Xitoyda kimyoviy ishlab chiqarishga ixtisoslashgan zavod egasi sifatida men ko'p yillar davomida noorganik birikmalar sintezini takomillashtirishga sarfladim. Mening ismim Allen va Kands Chemical kompaniyasida biz tushunamizki, siz kabi xaridlar bo'yicha mutaxassislar - ehtimol AQSh bozori uchun ishonchli ingredientlarni qidirayotganlar - sifat va barqarorlik hamma narsadir. Bugun men aniq bir narsa haqida gaplashmoqchiman mahsulot Bu oziq-ovqatdan farmatsevtikagacha bo'lgan sohalarda asosiy tosh hisoblanadi: dikalsiy fosfat dihidrat.
Siz buni deb bilishingiz mumkin ikki asosli kaltsiy fosfat, yoki oddiygina kodni ko'ring CaHPO4 2H2O texnik varaqda. Nomidan qat'iy nazar, qiymat Ushbu birikmani ortiqcha baholab bo'lmaydi. Biz qo'shish uni tish pastasiga, nonushta donlariga va hatto hayvonlarning ozuqasiga. Tushunish ishlab chiqarish va shakllanishi Ushbu materialning ma'lumotlari sotib olish to'g'risida qaror qabul qilish uchun juda muhimdir. Ushbu maqolani o'qishga arziydi, chunki biz murakkab jargonni yo'q qilamiz va ushbu muhim narsaning amaliy qo'llanilishi va kimyoviy haqiqatlarini ko'rib chiqamiz. fosfat dihidrat. Biz nima uchun afzal qilinganligini o'rganamiz kaltsiy va fosfor manbai, u o'zini qanday tutadi suv, va nima uchun bu sizning ta'minot zanjiringizda ajralmas.
Bu kimyoviy mahsulot nima va u qanday ta'riflanadi?
Dikalsiy fosfat dihidrat maxsus kimyoviy moddadir birikma ga tegishli kaltsiy fosfat oila. Ideal holda, u kimyoviy sifatida tanilgan kaltsiy vodorod fosfat dihidrat. "Digidrat" atamasi shuni ko'rsatadi mavjudligi bilan ifodalangan kristall tuzilishga biriktirilgan ikkita suv molekulasi 2H2O uning formulasida. Agar bu suv molekulalari bo'lmasa, u suvsiz bo'lar edi dikalsiy fosfat, bu biroz boshqacha xususiyatlarga ega.
Sanoatda biz uni ko'pincha deb ataymiz DCP yoki ikki asosli kaltsiy fosfat dihidrat. Odatda oq, hidsiz, ta'msiz ko'rinadi kukun yoki kristall. Sifatida kimyoviy mahsulot ishlab chiqaruvchisi, shuni ta'minlayman dikalsiy fosfat Biz ishlab chiqaramiz qat'iy standartlarga javob beradi, chunki u tez-tez bo'ladi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi yoki dorilarning tarkibiy qismi. U yuqori mineral tarkibni ta'minlaydi, bu uni etkazib berish uchun ajoyib vositaga aylantiradi kaltsiy va fosfor tanaga.
Ismning "dibasik" qismi ikki asosli kaltsiy fosfat asl nusxadagi vodorod atomlaridan ikkitasi mavjudligiga ishora qiladi fosfor kislotasi bilan almashtirildi kaltsiy. Bu uni kamroq kislotali qiladi Monokalsiy fosfat ammo kislotaliroq Trikalsiy fosfat. Bu muvozanat beradi dikalsiy fosfat dihidrat juda ko'p turli sohalarda uning noyob ko'p qirrali.
Ushbu birikmani tayyorlash va ishlab chiqarishni qanday boshqaramiz?
The ishlab chiqarish yuqori sifatli dikalsiy fosfat dihidrat aniq kimyoviy moddadir jarayon. Bizning korxonamizda, tayyorlash odatda neytrallash bilan boshlanadi reaktsiya. Biz odatda reaksiyaga kirishamiz fosfor kislotasi kaltsiy manbai bilan. Kaltsiy manbai bo'lishi mumkin kaltsiy gidroksidi (söndürülmüş ohak) yoki kaltsiy karbonat.
