איז סאָדיום טריפּאָליפיספאַטע זיכער צו עסן?

נאַוואַגייטינג די עסנוואַרג אַדאַטיוו מייז: פֿאַרשטיין די זיכערקייַט פון סאָדיום טריפּאָליפיספאַטע

סאָדיום טריפּאָליפּיאָספאַטע (סטפּפּ), אויך באַוווסט ווי סאָדיום טרימעטאַפאַקיישאַן, איז אַ שפּייַז אַדאַטיוו קאַמאַנלי געניצט אין פּראַסעסט מיץ, פיש און סעאַפאָאָד. עס סערוועס ווי אַ פּריזערוואַטיוו און עמולסיפיער, העלפּינג צו טייַנען נעץ, פֿאַרבעסערן געוועב און פאַרמייַדן דיסקאַלעריישאַן. בשעת STPP איז באוויליקט ווי זיכער פֿאַר מענטשלעך קאַנסאַמשאַן דורך פאַרשידן רעגולאַטאָר ללבער, קאַנסערנז געווען וועגן זיין פּאָטענציעל געזונט יפעקס.

די ראָלע פון ​​סטפּפּ אין עסנוואַרג פּראַסעסינג

STPP פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין עסנוואַרג פּראַסעסינג דורך:

• פּראַזערווינג נעץ: סטפּפּ העלפּס צו בינדן וואַסער מאַלאַקיולז, פּרעווענטינג נעץ אָנווער און מיינטיינינג די דזשוסינעסס פון פּראַסעסט מיץ, פיש און סעאַפאָאָד.

• ענכאַנסינג געוועב: סטפּפּ קאַנטריביוץ צו אַ דיזייראַבאַל געוועב אין פּראַסעסט פודז, העלפּינג צו טייַנען פערמנאַס און פּרעווענטינג מאַשנאַס.

• פּרעווענטינג דיסקאַלעריישאַן: סטפּפּ העלפּס צו פאַרמייַדן דיסקאַלעריישאַן און בראַונינג פודז, דער הויפּט אין סעאַפאָאָד, דורך טשעלאַטינג מעטאַל ייאַנז וואָס קענען גרונט אַקסאַדיישאַן.

זיכערקייַט קאַנסערנז און רעגולאַטאָרי אַפּרווואַלז

טראָץ זייַן וויידספּרעד נוצן אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, קאַנסערנז האָבן שוין אויפשטיין וועגן די פּאָטענציעל געזונט יפעקס פון סטפּפּ. עטלעכע שטודיום האָבן סאַגדזשעסטיד אַז סטפּפּ קען ביישטייערן צו:

• ביין געזונט ישוז: יבעריק ינטייק פון סטפּפּ קען הינדל קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן, פּאַטענטשאַלי אַפעקטינג ביין געזונט.

• ניר פּראָבלעמס: STPP איז מעטאַבאָליזעד אין פאַספעראַס און הויך קוואָגעראַס לעוועלס קענען פאַרשטאַרקן די ניר ישוז אין מענטשן מיט די יגזיסטינג ניר טנאָים.

• גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס: סטפּפּ קען גרונט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ומבאַקוועמקייַט, אַזאַ ווי בלאָוטינג, גאַז און שילשל, אין שפּירעוודיק מענטשן.

אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז די קאַנסערנז זענען בפֿרט באזירט אויף שטודיום ינוואַלווינג הויך לעוועלס פון סטפּפּ קאַנסאַמשאַן. די לעוועלס פון סטפּפּ טיפּיקלי געניצט אין פּראַסעסט פודז זענען זיכער דורך פאַרשידן רעגולאַטאָר ללבער, אַרייַנגערעכנט די פוד און דרוגס אַדמיניסטראַציע (פדאַ) אין די פאַרייניקטע שטאַטן און די אייראפעישע עסנוואַרג זיכערקייַט אויטאָריטעט (EFSA).

רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר זיכער קאַנסאַמשאַן

צו מינאַמייז קיין פּאָטענציעל געזונט ריסקס פֿאַרבונדן מיט סטפּפּ קאַנסאַמשאַן, עס איז קעדייַיק צו:

• שיעור פּראַסעסט עסנוואַרג ינטייק: מינאַמייז די קאַנסאַמשאַן פון פּראַסעסט מיץ, פיש און סעאַפאָאָד, ווייַל די פודז זענען די ערשטיק קוואלן פון סטפּפּ אין די דיעטע.

• קלייַבן גאַנץ, אַנפּראָסעססעד פודז: פּריאָרטיקייז גאַנץ, אַנפּראָסעסט פודז, אַזאַ ווי פריש פירות, וועדזשטאַבאַלז און דאַר פּראָטעין מקורים, וואָס זענען געוויינטלעך פריי פון סטפּפּ און צושטעלן אַ עשירות פון יקערדיק נוטריאַנץ.

• טייַנען אַ באַלאַנסט דיעטע: נאָכגיין אַ באַלאַנסט און וועריד דיעטע צו ענשור טויגן ינטייק פון נוטריאַנץ און מינאַמייז די ריזיקירן פון אַדווערס יפעקס פון קיין איין עסנוואַרג אָדער אַדאַטיוו.

ויסלאָז

סאָדיום טריפּאָליפּספאַטע איז אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו מיט אַ קאָמפּלעקס זיכערקייַט פּראָפיל. בשעת רעגולאַטאָר ללעס העעם עס זיכער אין טיפּיש באַניץ, קאַנסידערינג אַקשאַנז וועגן זיין פּאָטענציעל פּראַל אויף ביין געזונט, ניר פונקציע און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל געזונט. צו מינאַמייז פּאָטענציעל ריסקס, עס איז קעדייַיק צו באַגרענעצן פּראַסעסט עסנוואַרג ינטייק, פּרעדיקיטיזירן גאַנץ פודז און טייַנען אַ באַלאַנסט דיעטע. לעסאָף, דער באַשלוס צי ניט פאַרנוצן פודז מיט סטפּפּ איז אַ יחיד, באזירט אויף פערזענלעכע דייאַטערי ברירות און ריזיקירן אַסעסמאַנט.