איז אַלומינום פאָספייט אין עסנוואַרג שלעכט פֿאַר איר?

אַלומינום פאָספייט איז אַ קאַמפּאַונד אַז אַקערז געוויינטלעך אין עטלעכע פודז און איז אויך געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו. עס איז בפֿרט אָנגעשטעלט ווי אַ לעדענט אַגענט, סטייבאַלייזער אָדער עמולסיפיער אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. כאָטש עס איז אַ דערקענט ראָלע אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, עס איז אָנגאָינג דעבאַטע וועגן זיין זיכערקייַט און פּאָטענציעל געזונט יפעקץ. דער אַרטיקל יקספּלאָרז אַלומינום פאַספייט, זייַן נידז אין עסנוואַרג, און צי עס פּאָוזאַז קיין געזונט ריסקס צו קאָנסומערס.

וואס איז אַלומינום פאָספאַטע?

אַלומינום פאָספייט איז אַ כעמישער קאַמפּאַונד איז קאַמפּרייז אויף אַלומינום, פאַספעראַס און זויערשטאָף. עס איז אָפט געפֿונען אין די פאָרעם פון אַ ווייַס פּודער און איז באַוווסט פֿאַר זייַן פיייקייט צו סטייבאַלייז מאַכט לעוועלס און האַנדלען ווי אַ באַפער. אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, עס איז דער הויפּט געניצט ווי אַ אַדאַטיוו אין פּראָדוקטן אַזאַ ווי באַקינג פּאַודערז, פּראַסעסט טשיזיז און עטלעכע פּאַקידזשד פודז. דער ערשטיק פונקציע איז צו העלפן בייקט סכוירע העכערונג און טייַנען געוועב, אין פּראַסעסט פודז, עס איז אַידס אין עמולסיפיקאַטיאָן און פעסטקייַט.

ניצט פון אַלומינום פאָספייט אין עסנוואַרג

1. ליוויענינג אַגענט: איינער פון די מערסט אָפט ניצט פון אַלומינום פאָספייט איז ווי אַ לעדענט אַגענט אין באַקינג פּאַודערז. ווען קאַמביינד מיט אַ זויער, עס ריליסיז טשאַד דייאַקסייד, קאָזינג טייג צו העכערונג. דעם אָפּרוף איז קריטיש פֿאַר קריייטינג פּוכיק קייקס, ברעדז און פּייסטריז.
2. עסנוואַרג סטייבאַלייזער: אין פּראַסעסט פודז, אַלומינום פאָספייט העלפּס סטייבאַלייז ימאַלשאַנז און פּריווענץ צעשיידונג אין פּראָדוקטן ווי סאַלאַט דרעסינגז און סאָסאַז. די פאַרמאָג איז וווילטויק פֿאַר מיינטיינינג געוועב און אויסזען איבער צייַט.
3. אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס: עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אַלומינום פאָספייט קען האָבן אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס, וואָס קענען העלפֿן ופהיטן די פּאָליצע לעבן פון זיכער עסנוואַרג פּראָדוקטן דורך ינכיבאַטינג די וווּקס פון באַקטיריאַ און פורעם.

זיכערקייַט און געזונט קאַנסערנז

די זיכערקייַט פון אַלומינום פאָספייט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו איז עוואַלואַטעד דורך פאַרשידן געזונט אויטאריטעטן, אַרייַנגערעכנט די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) און דער אייראפעישער עסנוואַרג זיכערקייַט אויטאָריטעט (EFSA). די אָרגאַנאַזיישאַנז האָבן געגרינדעט פּאַסיק טעגלעך ינטייק לעוועלס פֿאַר אַלומינום קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט אַלומינום פאָספייט, באזירט אויף פאַראַנען וויסנשאפטלעכע זאָגן.

