焦磷酸鉀
用法：食品級用於加工食品的乳化劑、組織改良劑、螯合劑、品質改良劑在食品工業中用作乳化劑、組織改良劑、螯合劑，也用作鹼性原料產品。與其他縮合磷酸鹽復配，常用於防止水產罐頭產生鳥糞石，防止罐頭水果變色；提高冰淇淋膨脹、火腿腸、出品率、肉末保水性；改善麵條口感，提高出品率，防止起司老化。
包裝：內層聚乙烯袋，外層複合塑膠編織袋包裝。每袋淨重25公斤。
儲存和運輸：應貯存在乾燥、通風的倉庫內，運輸時防熱、防潮，輕卸輕裝，以免損壞。此外，必須與有毒物品分開存放。
品質標準：（GB25562-2010、FCC-VII）
| 索引名稱 | GB25562-2010 | FCC-VII |
| 焦磷酸鉀K4P2O7（以乾燥後的物料計），% ≥ | 95.0 | 95.0 |
| 水不溶物，% ≤ | 0.1 | 0.1 |
| 砷（As），毫克/公斤 ≤ | 3 | 3 |
| 氟化物（以F計），mg/kg ≤ | 10 | 10 |
| 燒失量，% ≤ | 0.5 | 0.5 |
| 鉛，毫克/公斤 ≤ | 2 | 2 |
| PH值，%≤ | 10.0-11.0 | — |
| 重金屬（以Pb計），mg/kg ≤ | 10 | — |
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