Tenglama quyidagicha ko'rinadi:
$$H_3PO_4 + Ca(OH)_2 \o'ng ko'rsatkich CaHPO_4 \cdot 2H_2O$$
Nazorat asosiy hisoblanadi. ni ta'minlash uchun shakllanishi ning dihidrat suvsiz shaklda emas, balki shaklda haroratni ehtiyotkorlik bilan tartibga solish kerak, odatda 40 ° C (104 ° F) dan past bo'lishi kerak. Agar reaktsiya juda qizib ketadi, biz suv molekulalarini yo'qotamiz va mahsulot o'zgarishlar. Biz ham kuzatamiz pH darajalari qat'iy. The yechim muayyan doirasida saqlanishi kerak asosiy yoki ozgina kislotali diapazon to'g'ri kristall o'sishini rag'batlantirish.
Kristallar paydo bo'lgandan so'ng, ular suyuqlikdan ajratiladi, kirlarni (masalan, ortiqcha) olib tashlash uchun yuviladi kislota yoki natriy tuzlar ishlatilsa) va quritiladi. Quritish jarayoni nozik; haddan tashqari issiqlik uni yo'q qiladi 2H2O, buzish dikalsiy fosfat dihidrat. AQSh va Avstraliya kabi bozorlarga yetkazib beruvchi sifatida biz bilamizki, nomutanosib don hajmi yoki tozaligi Mark kabi xaridorlar uchun og'riqli nuqtadir. Shuning uchun, bizning sanoat jarayon har bir partiyada izchillikni ta'kidlaydi dikalsiy fosfat.
Nima uchun kaltsiy fosfat farmatsevtika sanoati uchun juda muhim?
In farmatsevtika dunyo, dikalsiy fosfat dihidrat superyulduz yordamchi moddadir. An yordamchi moddasi - bu preparatning faol moddasi bilan birga tuzilgan moddadir. sifatida keng qo'llaniladi ba'zi farmatsevtikada tabletkalar vositasi tayyorgarliklar. Nega? Chunki dikalsiy fosfat mukammal oqim xususiyatlariga va siqilishga ega.
Ishlab chiqaruvchi a yaratish kerak bo'lganda planshet, ular katta hajmga muhtoj material Bu bosilganda shaklini ushlab turadi, ammo oshqozonda samarali ravishda parchalanadi. Ikki asosli kaltsiy fosfat dihidrat bu qonun loyihasiga juda mos keladi. U tarkibida erimaydi suv ammo oshqozonning kislotali muhitida oson eriydi. Bu dori aynan kerakli joyda chiqarilishini ta'minlaydi.
Bundan tashqari, u gigroskopik emas, ya'ni havodan namlikni o'zlashtirmaydi. Bu sezgir dorilarning barqarorligi uchun juda muhimdir. Agar siz suvni so'ruvchi plomba moddasidan foydalansangiz, faol dori bemor shishani ochmasdan oldin yomonlashishi mumkin. Foydalanish orqali dikalsiy fosfat dihidrat, farmatsevtika kompaniyalar o'z mahsulotlarini uzoq saqlash muddatini ta'minlaydi. U ishonchli suyultiruvchi vazifasini o'taydi planshet bemorlarga osonlik bilan ishlov berish uchun kerakli o'lcham va shakl.
Ushbu birikma oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida qanday ishlatiladi?
Agar siz oshxonangizdagi yorliqlarni tekshirsangiz, topasiz dikalsiy fosfat. U keng tarqalgan oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi bir necha sabablarga ko'ra. Asosan, u xamirturush sifatida xizmat qiladi. Ishqor bilan birlashganda, dikalsiy fosfat dihidrat karbonat angidrid gazini hosil qilish uchun reaksiyaga kirishadi. Bu gaz xamirda ushlanib qoladi va uning ko'tarilishiga olib keladi. Vaholanki Natriy kislotasi pirofosfat tezroq bo'lsa, DCPD sekin, izchil reaktsiyani ta'minlaydi, bu aniq uchun juda mos keladi pishirilgan mahsulotlar.
