家 - 檸檬酸鉀
化學名稱：檸檬酸鉀
分子式：K3C6H5O7·H2奧;K3C6H5O7
分子量：一水合物：324.41；無水：306.40
CAS:一水合物：6100-05-6；無水：866-84-2
特點：透明晶體或白色粗粉末，無臭，味鹹、涼。相對密度為1.98。在空氣中易潮解，溶於水和甘油，幾乎不溶於乙醇。
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