1. אַלומינום ויסשטעלן: די ערשטיק דייַגע וועגן אַלומינום פאָספאַטע דערציילט צו די ברייטערער אַרויסגעבן פון אַלומינום ויסשטעלן. אַלומינום איז אַ געוויינטלעך ענדיקן די עלעמענט געפֿונען אין באָדן, וואַסער און עסן. בשעת קליין אַמאַונץ זענען בכלל קאַנסידערד זיכער, יבעריק ויסשטעלן איז לינגקט צו געזונט ישוז, אַרייַנגערעכנט נעוראָטאָקסיסיטי און פּאָטענציעל לינקס צו אַלזשעימער ס קרענק. אָבער, פאָרשונג אויף די דירעקט יפעקס פון אַלומינום אין עסנוואַרג איז אָנגאָינג און דעפיניטיאָנס קאַנקלוזשאַנז זענען נאָך יקספּלאָרד.
2. דייאַטערי ינטייק: די סומע פון ​​אַלומינום פאָספאַטע טיפּיקאַללי קאַנסומד אין עסנוואַרג איז באטראכט צו זיין זייער נידעריק. רובֿ מענטשן זענען אַנלייקלי צו דערגרייכן שעדלעך לעוועלס דורך דייאַטערי קוואלן אַליין. דער גוף קענען עלימינירן קליין אַמאַונץ פון אַלומינום יפעקטיוולי, און די ינטייק פון עסנוואַרג איז בכלל געזונט אונטער די געגרינדעט זיכערקייַט טרעשכאָולדז.
3. רעגולאַטאָרי פאַרזע: רעגולאַטאָרי ללבער מאָניטאָר די נוצן פון אַלומינום פאָספייט אין עסנוואַרג און ענשור אַז עס טרעפן זיכערקייַט סטאַנדאַרדס. אין די יו. עס., די פדאַ אנערקענט אַלומינום פאָספייט ווי "בכלל דערקענט ווי זיכער" (גראַס) ווען געוויינט אין ספּעסאַפייד לימאַץ. סימילאַרלי, די EFSA האלט צו אָפּשאַצונג זייַן זיכערקייַט און מאַכן רעקאַמאַנדיישאַנז באזירט אויף ימערדזשינג פאָרשונג.

ויסלאָז

די בייַזייַן פון אַלומינום פאָספייט אין עסנוואַרג איז נישט ינכעראַנטלי שעדלעך ווען קאַנסומד ין געגרינדעט גיידליינז. ניצן ווי אַ לאַטיוויענינג אַגענט און סטייבאַלייזער קאַנטריביוץ צו די געוועב און קוואַליטעט פון פילע בייקט און פּראַסעסט פודז. מיט קאַנסערנדזשיז וועגן אַלומינום ויסשטעלן עקסטאָוסאַז, עס איז יקערדיק צו באַטראַכטן די קוילעלדיק דייאַטערי קאָנטעקסט און די לעוועלס פון ינטייק.

פֿאַר רובֿ מענטשן, די קאַנסאַמשאַן פון אַלומינום פאָספייט אין עסנוואַרג טוט נישט זיין פּאָז באַטייטיק געזונט ריסקס. אָבער, מענטשן וואָס זענען דער הויפּט שפּירעוודיק צו אַלומינום אָדער יענע מיט ספּעציפיש געזונט באדינגונגען קען ווינטשן צו באַגרענעצן זייער ינטייק פון פּראַסעסט פודז מיט דעם אַדאַטיוו. ווי מיט קיין עסנוואַרג אַדאַטיוו, מאַדעריישאַן איז שליסל, און מיינטיינינג אַ באַלאַנסט דיעטע מיט פאַרשידן גאַנץ פודז איז דער בעסטער צוגאַנג צו געזונט.

לעסאָף, אָנגאָינג פאָרשונג וועט פאָרזעצן צו אָפּדאַך ליכט אויף דער זיכערקייַט און פּאָטענציעל געזונט ימפּלאַקיישאַנז פון אַלומינום פאַספייט און אנדערע עסנוואַרג אַדאַטיווז, אַלאַוינג קאָנסומערס צו מאַכן ינפאָרמד ברירות וועגן זייער דיייץ.