Iṣuu soda iṣuu soda (E223): itọsọna okeerẹ fun awọn ti onra

Nkan yii n dinku jinlẹ sinu iṣuu soda metajilite, tun mọ bi iṣuu soda metagisite, ile-iṣẹ to ṣe pataki kẹmika. Ti o ba jẹ Oṣiṣẹ ti o wa tabi oniwun oniṣowo, oye oye eyi pọpo jẹ bọtini. A yoo ṣawari awọn lilo rẹ ninu ounje ati ohun mimu, awọn ohun-ini kemikali, awọn ilana aabo, ati bi o ṣe le ṣe atilẹyin igbẹkẹle. Ronu ti eyi bi iwe ti o peye rẹ fun ṣiṣe awọn ipinnu rira nipa iṣuu soda metajilite. Itọsọna yii tọsi nitori pe o tumọ alaye kemikali ti o munadoko, ṣe iranlọwọ fun ọ lati daabobo laini iṣelọpọ rẹ, rii daju didara ọja, ki o ṣe awọn yiyan ti o munadoko, ati ṣe awọn yiyan ti o munadoko, ki o ṣe awọn yiyan ti o munadoko, ati ṣe awọn yiyan ti o munadoko

Kini gangan ni iṣuu soda metabalfite ati kini eroja kemikali rẹ?

Iṣuu soda metajilite, nigbagbogbo abbremenies bi Smbs, jẹ iyọ inorganic. Tirẹ ilana kemikali jẹ Na₂s₂o₅. O le rii lori awọn atokọ eroja bi E223. O dabi ẹni peri funfun tabi alawọ ewe funfun ti awọ funfun ati ni o ni iyatọ, olfato ti o ku ti ihá. Kii ṣe nkan ti o fẹ wa ninu iseda. Dipo, o ti ṣẹda ni laabu tabi eto factory.

Awọn ṣelọpọ Ilana ojo melo pẹlu a mu a ojutu ti iṣuu soda hydroxide tabi carbonium carbonate pẹlu apọju ti imi-ọjọ sulfude gaasi. Agbara yii ṣẹda fọọmu lulú iduro ti o rọrun lati gbe ati tọju. Nigbati lulú yii ba jẹ tuwonde ninu omi, ko duro bi iṣuu soda metajilite. Dipo, o fẹlẹfẹlẹ iṣuu soda hydrogen bislite (Nohso₃), eyiti o jẹ oluranlowo lọwọ lọwọ lọwọ ninu ọpọlọpọ awọn ohun elo rẹ. Iyipada yii jẹ idi ti o fi ṣe oogun ninu omi jẹ alaye imọ-ẹrọ pataki. Abajade itusilẹ Ojutu ni ohun ti o ṣe iṣẹ naa. Kemikali yii igbaradi jẹ bọtini si iṣẹ rẹ.

Bawo ni iṣuu soda iṣuu soda bi ile-itọju ninu ounjẹ ati awọn ohun mimu?

Iṣẹ akọkọ ti iṣuu soda metajilite Ninu ounjẹ ni lati ṣe bi a Itọju ati antioxidant. Bawo ni o ṣe ṣe eyi? Akọkọ, bi a ẹlaa majẹ-odibajẹ, o tu silẹ ihá oloro oloro Nigbati o ba papọ pẹlu omi ati awọn paati ekikan ninu ounjẹ. Gaasi yii jẹ o tayọ ni idiwọ idagbasoke ti awọn microorganisms aifẹ. O le idiwọ idagba ti awọn amọ, awọn kokoro arun, ati egan yisiBibẹẹkọ, eyiti yoo bikita ikogun ounje naa. Eyi ṣe iranlọwọ lati fa igbesi aye selifu ti ọpọlọpọ awọn ọja.