Xamirturushdan tashqari, u teksturizator va stabilizator hisoblanadi. In nonushta donlari, ko'pincha mustahkamlash uchun qo'shiladi oziq-ovqat bilan kaltsiy. Chunki ko'p odamlar etarli emas kaltsiy faqat sut mahsulotlaridan, qo'shib dikalsiy fosfat donga asoslangan mahsulotlarga bu ozuqaviy bo'shliqni qoplashga yordam beradi. U boyitilgan un va makaron mahsulotlarida ham uchraydi.
uchun oziq-ovqat sanoat, qiymat betarafligidadir. Dikalsiy fosfat dihidrat ta'msiz va hidsiz, shuning uchun u lazzat profilini o'zgartirmaydi mahsulot. Bu ta'mga to'sqinlik qilmasdan, shunchaki funktsional afzalliklarni ta'minlaydi - bu lift, tuzilish yoki ovqatlanish.
U hayvonlarning ozuqasi va oziqlanishida qanday rol o'ynaydi?
Biz gaplasha olmaymiz dikalsiy fosfat qishloq xo'jaligidagi ulkan rolini eslatib o'tmasdan. Bu hayvonlarning asosiy tarkibiy qismidir ozuqa. Chorvachilik, parranda va uy hayvonlari katta miqdorda talab qiladi kaltsiy va fosfor skeletning o'sishi va metabolik funktsiyasi uchun. Dikalsiy fosfat dihidrat biologik jihatdan yuqori darajada mavjud, ya'ni hayvonlar undan oziq moddalarni oson hazm qilishlari va o'zlashtira olishlari mumkin.
In itni davolaydi va uy hayvonlari uchun tijorat oziq-ovqatlari, dikalsiy fosfat tukli do'stlarimiz mustahkam bo'lishini ta'minlaydi suyak zichlik va sog'lom tishlar. Qishloq hayvonlari uchun bu yanada muhimroq. Kamchilik fosfor o'sish sur'atlarining pasayishiga va sog'lig'ining yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Birlashtirish orqali ikki asosli kaltsiy fosfat Ularning ratsioniga kiritilgan fermerlar yuqori mahsuldorlik va hayvonlarning farovonligini ta'minlaydi.
Biz buni ko'pincha donador holda etkazib beramiz shakl uchun ozuqa changni kamaytirish va boshqa ingredientlar bilan aralashtirishni yaxshilash uchun ilovalar. Bu xavfsiz, samarali kaltsiy va fosfor manbai Bu to'g'ridan-to'g'ri fermerlik darajasidan boshlanadigan global oziq-ovqat ta'minoti zanjirini qo'llab-quvvatlaydi.
Suvdagi eruvchanlik uning qo'llanilishiga qanday ta'sir qiladi?
ning belgilovchi xususiyatlaridan biri dikalsiy fosfat dihidrat uning eruvchanlik profilidir. U deyarli erimaydi suv. Garchi bu ko'pchilikda kamchilikdek tuyulishi mumkin ilovalar, bu foyda. Chunki u bir zumda erimaydi suv, u ozuqa moddalarining barqaror chiqishini ta'minlaydi.
Biroq, uning eruvchanligi bilan keskin o'zgaradi pH. U suyultirilgan kislotalarda, masalan, suyultirilgan xloridda oson eriydi kislota yoki limon kislota. Bu mulk turli sohalarda manipulyatsiya qilinadi. Masalan, kislotali bo'lgan qishloq xo'jaligi tuproqlarida, dikalsiy fosfat vaqt o'tishi bilan uzilib, barqaror ta'minotni ta'minlaydi fosfor ildiz ekish uchun.
