פארוואס טאָן זיי שטעלן טריסאָדיום פאָספייט אין טוווע?

קאַשע איז אַ פרישטיק העפטן פֿאַר מיליאַנז פון מענטשן ווערלדווייד, מיט זיין קאַנוויניאַנס, פאַרשיידנקייַט, און נוטרישאַנאַל בענעפיץ. אָבער, עטלעכע ינגרידיאַנץ ליסטעד אויף די קעסטל קען לאָזן קאָנסומערס סקראַטשינג זייער קעפ - איינער אַזאַ ינגרידיאַנט זייַענדיק טריסאָאָדיום פאָספאַטע (צפּ). כאָטש עס קען געזונט ווי אַ כעמישער קאַמפּאַונד מער אין שטוב אין אַ לאַבאָראַטאָריע ווי אין אַ קיך, טריסאָדיום פאַספייט איז אַ פּראָסט אַדאַטיוו אין פילע פּראַסעסט פודז, אַרייַנגערעכנט פרישטיק טוווע. אָבער וואָס איז עס געוויינט? און איז עס זיכער צו פאַרנוצן?

וואָס איז טריסאָדיום פאָספאַטע?

טריסאָדיום פאָספאַטע (צפּ) איז אַ כעמישער קאַמפּאַונד אַז באשטייט פון דריי סאָדיום אַטאָמס, איין פאַספעראַס אַטאָם, און פיר זויערשטאָף אַטאָמס. עס איז אָפט געניצט ווי אַ רייניקונג אַגענט, ף רעגולאַטאָר און באַפערינג אַגענט אין פאַרשידן ינדאַסטריאַל פּראַסעסאַז, אַזאַ ווי וואַסער באַהאַנדלונג און וואַשפּולווער מאַנופאַקטורינג. אין עסנוואַרג פּראָדוקציע, צפּ סערוועס אַ אַנדערש ציל, עס איז געניצט ווי אַ שפּייַז אַדאַטיוו צו פאַרבעסערן געוועב, ופהיטן פרעשנאַס און פֿאַרבעסערן די קאָליר פון זיכער פּראָדוקטן.

אין דעם פאַל פון קאַשע טריאַסאָדיום פאָספאַטע, עס איז טיפּיקלי צוגעגעבן אין קליין אַמאַונץ און שפּילט אַ ראָלע אין דער מאַנופאַקטורינג פּראָצעס, אָפט אָן מיד באמערקט צו די קאַנסומער. כאָטש עס קען זיין געזונט וועגן, פאָספייט פון פלאָודיום איז בכלל דערקענט ווי זיכער דורך עסנוואַרג רעגולאַטאָרי אויטאריטעטן ווי די יו. עס.. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ).

פארוואס איז טריסאָדיום פאָספייט געניצט אין טוווע?

1. PH רעגולאַטאָר: איינער פון די ערשטיק פאַנגקשאַנז פון טריסאָדיום פאָספייט אין טוווע איז צו שפּילן ווי אַ ף רעגולאַטאָר. טוווע, ספּעציעל די ינגרידיאַנץ ווי קאַקאַאָ, קענען האָבן אַ געוויינטלעך אַסידיק pH. צפּ העלפּס וואָג דעם אַסידאַטי צו מאַכן אַ מער נייטראַל ו, וואָס ימפּרוווז די טאַם און געוועב פון די פּראָדוקט. דורך קאַנטראָולינג די ף, מאַניאַפאַקטשערערז קענען ענשור אַז די קאַשע האלט זיין געוואלט געשמאַק און געוועב איבער צייַט.
2. פּרעווענטינג קלאַמפּינג: טריסאָדיום פאָספאַטע קענען אויך דינען ווי אַ אַנטי-קלייַכל אַגענט. ווען צוגעגעבן צו טוווע, דאָס העלפּס צו פאַרמייַדן די יחיד ברעקלעך פון סטיקינג צוזאַמען, און ינשור אַז די קאַשע בלייבט פריי-פלאָוינג און גרינג צו גיסן. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק אין פרישטיק טוווע וואָס אַנטהאַלטן פּאַודערד אָדער שוגערי קאָוטינגז, וואָס קענען אָנמאַכן קלאַמפּינג ווען יקספּאָוזד צו נעץ.
3. ימפּרוווינג געוועב: צפּ איז אָפט געניצט צו פֿאַרבעסערן די געוועב פון טוווע, דער הויפּט אין פּראַסעסט אָדער יקסטרודאַד טוווע. דאָס קען העלפֿן די קאַשע ריטיין זיין קרוכלענעסס און פאַרהיטן עס צו ווערן נעפּלדיק צו געשווינד ווען מילך איז צוגעגעבן. דאָס איז דער הויפּט וווילטויק אין טוווע ווי פּאַפט רייַז אָדער קאָרנפלאַקעס, ווו דער ציל איז צו טייַנען אַ קראַנטשי ביס אפילו נאָך זיצן אין מילך פֿאַר אַ ביסל מינוט.
4. קאָליר ענכאַנסמאַנט: אן אנדער ראָלע פון קאַשע טריאַסאָדיום פאָספאַטע איז צו פֿאַרבעסערן די אויסזען פון קאַשע. אין עטלעכע פאלן, טריסאָדיום פאָספאַטע קענען פֿאַרבעסערן די קאָליר, וואָס מאכט די קאַשע דערשייַנען ברייטער אָדער מער אַפּילינג צו קאָנסומערס. דאָס איז דער הויפּט וויכטיק פֿאַר טוווע וואָס זענען שאָקאָלאַד אָדער אנדערע פלייווערינגז וואָס קען פאַרשאַפן אַ נודנע אויסזען אָן די רעכט PH וואָג.
5. פּרעזערוויישאַן: טריסאָדיום פאָספייט אויך האט מילד פּריזערוואַטיוו פּראָפּערטיעס. עס העלפּס ינכיבאַט די וווּקס פון באַקטיריאַ און פורעם, וואָס קענען העלפֿן פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון טוווע. דאָס איז דער הויפּט וויכטיק פֿאַר טוווע וואָס זענען סטאָרד פֿאַר לאַנג פּיריאַדז אין ווערכאַוזיז אָדער לאַכאָדימ סטאָרז איידער ריטשינג קאָנסומערס.