Keji, bi ẹya oogun, o ja lodi si itẹdi. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ tan brown tabi padanu adun wọn nigbati o han si afẹfẹ. Eyi jẹ nitori ẹya enenamu Ninu ounjẹ le dasi pẹlu afẹfẹ. Eyi ni idi ti awọn aropo ounje ti niyelori; O lagbara oogun ti o ṣe iranlọwọ ṣe idiwọ kikan ilana. Iṣuu soda metajilite jẹ alagbara Asọtẹlẹ ase, eyiti o tumọ si ni imurasilẹ yoo fun awọn itanna rẹ le da ilana yii duro. O ṣe pataki funrararẹ lati tọju ounjẹ lati lọ buru tabi si apagbẹ. Agbara meji-iṣe yii jẹ ki o munadoko iyalẹnu ati pupọ wọpọ lo adamọ.

Kini awọn ohun elo ti o wọpọ julọ ti iṣuu soda iṣuu soda ni ile-iṣẹ ounjẹ?

Isopọ ti iṣuu soda metajilite tumọ si pe o wa ni nọmba iyalẹnu ti awọn ohun kan lori awọn selifu fipamọ. Agbara rẹ lati ṣetọju ati aabo ni idiyele kọja ọpọlọpọ awọn apakan. Eyi ni diẹ ninu awọn ipa akọkọ rẹ:

• Aami-waini: Ninu ọti oyinbo, o jẹ irawọ irawọ kan. O ti lo lati sanitizised ohun elo ati, ṣe pataki julọ, lati da ilana bakteria duro ni akoko ti o tọ. O tun ṣe idiwọ awọn kokoro arun ti aifẹ ati awọn iwukara egan lati titan ọti-waini sinu kikan.
• Eso ti o gbẹ: Awọ ti o gbigbọn ti o rii ninu Eso ti o gbẹ Bii awọn apricots ati awọn raisins? O le nigbagbogbo dupẹ lọwọ iṣuu soda metajilite fun iyẹn. O jẹ lo lati yago fun browning ti yoo nipa ti waye bi awọn eso gbẹ.
• Awọn ọja ọdunkun: Nigbagbogbo iyalẹnu idi ti awọn ododo Faranse tabi gbigbẹ ọdunkun Flakes duro funfun? O jẹ ilana kanna. Awọn pọpo ti lo lati da Oluwa duro Iṣẹ ṣiṣe Oxidase ti o fa awọn syuds lati di grẹy tabi brown lẹhin ti o ge.
• Siofood: Ni ile-iṣẹ ipeja, paapaa fun awọn ede ati pwns, a bislite ojutu ni a nlo nigbagbogbo bi pọn. Eyi ṣe idilọwọ majemu kan ti a pe ni melonosis, tabi "iranran dudu," nibiti awọn ikadà ikarahun lẹhin ikore.
• Awọn ọja ti a ti ge: Fun burẹdi ati awọn crackers, iṣuu soda metagisite ti lo bi a iyẹfun konju. O ṣiṣẹ nipa fifọ kemikali kan pato asopọ Ni awọn nẹtiwọọki amuaradagba (pataki fi awọn iwe ifowopamosi), eyiti o jẹ ki awọn iyẹfun Diẹ sii pliable ati rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu. O ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri ọrọ ti o ni ibamu ni ọpọlọpọ awọn ẹru ti a yan ati paapaa diẹ ninu Awọn ọja eran fẹran soseji. O ti lo ninu ṣiṣe awọn soseji yipo ati awọn akara miiran, nigbakan lẹgbẹẹ awọn itọju miiran bi Iṣuu soda acetate.

Njẹ awọn onipò ti o yatọ si ti iṣuu soda iṣuu soda fun ọpọlọpọ awọn ohun elo?

Egba. Eyi jẹ aaye pataki fun eyikeyi olura. Kii ṣe gbogbo iṣuu soda metajilite Ti ṣẹda dogba, ati lilo ipari ti ko tọ le ni awọn abajade to ṣe pataki. Awọn ẹka akọkọ meji jẹ ite ounje ati ite Imọ.

