Dicalcium phosphate
Dicalcium phosphate
Cách sử dụng: Trong ngành chế biến thực phẩm, nó được sử dụng làm chất men, công cụ sửa đổi bột, chất đệm, bổ sung dinh dưỡng, chất nhũ hóa, chất ổn định. Chẳng hạn như men cho bột, bánh, bánh ngọt, nướng, công cụ sửa đổi màu bột loại axit kép, công cụ sửa đổi cho thực phẩm chiên. Cũng được sử dụng làm phụ gia chất dinh dưỡng hoặc công cụ sửa đổi cho bánh quy, sữa bột, đồ uống lạnh, bột kem.
Đóng gói: Nó được đóng gói với túi polyetylen làm lớp bên trong, và một túi nhựa hợp chất làm lớp ngoài. Trọng lượng mạng của mỗi túi là 25kg.
Lưu trữ và vận chuyển: Nó nên được lưu trữ trong một nhà kho khô và thông gió, tránh xa nhiệt và độ ẩm trong quá trình vận chuyển, không tải được chăm sóc để tránh thiệt hại. Hơn nữa, nó phải được lưu trữ riêng biệt với các chất độc.
Tiêu chuẩn chất lượng: (FCC-V, E341 (ii), USP-32)
| Tên của chỉ mục | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Sự miêu tả | Tinh thể trắng hoặc hạt, bột hạt hoặc bột | ||
| Xét nghiệm, % | 97,0-105,0 | 98.0 Từ102.0 (200, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Nội dung (cơ sở khan), % | — | 50.0 Từ52.5 | — |
| Nhận dạng | Vượt qua bài kiểm tra | Vượt qua bài kiểm tra | Vượt qua bài kiểm tra |
| Kiểm tra độ hòa tan | — | Một cách hòa tan trong nước. Không hòa tan trong ethanol | — |
| Fluoride, mg/kg | 50 | 50 (được thể hiện dưới dạng flo) | 50 |
| Mất khi đánh lửa, (sau khi đánh lửa ở mức 800 ± 25 ℃ trong 30 phút), % | 7.0-8.5 (khan) 24,5-26.5 (dihydrate) | ≤8.5 (khan) ≤26.5 (dihydrate) | 6.6-8.5 (khan) 24,5-26.5 (dihydrate) |
| Cacbonat | — | — | Vượt qua bài kiểm tra |
| Clorua, % | — | — | 0.25 |
| Sunfat, % | — | — | 0.5 |
| Asen, mg/kg | 3 | 1 | 3 |
| bari | — | — | Vượt qua bài kiểm tra |
| Kim loại nặng, mg/kg | — | — | 30 |
| Chất không hòa tan axit, ≤% | — | — | 0.2 |
| Tốc độ biến động hữu cơ | — | — | Vượt qua bài kiểm tra |
| Chì, mg/kg | 2 | 1 | — |
| Cadmium, mg/kg | — | 1 | — |
| Sao Thủy, Mg/kg | — | 1 | — |
| Nhôm | — | Không quá 100mg/kg cho dạng khan và không quá 80mg/kg cho dạng dihydrated (chỉ khi thêm vào thực phẩm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ). Không quá 600 mg/kg cho dạng khan và không quá 500mg/kg cho dạng dihydrated (đối với tất cả các mục đích sử dụng ngoại trừ thức ăn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ). Điều này áp dụng cho đến ngày 31 tháng 3 năm 2015. Không quá 200 mg/kg cho dạng khan và dạng dihydrated (cho tất cả các mục đích sử dụng ngoại trừ thức ăn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ). Điều này áp dụng từ ngày 1 tháng 4 năm 2015. | — |