Laboratoriyada yoki sanoatda qayta ishlashda, agar biz uni eritishimiz kerak bo'lsa, biz uni tushirishimiz kerak pH ning yechim. Ushbu o'zaro ta'sirni tushunish suv va kislota formulachilar uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega. Agar siz shaffof suyuqlik hosil qilmoqchi bo'lsangiz, fosfat dihidrat kislotalilik to'g'ri boshqarilmasa, cho'kishi mumkin. Bu past suvda eruvchanligi uni nam muhitda ham barqaror qiladi, bu saqlash va tashish uchun juda yaxshi.
Ichimlik ishlab chiqarish va qayta ishlashda ishlatiladimi?
Qattiq ovqatlarga qaraganda kamroq tarqalgan bo'lsa-da, dikalsiy fosfat topadi ilova ichida ichimlik sanoat, ayniqsa mustahkamlangan ichimliklarda. Biroq, tekislikda past eruvchanligi tufayli suv, u odatda suspenziyada yoki eritilishi mumkin bo'lgan kislotali ichimliklarda ishlatiladi.
Sutga asoslangan ichimliklar yoki o'simlikka asoslangan sut alternativlarida (masalan, soya yoki bodom suti), dikalsiy fosfat dihidrat a vazifasini bajaradi kaltsiy manba. Bu erda, u juda nozik ichiga maydalangan bo'lishi kerak kukun og'izda og'iz bo'shlig'i paydo bo'lishining oldini olish va uning suyuqlikda to'xtatib turishini ta'minlash uchun.
Bu buferga yordam beradi ichimlik, oqsillarning barqarorligini saqlash va jingalaklashishni oldini olish. Biroq, formulachilar ehtiyot bo'lishlari kerak. Agar ichimlik neytral va aniq, kaltsiy fosfat odatda birinchi tanlov emas; kabi eruvchan tuzlar Kaltsiy laktat (ko'pincha saqlash uchun ishlatiladi, ammo kaltsiy miqdori ham) afzal bo'lishi mumkin. Lekin bulutli, ozuqa moddalariga boy ichimliklar uchun, DCP tejamkor va to‘yimli variant hisoblanadi.
Qanday turdagi stomatologik ilovalar ushbu kukunga tayanadi?
trubkasini oching tish pastasi, va siz ko'rayotganingizda yaxshi imkoniyat bor dikalsiy fosfat dihidrat. Stomatologiya sanoatida u keng tarqalgan bo'lib qo'llaniladi polishing agenti. The kristall ning tuzilishi dihidrat tishlardan blyashka va dog'larni olib tashlash uchun etarlicha qiyin, ammo emalga zarar etkazmaydigan darajada yumshoq.
Bu turi ma'lum formulalarda silika kabi qattiqroq muqobillarga nisbatan abrazivdan afzallik beriladi. U tishlarni samarali tozalaydi, to'planishining oldini olishga yordam beradi tatar va tish go'shtini sog'lom saqlash. Bundan tashqari, chunki u o'z ichiga oladi kaltsiy va fosfat, tish sirtining remineralizatsiyasiga nazariy jihatdan yordam berishi mumkin, garchi uning asosiy roli jismoniy tozalashdir.
Bundan tashqari, tish sementlari va restorativ materiallarda ham qo'llaniladi. Kimyoviy reaktsiya orasida kaltsiy ionlari va fosfat ionlari inson tishlari (asosan gidroksiapatit) tuzilishi uchun asosiy hisoblanadi, qilish dikalsiy fosfat biomimetik material - biologiyani taqlid qiladigan material.
Nima uchun Dikalsiy fosfatni xun takviyelariga qo'shish kerak?
The xun takviyesi bozor gullab-yashnamoqda va dikalsiy fosfat asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Multivitaminli yoki mustaqil preparatni olganingizda kaltsiy qo'shimcha, yorliqni tekshiring. Siz tez-tez ko'rasiz ikki asosli kaltsiy fosfat sanab o'tilgan.