Gẹgẹbi Oṣiṣẹ ti o jẹ afẹre, o jẹ ojuṣe rẹ lati rii daju pe o n ra ite ti o peye fun ohun elo ti o pinnu. Nigbagbogbo beere ijẹrisi kan ti onínọmbà (coa) lati ọdọ olupese rẹ. Coa pese alaye alaye nipa mimọ ọja, oogun, ati ibamu pẹlu awọn ajohunše ilana, aridaju Aabo Ounje. Nitori o ga ti adierẹ ninu omi, ohun elo rẹ jẹ taara.

Kini o yẹ ki Oṣiṣẹbale ti o yẹ fun mọ nipa iṣelọpọ ati iṣakoso didara ti kemikali yii?

Bi ẹnikan ti o ba awọn ila iṣelọpọ ṣe abojuto, Mo le sọ fun ọ pe aitaseṣe jẹ ohun gbogbo. Nigbati o ba n ra a kẹmika fẹran iṣuu soda metagisite, o kii ṣe ifẹ si lulú; o n ra adehun ti iṣẹ. Awọn igbaradi ati ṣelọpọ ilana gbọdọ wa ni iṣakoso ni wiwọ. Eyi pẹlu awọn iwọn otutu ibojuwo, awọn ipele ph awọn ipele, ati mimọ ti awọn ohun elo aise bii ihá ati alkali. Eyi ti adierẹ Lulú jẹ turbon ti ọpọlọpọ awọn ilana iṣelọpọ.

Fun olura bi ami, iṣakoso didara jẹ paramount. Eyi ni ohun ti o yẹ ki o wa ni olupese kan:

1. Iwe-ẹri ISO: Eyi fihan olupese ni eto iṣakoso didara didara kan ni aye.
2. Ipele Tracatity: Gbogbo apo tabi eiyan yẹ ki o ni nọmba ipele kan, gbigba ọ laaye lati wa lona pada si ọjọ iṣelọpọ rẹ ati awọn idanwo didara rẹ.
3. Okeegba Coa: Gẹgẹbi a ti sọ, ijẹrisi ti onínọmbà kii ṣe idunadura. O yẹ ki o jẹrisi ọja ti o pade awọn pato rẹ fun mimọ, akoonu ọrinrin, ati awọn iwọn irin ti o wuwo.
4. Ibaraẹnisọrọ idahun: Olupese ti o dara yoo ni anfani lati dahun awọn ibeere imọ-ẹrọ rẹ nipa awọn ohun-ini ọja naa, bii bawo ni o ṣe le dasi pẹlu awọn eroja miiran ninu agbekalẹ rẹ. Ọrọ sisọ yii ti o ṣe idiwọ awọn abuda ti o jẹ idiyele laini ati idaniloju o gba ẹtọ adamọ fun ilana rẹ.

Njẹ iṣuu-soditi metagisilfite, ati kini awọn ilana ti o wa ni ọna rẹ?

Aabo jẹ ibaraẹnisọrọ meji-apakan: Aabo fun alabara ati ailewu fun awọn oṣiṣẹ ti n mu awọn kẹmika. Fun awọn onibara, iṣuu soda metajilite jẹ "gbogbogbo idanimọ bi ailewu" (Gras) nipasẹ awọn Fda nigba lilo laarin awọn opin pàtó kan. Sibẹsibẹ, iyatọ nla wa: awọn salfes. Iṣuu soda metajilite jẹ oriṣi kan itusilẹ, ati diẹ ninu awọn eniyan ni ifamọra tabi ẹhun si awọn iṣiro wọnyi. Oro naa sulphite Ti lo. Eyi le jẹ pataki ẹhun fun diẹ ninu.

