | 30 |
| 酸性物质，≤％ | — | — | 0.2 |
| 有机挥发性杂质 | — | — | 通过测试 |
| 铅，mg/kg≤ | 2 | 1 | — |
| 镉，mg/kg≤ | — | 1 | — |
| 汞，mg/kg≤ | — | 1 | — |
| 铝 | — | 无水形式不超过100mg/kg，二氢形式的不超过80mg/kg（仅当添加到婴儿和幼儿食物中时）。 无水形式的无水分不超过600 mg/kg，二氢形式的不超过500mg/kg（用于婴儿和幼儿食物以外的所有用途）。这适用于2015年3月31日。 无水形式和二氢形式的不超过200 mg/kg（除了婴儿和幼儿食物以外的所有用途）。这适用于2015年4月1日。 | — |
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