ווען עס קומט צו די זיכערקייַט פון פוד ינגרידיאַנץ, עס איז נאַטירלעך צו האָבן פֿראגן און קאַנסערנז. איין אַזאַ ינגרידיאַנט אַז אָפט רייזאַז ייבראַוז איז די פאָספאַטע (דאַפּ). איר קען פרעגן צי דאָס איז זיכער צו פאַרנוצן. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן טאָן אין וואָס טראָאָניום פאָספייט איז, זייַן ניצט, און די זיכערקייַט קאַנסידעריישאַנז צו העלפן איר מאַכן אַ ינפאָרמד באַשלוס.
די פאָספייט פון דיאַממאָום (דאַפּ) איז אַ קאַמפּאַונד אַז באשטייט פון אַמאָוניאַם און פאַספייט ייאַנז. עס איז אָפט געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו און אַ פערטאַלייזער. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, עס סערוועס פאַרשידן צוועקן, אַרייַנגערעכנט ווי אַ לעדענט אַגענט און אַ נוטריאַנט מקור. דאַפּ איז אָפט געפֿונען אין בייקט סכוירע, בעוורידזשיז און זיכער פּראַסעסט פודז.
די ראָלע פון די פאָספייט אין עסנוואַרג
איינער פון די ערשטיק פאַנגקשאַנז פון די פאָספייט אין עסנוואַרג איז ווי אַ לעדענט אַגענט. עס העלפּס בייקט סכוירע העכערונג דורך ריליסינג טשאַד דייאַקסייד גאַז ווען יקספּאָוזד צו היץ. דער פּראָצעס קריייץ אַ ליכט און פּוכיק געוועב אין פּראָדוקטן ווי ברויט, קייקס און קיכלעך. דאַפּ אויך אקטן ווי אַ נוטריאַנט מקור, פּראַוויידינג עס יקערדיק פאַספעראַס און ניטראָגען פֿאַר דעם וווּקס פון מייקראָואָרגאַניזאַמז געניצט אין פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז.
זיכערקייַט קאַנסידעריישאַנז פון די פאָספאַטע פון טאַממאַנאַם
לאָמיר איצט אַדרעס די קשיא פון צי די פּיאָספייט פון דיאַמאָניום איז זיכער צו עסן. דער קורץ ענטפער איז יאָ, עס איז בכלל דערקענט ווי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן דורך רעגולאַטאָרי אויטאריטעטן אַזאַ ווי די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטאָרס (פדאַ) און דער אייראפעישער פוד זיכערקייַט אויטאָריטעט (EFSA). ווי מיט קיין עסנוואַרג ינגרידיאַנט, מאַדעריישאַן און קאָנטעקסט זענען שליסל.
די פאָספייט פון דיאַמאָניום איז געהאלטן זיכער ווען געוויינט אין באוויליקט לימאַץ. די קאַנסאַנטריישאַנז געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן זענען קערפאַלי רעגיאַלייטאַד צו ענשור אַז זיי טאָן ניט יקסיד פּאַסיק לעוועלס. די רעגולאַטאָרי ללבער אָפּשאַצן די זיכערקייַט פון עסנוואַרג אַדאַטיוו באזירט אויף ברייט וויסנשאפטלעכע פאָרשונג און שטודיום.
עס איז וויכטיק צו באַמערקן אַז עטלעכע מענטשן קען האָבן ספּעציפיש סענסיטיוויטיז אָדער אַלערדזשיז צו זיכער עסנוואַרג אַדאַטיווז, אַרייַנגערעכנט ילימאַנייום פאָספייט. אויב איר האָט באַקאַנטע סענסיטיוויטיז, עס איז קעדייַיק צו לייענען עסנוואַרג לאַבעלס קערפאַלי און באַראַטנ זיך מיט כעלטקער פּראָפעססיאָנאַלס, ספּעציעל אויב איר זענט אַנשור וועגן קאַנסומינג פּראָדוקטן מיט דאַפּ.
ויסלאָז
אין מסקנא, טימאָניום פאָספייט איז אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו וואָס סערוועס ווי אַ לעדענט אַגענט און אַ נוטריאַנט מקור אין פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן. עס איז בכלל גערעכנט ווי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן ווען געוויינט אין באוויליקט לימאַץ. רעגולאַטאָרי אויטאריטעטן מאַסליטאָריעס און רעגולירן די נוצן פון קילמאָום פאָספייט און אנדערע עסנוואַרג אַדאַטיווז צו ענשור אַז זיי פּאָזע קיין באַטייטיק ריזיקירן צו מענטשלעך געזונט.
ווי אַ פאַראַנטוואָרטלעך קאַנסומער, עס איז שטענדיק אַ גוטע געדאַנק צו זיין אַווער פון די ינגרידיאַנץ אין די פודז איר פאַרנוצן. אויב איר האָט ספּעציפיש קאַנסערנז אָדער באַקאַנטע סענסיטיוויטיז, קאַנסאַלטינג מיט כעלטקער פּראָפעססיאָנאַלס קענען צושטעלן פערזענליכען גיידאַנס.
געדענקט, עסנוואַרג זיכערקייַט איז אַ קאָלעקטיוו מי ינוואַלווינג פּראָדוסערס, רעגיאַלייטערז און ינפאָרמד קאָנסומערס. דורך סטייינג ינפאָרמד, איר קענען מאַכן געזונט-ינפאָרמד ברירות וועגן די פודז איר עסן און הנאה שלום פון גייַסט אין דיין דייאַטערי דיסיזשאַנז.
פּאָסטן צייט: מערץ 25-2024
