硫酸銨
用法：用作麵粉和麵包的酸度調節劑；它可以用於飲用水的處理；加工助劑（僅用作發酵營養劑）。也可用作麵團調節劑和酵母食品。在鮮酵母生產中，用作酵母培養的氮源（用量未註明）。麵包中酵母營養素的用量約為10%（約小麥粉的0.25%）。
包裝：25公斤複合塑膠編織袋/紙袋，PE內襯。
儲存和運輸：應貯有乾燥通風的倉庫內，運輸時防熱、防潮，輕裝輕卸，以免損壞。此外，必須與有毒物品分開存放。
品質標準：（GB29206-2012、FCC-VII）
| 規格 | GB 29206-2012 | 第七屆聯邦通訊委員會 |
| 含量((NH4)2所以4),重量/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
| 灼燒殘渣（硫酸灰分），重量/%≤ | 0.25 | 0.25 |
| 砷（As），毫克/公斤≤ | 3 | ———— |
| 硒(Se),毫克/公斤≤ ≤ | 30 | 30 |
| 鉛(Pb),毫克/公斤≤ ≤ | 3 | 3 |
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