Monosodium phosphate làm từ gì?

Monosodium phosphate (MSP), còn được gọi là natri monobasic và natri dihydrogen phosphate, là một loại bột trắng, không mùi và tan trong nước. Nó là một thành phần phổ biến trong phụ gia thực phẩm, hóa chất xử lý nước và dược phẩm.

MSP được làm từ axit photphoric và natri hydroxit. Axit photphoric thường có nguồn gốc từ đá phốt phát, là một khoáng chất được tìm thấy trong lớp vỏ Trái đất. Natri hydroxit thường được làm từ natri clorua (muối ăn) và nước.

Quy trình sản xuất cho MSP như sau:

Axit photphoric được phản ứng với natri hydroxit để tạo ra natri phosphate.
Natri phosphate sau đó được kết tinh và sấy khô.
Các natri phosphate kết tinh sau đó được nghiền thành bột để tạo ra MSP.
Công dụng của monosodium phosphate

MSP được sử dụng trong một loạt các ứng dụng, bao gồm:

Xử lý thực phẩm: MSP được sử dụng làm phụ gia thực phẩm trong nhiều loại sản phẩm, chẳng hạn như thịt chế biến, pho mát và đồ nướng. Nó được sử dụng để cải thiện kết cấu, hương vị và thời hạn sử dụng của các sản phẩm này.
Xử lý nước: MSP được sử dụng như một hóa chất xử lý nước để loại bỏ tạp chất từ ​​nước, chẳng hạn như kim loại nặng và fluoride.
Dược phẩm: MSP được sử dụng như một thành phần trong một số sản phẩm dược phẩm, chẳng hạn như thuốc nhuận tràng và thuốc kháng axit.
Các ứng dụng khác: MSP cũng được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác, chẳng hạn như chất tẩy rửa, xà phòng và phân bón.
An toàn của monosodium phosphate

MSP thường an toàn cho hầu hết mọi người tiêu thụ. Tuy nhiên, nó có thể gây ra các tác dụng phụ, chẳng hạn như tiêu chảy, buồn nôn và nôn. MSP cũng có thể tương tác với các loại thuốc khác, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng nó.

Phần kết luận

Monosodium phosphate là một hợp chất hóa học đa năng được sử dụng trong nhiều ứng dụng. Nó được làm từ axit photphoric và natri hydroxit. MSP nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người tiêu thụ, nhưng điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng nó.