Eyi jẹ otitọ paapaa fun awọn ẹni-kọọkan pẹlu ikọ-efee. Fun idi eyi, awọn ilana jẹ muna. Ni Orilẹ Amẹrika, niwaju ti awọn salfes ni ipele ti awọn ẹya 10 fun miliọnu (ppm) tabi diẹ sii gbọdọ jẹ kede lori Awọn aami ounjẹ. Eyi ngbanilaaye awọn onibara ifura lati yago fun awọn ọja ti o le ma nfa ẹya irira Idahun, eyiti o le wa lati ikunra kan ẹfọri tabi awọ awọ si awọn ti o nira atẹgun Wahala. Awọn Fda paapaa gbesele lilo awọn salfes lori Awọn eso titun Ati awọn ẹfọ ti a pinnu lati ta tabi ṣiṣẹ ni aise si awọn alabara, bi ninu awọn ifi awọn saladi. Pataki aami gbọdọ wa.

Bawo ni soda iṣuu Metabilite ṣe fi sori ẹrọ ati fipamọ lailewu ni agbegbe iṣelọpọ?

Fun awọn oṣiṣẹ, iṣuu soda metajilite jẹ a ẹṣẹ ohun elo ti o nilo mimu mimu. O jẹ da ipa si awọ ati oju, ati pe o ko gbọdọ ifasimu eruku. Nigbati o ba wa pẹlu ifọwọkan pẹlu awọn acids tabi omi, o ṣe idasilẹ majele imi-ọjọ sulfude Gaasi, kan ti o tobi ju ti o lagbara. Gaasi yii jẹ agbara itusilẹ ariwo. Ifihan si efin oloro oloro le lewu. Nigbati o ba ti o ba wa pẹlu ọrinrin, o le laiyara decompose ki o tu gaasi yii silẹ.

Eyi ni awọn ilana aabo aabo pataki fun apo rẹ:

• Ibi ipamọ: Ibi Smbs Ni itura, gbẹ, agbegbe ti o ni itutu daradara kuro lati ooru ati oorun taara. O yẹ ki o wa ni itọju awọn apoti ti a kindly ni wiwọ. Jẹ ki o ya sọtọ lati awọn ohun elo eṣún ati awọn oxidizers.
• Mimu: Ẹnikẹni ti n ṣiṣẹ pẹlu lulú gbọdọ wọ ohun elo aabo ti ara ẹni ti o yẹ (PPE), pẹlu awọn goggles ailewu, awọn ibọwọ (neoprene tabi ni ibi kukuru), ati alafẹfẹ eruku tabi alafẹfẹ eruku tabi alafẹfẹ.
• Sitẹlaiti Flowep: Awọn idasohun yẹ ki o di mimọ ni kiakia laisi ṣiṣẹda eruku. Awọn idasẹ kekere le wa ni imukuro pẹlu eeru omi onisuga tabi ojutu orombo wewe ki o wẹ kuro. Awọn idasonu nla nilo mimu ọjọgbọn.
• Ajogba ogun fun gbogbo ise: Ni awọn ibudo iwẹ oju ati awọn ifihan aabo ni imurasilẹ wa. Ti olubasọrọ ba waye, fifa agbegbe ti o kan pẹlu omi fun o kere ju iṣẹju 15. Ti a ba fana, gbe eniyan naa si afẹfẹ tuntun lẹsẹkẹsẹ.

Kini iyatọ laarin iṣuu soda ati iṣelọpọ potasiomu?

Eyi jẹ ibeere ti o wọpọ, bi awọn iṣiro mejeeji ṣe sin awọn idi kanna ti o jọra. Ni pato, iṣuu soda iṣuu soda le ṣee lo interchangeally pẹlu potasiomu metarabilite Ni ọpọlọpọ awọn ọran. Mejeeji jẹ oriṣi kan itusilẹ Iyẹn ṣe bi awọn ile-itọju ati awọn antioxidants. Awọn mejeeji tusilẹ imi-ọjọ sulfude lati ṣe iṣẹ wọn. IDAGBASOKE KAN TI NIPA TI NIPA TI OMIVEECE: sokun (na⁺) dipo potasiomu (K⁺).

