Ṣe iṣuu soda tripolyphosphate jẹ ailewu lati jẹ?

Lilọ kiri iruniloju Afikun Ounjẹ: Loye Aabo tiIṣuu soda Tripolyphosphate

Sodium tripolyphosphate (STPP), ti a tun mọ ni sodium trimetaphosphate, jẹ afikun ounjẹ ti a lo nigbagbogbo ninu awọn ẹran ti a ti ṣe ilana, ẹja, ati ẹja okun.O ṣe iranṣẹ bi olutọju ati emulsifier, ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ọrinrin, mu awoara dara, ati idilọwọ discoloration.Lakoko ti STPP ti fọwọsi bi ailewu fun lilo eniyan nipasẹ ọpọlọpọ awọn ara ilana, awọn ifiyesi ti dide nipa awọn ipa ilera ti o pọju.

Ipa ti STPP ni Ṣiṣeto Ounjẹ

STPP ṣe ipa pataki ninu ṣiṣe ounjẹ nipasẹ:

• Itoju ọrinrin:STPP ṣe iranlọwọ lati di awọn ohun elo omi, idilọwọ pipadanu ọrinrin ati mimu sisanra ti awọn ẹran ti a ti ṣe ilana, ẹja, ati awọn ounjẹ okun.

• Imudara awoara:STPP ṣe alabapin si ohun elo ti o fẹ ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, ṣe iranlọwọ lati ṣetọju iduroṣinṣin ati idilọwọ mushiness.

• Idilọwọ iyipada awọ:STPP ṣe iranlọwọ lati ṣe idiwọ iyipada ati browning ni awọn ounjẹ ti a ti ṣe ilana, paapaa ni ẹja okun, nipasẹ chelating awọn ions irin ti o le fa ifoyina.

Awọn ifiyesi Aabo ati Awọn ifọwọsi Ilana

Pelu lilo rẹ ni ibigbogbo ni sisẹ ounjẹ, awọn ifiyesi ti dide nipa awọn ipa ilera ti o pọju ti STPP.Diẹ ninu awọn ijinlẹ ti daba pe STPP le ṣe alabapin si:

• Awọn iṣoro ilera ti egungun:Lilo STPP ti o pọju le ṣe idiwọ gbigba kalisiomu, ti o le ni ipa lori ilera egungun.

• Awọn iṣoro kidinrin:STPP ti wa ni metabolized sinu irawọ owurọ, ati awọn ipele giga ti irawọ owurọ le mu ki awọn ọran kidinrin buru si ni awọn ẹni-kọọkan pẹlu awọn ipo kidirin ti o wa tẹlẹ.

• Awọn iṣoro nipa ikun:STPP le fa aibalẹ nipa ikun ati inu, gẹgẹbi bloating, gaasi, ati igbuuru, ni awọn eniyan ti o ni itara.

Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn ifiyesi wọnyi ni akọkọ da lori awọn ẹkọ ti o kan awọn ipele giga ti lilo STPP.Awọn ipele ti STPP ni igbagbogbo lo ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ni a gba ni ailewu nipasẹ ọpọlọpọ awọn ara ilana, pẹlu Ounje ati Oògùn (FDA) ni Amẹrika ati Aṣẹ Aabo Ounje Yuroopu (EFSA).

Awọn iṣeduro fun Ailewu Lilo

Lati dinku eyikeyi awọn eewu ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu lilo STPP, o ni imọran lati:

• Fi opin si gbigbe ounjẹ ti a ṣe ilana:Din lilo awọn ẹran ti a ti ṣe ilana, ẹja, ati ẹja okun, nitori awọn ounjẹ wọnyi jẹ awọn orisun akọkọ ti STPP ninu ounjẹ.

• Yan odidi, awọn ounjẹ ti a ko ṣe ilana:Ṣe pataki odidi, awọn ounjẹ ti ko ni ilana, gẹgẹbi awọn eso titun, ẹfọ, ati awọn orisun amuaradagba ti o tẹẹrẹ, eyiti o jẹ ọfẹ laini STPP ati pese ọrọ ti awọn eroja pataki.

• Ṣe itọju ounjẹ iwontunwonsi:Tẹle iwọntunwọnsi ati oniruuru ounjẹ lati rii daju gbigbemi awọn ounjẹ to peye ati dinku eewu awọn ipa buburu lati eyikeyi ounjẹ kan tabi afikun.

Ipari

Sodium tripolyphosphate jẹ aropo ounjẹ pẹlu profaili ailewu eka kan.Lakoko ti awọn ara ilana ṣe akiyesi pe o ni aabo ni awọn ipele lilo aṣoju, awọn ifiyesi wa nipa ipa agbara rẹ lori ilera egungun, iṣẹ kidinrin, ati ilera nipa ikun.Lati dinku awọn ewu ti o pọju, o ni imọran lati ṣe idinwo gbigbe ounjẹ ti a ti ṣe ilana, ṣe pataki gbogbo ounjẹ, ati ṣetọju ounjẹ iwontunwonsi.Ni ipari, ipinnu boya tabi kii ṣe lati jẹ awọn ounjẹ ti o ni STPP jẹ ẹni kọọkan, da lori awọn yiyan ijẹẹmu ti ara ẹni ati igbelewọn eewu.