Natri axit pyrophosphate (SAPP) là một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến, bao gồm đồ nướng, sản phẩm thịt và các sản phẩm từ sữa.Nó được sử dụng làm chất tạo men, chất nhũ hóa và chất ổn định.
SAPP nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người tiêu dùng.Tuy nhiên, nó có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người, chẳng hạn như buồn nôn, nôn, chuột rút và tiêu chảy.SAPP cũng có thể liên kết với canxi trong cơ thể, điều này có thể dẫn đến nồng độ canxi thấp.
Làm thế nàoAxit Natri PyrophosphateẢnh hưởng đến cơ thể?
SAPP là một chất gây kích ứng và nếu nuốt phải có thể làm tổn thương miệng, cổ họng và đường tiêu hóa.Nó cũng có thể liên kết với canxi trong cơ thể, dẫn đến nồng độ canxi thấp.
Tác dụng phụ của Natri Acid Pyrophosphate
Tác dụng phụ thường gặp nhất của SAPP là buồn nôn, nôn, chuột rút và tiêu chảy.Những tác dụng phụ này thường nhẹ và tự hết.Tuy nhiên, trong một số trường hợp, SAPP có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như nồng độ canxi thấp và mất nước.
Mức canxi thấp
SAPP có thể liên kết với canxi trong cơ thể, điều này có thể dẫn đến nồng độ canxi thấp.Nồng độ canxi thấp có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau, bao gồm chuột rút cơ, tê và ngứa ran ở tay chân, mệt mỏi và co giật.
mất nước
SAPP có thể gây tiêu chảy, dẫn đến mất nước.Mất nước có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau, bao gồm nhức đầu, chóng mặt, mệt mỏi và lú lẫn.
Ai nên tránh Natri Acid Pyrophosphate?
Những người có tiền sử bệnh thận, thiếu canxi hoặc mất nước nên tránh SAPP.SAPP cũng có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng SAPP nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.
Làm thế nào để giảm tiếp xúc với axit natri pyrophosphate
Cách tốt nhất để giảm tiếp xúc với SAPP là tránh thực phẩm chế biến sẵn.SAPP được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chế biến, bao gồm đồ nướng, sản phẩm thịt và các sản phẩm từ sữa.Nếu bạn ăn thực phẩm chế biến sẵn, hãy chọn thực phẩm có ít SAPP.Bạn cũng có thể giảm tiếp xúc với SAPP bằng cách nấu nhiều bữa ăn hơn ở nhà.
Phần kết luận
Axit natri pyrophosphate là một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến.Nhìn chung, nó an toàn cho hầu hết mọi người khi sử dụng, nhưng nó có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người, chẳng hạn như buồn nôn, nôn, chuột rút và tiêu chảy.SAPP cũng có thể liên kết với canxi trong cơ thể, điều này có thể dẫn đến nồng độ canxi thấp.Những người có tiền sử bệnh thận, thiếu canxi hoặc mất nước nên tránh SAPP.Cách tốt nhất để giảm tiếp xúc với SAPP là tránh thực phẩm chế biến sẵn và nấu nhiều bữa ăn hơn ở nhà.
thông tin thêm
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công nhận SAPP là phụ gia thực phẩm an toàn.Tuy nhiên, FDA cũng đã nhận được báo cáo về tác dụng phụ liên quan đến việc tiêu thụ SAPP.FDA hiện đang xem xét tính an toàn của SAPP và có thể có hành động để điều chỉnh việc sử dụng nó trong tương lai.
Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về việc tiêu thụ SAPP, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.Bác sĩ có thể tư vấn cho bạn về việc có nên tránh SAPP hay không và làm cách nào để giảm mức độ tiếp xúc với SAPP.
Thời gian đăng: 24-10-2023