Yiyan laarin awọn mejeeji nigbagbogbo wa si isalẹ awọn iwulo ipilẹ kan pato ti ọja ikẹhin. Fun apẹẹrẹ, ni awọn ọja ounjẹ kekere-iṣuu, potasiomu metarabilite yoo jẹ yiyan mogbonwa. Ni awọn ohun elo ile-iṣẹ miiran nibiti akoonu nkan ti o wa ni ko ṣe pataki, ipinnu le da lori idiyele ati wiwa. A tun pese awọn kemikali orisun omi alapapo miiran, gẹgẹbi didara Potasiomu imi-ọjọ, fun ọpọlọpọ awọn aini aini ile-iṣẹ.

Bawo ni sodium metajilite ṣe ajọṣepọ ni ipele cellular kan?

Eyi jẹ ibeere imọ-ẹrọ diẹ sii, ṣugbọn o ni ọkan ti eyi pọpo jẹ munadoko to. Nigbati awọn bislite Ion (HSA) ti nwọle alagbeka makirobia, o di awọn ilana ipilẹ rẹ. Awọn itusilẹ agolo dasi Pẹlu awọn ensaemusi bọtini, ni piparẹ wọn. O tun ṣojukọ pẹlu ipa-ọna iṣelọpọ agbara sẹẹli.

Pẹlupẹlu, awọn bislite le kọja nipasẹ sẹẹli awo ede Ati paarọ ph ti inu, ṣiṣẹda agbegbe nibiti aṣiri microbe ko le gbokansi. O jẹ ikọlu pupọ-prongered. Eyi jẹ doko ni pataki si awọn microorganisms ti ko ni awọn ẹrọ isọdi olugbeja. Agbara kanna yii si dasi pẹlu awọn paati cellula ni idi ti o ṣiṣẹ bi a ẹlaa majẹ-odibajẹ ninu awọn ọja bi Eso ti o gbẹ ati awọn ounjẹ miiran. Awọn itusilẹ Ni pataki o duro iṣẹ ṣiṣe cellulated ti ko fẹ, boya lati awọn microbes tabi lati awọn ensames ti o jẹ ounjẹ. Eyi jẹ ki awọn bislite adamọ munadoko pupọ. Ẹyọkan itusilẹ Molecula le ni ipa pataki.

Bawo ni MO ṣe le rii daju pe Mo wa ni sokuru omi iṣuu soda giga-didara lati ọdọ olupese ti o gbẹkẹle?

Gẹgẹbi olupese mi, Mo loye awọn italaya awọn alabara mi bi aami oju. Laini iṣelọpọ rẹ da lori didara ati asiko ti awọn paati ati awọn kemikali ti o orisun. Esun kan kẹmika fẹran iṣuu soda metagisite ko yatọ si. O nilo alabaṣepọ kan, kii ṣe olupese kan.

Eyi ni kini lati wa lati kọ ipade ti o gbẹkẹle:

