Amoni citrat là một muối hòa tan trong nước với công thức hóa học (NH4) 3C6H5O7. Nó được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau, từ dược phẩm và ngành công nghiệp thực phẩm đến các sản phẩm làm sạch và là điểm khởi đầu để tổng hợp hóa học. Làm ammonium citrate tại nhà là một quá trình đơn giản, nhưng nó đòi hỏi phải tiếp cận với một số biện pháp phòng ngừa hóa chất và an toàn. Trong bài đăng trên blog này, chúng tôi sẽ khám phá các bước để sản xuất ammonium citrate, các vật liệu cần thiết và cân nhắc an toàn.
Vật liệu cần thiết
Để làm ammonium citrate, bạn sẽ cần:
- Axit citric (C6H8O7)
- Ammonium hydroxit (NH4OH), còn được gọi là amoniac dung dịch nước
- Nước cất
- Một cốc hoặc bình lớn
- Một thanh khuấy
- Một đĩa nóng hoặc đầu đốt Bunsen (để sưởi ấm)
- Máy đo pH (tùy chọn, nhưng hữu ích cho kiểm soát pH chính xác)
- Kính an toàn
- Găng tay
- Một khu vực thông thoáng hoặc một chiếc mũ trùm đầu
An toàn đầu tiên
Trước khi bạn bắt đầu, điều quan trọng cần lưu ý là cả axit citric và ammonium hydroxit có thể có hại nếu không được xử lý đúng cách. Luôn đeo kính an toàn và găng tay, và hoạt động trong một khu vực thông thoáng hoặc dưới mui xe khói để tránh hít phải khói.
Quá trình
Bước 1: Chuẩn bị không gian làm việc của bạn
Thiết lập cốc hoặc bình, thanh khuấy và máy đo pH (nếu sử dụng) ở vị trí an toàn và ổn định. Đảm bảo rằng đĩa nóng hoặc đầu đốt của bạn đã sẵn sàng để sử dụng và bạn có quyền truy cập vào nước cất.
Bước 2: Đo axit citric
Cân ra lượng axit citric cần thiết. Số lượng chính xác sẽ phụ thuộc vào quy mô sản xuất của bạn, nhưng tỷ lệ điển hình là ba mol ammonium hydroxit cho mỗi mol axit citric.
Bước 3: Hòa tan axit citric
Thêm axit citric vào cốc hoặc bình, sau đó thêm nước cất để hòa tan nó. Làm nóng hỗn hợp nhẹ nhàng nếu cần để giúp hòa tan. Lượng nước sẽ phụ thuộc vào khối lượng bạn muốn tạo ra giải pháp cuối cùng của bạn.
Bước 4: Thêm ammonium hydroxit
Từ từ thêm ammonium hydroxit vào dung dịch axit citric trong khi khuấy. Phản ứng giữa axit citric và ammonium hydroxit sẽ tạo ra ammonium citrate và nước như sau:
Bước 5: Theo dõi độ pH
Nếu bạn có máy đo pH, hãy theo dõi độ pH của dung dịch khi bạn thêm amoni hydroxit. Độ pH nên tăng khi phản ứng tiến triển. Mục tiêu cho độ pH khoảng 7 đến 8 để đảm bảo phản ứng hoàn toàn.
Bước 6: Tiếp tục khuấy
Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi axit citric đã phản ứng đầy đủ và dung dịch trở nên rõ ràng. Điều này chỉ ra rằng ammonium citrate đã được hình thành.
Bước 7: Làm mát và kết tinh (tùy chọn)
Nếu bạn muốn có được một dạng tinh thể của ammonium citrate, hãy để dung dịch nguội chậm. Tinh thể có thể bắt đầu hình thành khi dung dịch nguội đi.
Bước 8: Lọc và làm khô
Sau khi phản ứng hoàn tất và dung dịch rõ ràng (hoặc kết tinh), bạn có thể lọc bất kỳ vật liệu không được phân giải nào. Chất lỏng hoặc tinh thể còn lại là ammonium citrate.
Bước 9: Lưu trữ
Lưu trữ ammonium citrate trong một thùng chứa kín, cách xa nhiệt và ánh sáng để duy trì sự ổn định của nó.
Phần kết luận
Làm ammonium citrate là một quá trình hóa học đơn giản có thể được thực hiện với các thiết bị và hóa chất trong phòng thí nghiệm cơ bản. Luôn nhớ tuân theo các giao thức an toàn khi làm việc với các hóa chất và chắc chắn hiểu các thuộc tính của các chất bạn đang sử dụng. Ammonium citrate, với một loạt các ứng dụng, là một hợp chất có giá trị để hiểu và có kiến thức về lĩnh vực hóa học và hơn thế nữa.
Thời gian đăng: Tháng 4-23-2024