איז טריסאָדיום פאָספאַטע זיכער?

די FDA האט קלאַסאַפייד טרייסט טריאַספאַטום פאָספייט ווי אַ עסנוואַרג-מיינונג אַדאַטיוו אַז איז זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן ווען געוויינט אין לויט מיט גוט מאַנופאַקטורינג פּראַקטיסיז. די אַמאַונץ זענען געניצט אין טוווע זענען בכלל קליין און זענען געהאלטן נעגלאַדזשאַבאַל אין טערמינען פון פּאָטענציעל געזונט ריסקס. צפּ איז טיפּיקלי געניצט אין קאַנסאַנטריישאַנז ווייַט אונטער די וואָס קען פאַרשאַפן שאָדן.

אין פאַקט, טריסאָדיום פאַספייט איז קאַמאַנלי געפֿונען אין אנדערע פּראַסעסט פודז, אַזאַ ווי קעז, פּראַסעסט מיץ, און אפילו עטלעכע בעוורידזשיז, ווו עס סערוועס ענלעך פאַנגקשאַנז אין רעגיאַלייטינג ף, קאַנטראָולינג געוועב און אַקטינג ווי אַ פּריזערוואַטיוו. אַז געזאָגט, ווי מיט קיין עסנוואַרג אַדאַטיוו, עס איז שטענדיק אַ גוטע געדאַנק צו מאָניטאָר דיין ינטייק פון פּראַסעסט פודז און ציל פֿאַר אַ באַלאַנסט דיעטע וואָס כולל גאַנץ, אַנפּראָסעסט אָפּציעס ווען מעגלעך.

פֿאַר רובֿ מענטשן, קאַנסומינג טוווע מיט צפּ טייל מאָל וועט נישט זיין אַ געזונט ריזיקירן. אָבער, פֿאַר יענע מיט ספּעציפיש דייאַטערי ריסטריקשאַנז אָדער סענסיטיוויטיז צו זיכער אַדאַטיווז, עס ס 'ווערט קאָנטראָלירן ינגרידיאַנט לאַבעלס פֿאַר טריסאָדיום פאָספייט און אנדערע עסנוואַרג אַדאַטיווז.

וואָס וועגן אַלטערנאַטיוועס צו טריסאָדיום פאָספייט?

מיט ינקריסינג קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר קלינער לאַבעלס און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, פילע עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז זענען יקספּלאָרינג אַלטערנאַטיוועס צו קינסטלעך אַדאַטיווז ווי טריסאָדיום פאָספאַטע. עטלעכע טוווע קען נוצן רעגולאַטאָרס מער נאַטירלעך, אַזאַ ווי סיטריק זויער אָדער פרוכט פּאַודערז, בשעת אנדערע קען פאַרלאָזנ זיך מער נאַטירלעך אַנטי-קאַטינג אַגענץ ווי רייַז מעל אָדער פּאַפּשוי.

דער גאַנג צו "ריין עסן" האט געפֿירט צו אַ גרעסערע דורכזעיקייַט אין עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג, און עטלעכע קאַשע בראַנדז איצט מעלדן אַז זייער פּראָדוקטן זענען פריי פון קינסטלעך אַדאַטיווז און פּראַזערוואַטיווז. אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז ניט אַלע עסנוואַרג אַדאַטיווז זענען שעדלעך, און פילע-ווי צפּ-דינען נייטיק פאַנגקשאַנז אין ינשורינג די קוואַליטעט און זיכערקייַט פון די פּראָדוקט.

ויסלאָז

טריסאָדיום פאַספייט איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין פילע פּראַסעסט פודז, אַרייַנגערעכנט טוווע, ווו עס סערוועס פאַרשידן וויכטיק פאַנגקשאַנז, אַזאַ ווי רעגיאַלייטינג ף, פּרעווענטינג קלאַמפּינג, ענכאַנסינג געוועב און ימפּרוווינג פּאָליצע לעבן. טראָץ זייַן כעמיש נאָמען, די פלאָודום פאָספייט איז בכלל גערופֿן זיכער צו פאַרנוצן אין די קליין אַמאַונץ געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקציע. אויב איר זענט זארגן וועגן אַדאַטיווז אין דיין עסנוואַרג, עס איז שטענדיק אַ גוטע געדאַנק צו קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנט רשימה, אָבער רוען אַשורד אַז קאַשע טריאַסאָדיום פאָספאַטע איז איינער פון די פילע ינגרידיאַנץ קערפאַלי רעגיאַלייטאַד פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג. לעסאָף, ווי מיט אַלע פּראַסעסט פודז, מאַדעריישאַן איז שליסל צו אַ באַלאַנסט און געזונט דיעטע.