• Ibaraẹnisọrọ sihin: Awọn tita ọja ati awọn ẹgbẹ imọ-ẹrọ yẹ ki o rọrun lati de ọdọ ati oye. Wọn yẹ ki o loye awọn aaye irora rẹ, bi yago fun idaduro awọn idaduro ọkọ oju-omi ati aridaju didara pipe.
• Didara dajudaju: Maṣe gba ọrọ wọn fun. Beere awọn pato ọja, apẹẹrẹ fun idanwo ninu laabu rẹ, ati ijẹrisi gbogbo-pataki ti onínọmbà fun gbogbo gbigbe. Ilọ-ori yii ṣe idajọ awọn iyatọ ninu didara ohun elo tabi awọn iwọn.
• Imọye ikọsilẹ: Olupese ti o dara ni oye sowo si ilu okeere. Wọn le ni imọran lori awọn ọna sowo ti o dara julọ, mu iwe Awọn aṣa, ati pese awọn akoko to pe deede lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣakoso awọn iṣeto iṣelọpọ rẹ.
• Didara owo ati isanwo: Lakoko ti didara jẹ ọba, idiyele gbọdọ jẹ idije. Wa fun awọn olupese ti o fun idiyele ọja ti o wuyi ati awọn ofin isanwo ti o rọ to fun awoṣe iṣowo rẹ. Alabaṣepọ ti o dara kan wa ni idoko-owo ninu aṣeyọri rẹ. Wọn loye pe o nilo awọn ohun elo ti o munadoko-to munadoko bii Aworan fosiferi tabi iṣuu soda metajilite lati wa ni idije.

Kini awọn lilo iṣelọpọ ti ko wulo ti Afikun yii?

Lakoko ti o ni ipa bi a aropo ounje ti mọ daradara, iṣuu soda metajilite jẹ iṣẹ ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ miiran. Agbara rẹ Asọtẹlẹ ase ati awọn ohun-ini losinfecting jẹ ki o wulo iyalẹnu. Loye awọn ohun elo wọnyi le fun ọ ni aworan kikun ti to pọ si pọpo.

Fun apẹẹrẹ, ninu itọju omi, o jẹ lo bi ile itọju Lati yọ chlorine afikun kuro ninu omi ti o tọju (dehlorenation) ṣaaju ki o to yọ ninu awọn odo, aabo ẹmi omi aro. Ninu ile-iṣẹ ọrọ ọrọ, o ṣe bi oluranlowo fifun fun irun-oorun ati Jute. Awọn oluyaworan lo o ni awọn solusan idagbasoke lati da ilana idagbasoke duro (iwẹ "Duro Duro"). Ile-iṣẹ iwakusa nlo o lati sọtọ awọn irin, ati pe o jẹ ohun elo ibẹrẹ ti o bẹrẹ ni iṣelọpọ ti awọn kemikali miiran bi thiolsulfate. Awọn elegbogi Ile-iṣẹ lo o bi ẹya oogun Lati daabobo awọn oogun ti o le bibẹẹkọ oxidize ati padanu imuna wọn. Eyi jẹ iru si awọn kemikali to wulo miiran bi Iṣuu soda bicarbonate, eyiti o tun ni ounjẹ ati awọn ohun elo ile-iṣẹ.

Awọn ọna itẹwe bọtini

Lati ṣe ipinnu rira ti o dara julọ, ranti awọn bọtini bọtini wọnyi nipa iṣuu soda Metabilite:

• Iṣẹ meji: O jẹ awọn itọju agbara ti o lagbara ti o ṣe idiwọ idagbasoke makimọginia ati antioxidant ti o ṣe idiwọ browing ati eegun.
• Ite jẹ pataki: Nigbagbogbo yan laarin ipari ounje ati ite imọ-ẹrọ da lori ohun elo rẹ. Maṣe lo ite imọ-ẹrọ ni awọn ọja ounjẹ.
• Aabo akọkọ: O nilo mimu mimu nitori iseda iyi ati itusilẹ gaasi imi-ara sulfur dioxide. Fun awọn onibara, o jẹ alerun ti a mọ (itusilẹ) Ati pe a gbọdọ kede ikede lori awọn aami ounjẹ.
• Ijẹrisi didara: Olupese ti o gbẹkẹle yoo pese ijẹrisi ti onínọmbà (coa) ati ni awọn ilana iṣakoso didara didara.
• Awọn ohun elo olokiki: Awọn nlo rẹ jade jinna si ounjẹ, pẹlu itọju omi, awọn mojuneliles, ati fọtoyiya, ṣiṣe o jẹ kemikali pataki.