Biz qo'shish chunki u elementarning yuqori foizini o'z ichiga olgan zich, kichik planshetni yaratadi kaltsiy. Bu ishlab chiqaruvchilarga kerakli kunlik dozani yutish oson bo'lgan tabletkaga moslash imkonini beradi. Katta hajmli karbonat tuzlaridan farqli o'laroq, fosfat dihidrat ozuqaviy mushtni ixcham shaklda qadoqlaydi.
Bundan tashqari, u ta'minlaydi fosfor, bu tananing foydalanishi uchun zarurdir kaltsiy uchun samarali suyak ta'mirlash va to'qimalar texnik xizmat ko'rsatish. Bu ikki tomonlama ozuqaviy paket. Laktozaga toqat qilmaydigan yoki vegan iste'molchilar uchun, o'z ichiga olgan qo'shimchalar kimyoviy dikalsiy fosfat mineral manbalardan ishlab chiqarilgan sut mahsulotlariga asoslangan ovqatlanish uchun muhim alternativ hisoblanadi.
Pirofosfatga termik parchalanish jarayonida nima sodir bo'ladi?
Kimyogar sifatida men ning termal xususiyatlarini topaman dikalsiy fosfat dihidrat maftunkor. Agar siz buni isitsangiz mahsulot, u transformatsiyaga uchraydi. Taxminan 60-70 ° S haroratda u suvsizlanish uchun suv molekulalarini yo'qotadi dikalsiy fosfat. Agar siz uni ancha yuqori haroratlarda (taxminan 400°C – 500°C) isitishda davom etsangiz, kondensatsiya paydo bo'ladi. reaktsiya yuzaga keladi.
Ikki molekula dikalsiy fosfat birlashtiradi, suv chiqaradi va hosil qiladi Kaltsiy pirofosfat (Ca2P2O7). Atama pirofosfat so'zma-so'z "olovli fosfat" degan ma'noni anglatadi, bu uning issiqlikdan tug'ilganligini ko'rsatadi.
$2CaHPO_4 \rightarrow Ca_2P_2O_7 + H_2O$$
Bu kaltsiy pirofosfat boshqacha kimyoviy hayvon. U yanada erimaydi va ftoridda engil abraziv sifatida ishlatiladi tish pastasi chunki u ftorid bilan reaksiyaga kirmaydi (farqli ravishda dikalsiy fosfat dihidrat, bu ba'zan ftorid barqarorligiga xalaqit berishi mumkin). Ushbu termal xatti-harakatni tushunish uchun juda muhimdir ishlab chiqarish ixtisoslashtirilgan stomatologik ingredientlar va keramika materiallari.
Asosiy xulosalar
- Dikalsiy fosfat dihidrat (CaHPO4 2H2O) ko'p qirrali kaltsiy fosfat oziq-ovqat, farmatsevtika va qishloq xo'jaligida ishlatiladigan birikma.
- Bu hal qiluvchi rol o'ynaydi kaltsiy va fosfor manbai odamlar va hayvonlar uchun, qo'llab-quvvatlash suyak va to'qimalar salomatlik.
- In farmatsevtika sanoat, bu afzal ba'zi farmatsevtik preparatlardagi tabletkalar uning oquvchanligi va zichligi tufayli.
- Qachonki u xamirturush va mustahkamlovchi vosita sifatida ishlaydi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi ichida pishirilgan mahsulotlar va nonushta donlari.
- The tayyorlash reaksiyaga kirishishni o‘z ichiga oladi fosfor kislotasi kabi kaltsiy manbai bilan gidroksid nazorat ostida pH va harorat.
- U tarkibida erimaydi suv lekin eriydi kislota, bu uning oshqozonda hazm bo'lishiga yordam beradi.
- U yumshoq rol o'ynaydi polishing agenti ichida tish pastasi olib tashlash uchun tatar emalga zarar bermasdan.
- Murakkabni isitish uni aylantirishi mumkin kaltsiy pirofosfat, bu o'ziga xos sanoat ilovalariga ega.
Yuborilgan vaqt: 2025 yil 10 dekabr
