酸式焦磷酸鈉對您的身體有什麼作用？

酸式焦磷酸鈉 (SAPP) 是一種食品添加劑，用於多種加工食品，包括烘焙食品、肉製品和乳製品。它用作膨鬆劑、乳化劑和穩定劑。

SAPP 對大多數人來說通常是安全的。然而，它可能會對某些人造成副作用，例如噁心、嘔吐、痙攣和腹瀉。SAPP 還可以與體內的鈣結合，從而導致鈣水平低。

如何酸式焦磷酸鈉對身體有影響嗎？

SAPP 具有刺激性，攝入後會損傷口腔、咽喉和胃腸道。它還可以與體內的鈣結合，從而導致鈣含量低。

酸式焦磷酸鈉的副作用

SAPP 最常見的副作用是噁心、嘔吐、痙攣和腹瀉。這些副作用通常很輕微且會自行消失。然而，在某些情況下，SAPP 可能會導致更嚴重的副作用，例如低鈣水平和脫水。

鈣含量低

SAPP 可以與體內的鈣結合，從而導致鈣水平低。低鈣水平會導致多種症狀，包括肌肉痙攣、手腳麻木和刺痛、疲勞和癲癇發作。

脫水

SAPP 可引起腹瀉，進而導致脫水。脫水會導致多種症狀，包括頭痛、頭暈、疲勞和意識混亂。

誰應該避免酸式焦磷酸鈉？

有腎臟疾病、缺乏鈣或脫水病史的人應避免使用 SAPP。SAPP 還可以與某些藥物相互作用，因此如果您正在服用任何藥物，請務必在服用 SAPP 之前諮詢您的醫生。

如何減少接觸酸式焦磷酸鈉

減少接觸 SAPP 的最佳方法是避免加工食品。SAPP 存在於多種加工食品中，包括烘焙食品、肉製品和乳製品。如果您確實吃加工食品，請選擇 SAPP 含量低的食物。您也可以透過在家做飯來減少接觸 SAPP。

結論

酸式焦磷酸鈉是一種食品添加劑，用於多種加工食品。對大多數人來說食用通常是安全的，但對某些人來說可能會引起副作用，例如噁心、嘔吐、痙攣和腹瀉。SAPP 還可以與體內的鈣結合，從而導致鈣水平低。有腎臟疾病、缺乏鈣或脫水病史的人應避免使用 SAPP。減少接觸 SAPP 的最佳方法是避免加工食品並在家中烹飪更多。

附加資訊

美國食品藥物管理局 (FDA) 已認可 SAPP 為安全食品添加劑。然而，FDA 也收到了與 SAPP 食用相關的副作用的報告。FDA 目前正在審查 SAPP 的安全性，未來可能會採取行動規範其使用。

如果您對 SAPP 的食用有任何疑問，請諮詢您的醫生。您的醫師可以建議您是否避免 SAPP 以及如何減少接觸 SAPP。