Ammoniy asetat, kimyoviy birikma bilan CAS raqam 631-61-8, turli sanoat va laboratoriya ilovalarida burchak toshi sifatida turadi. a sifatidagi muhim rolidan bufer ichida HPLC sifatidagi vazifasiga kislotalilik regulyatori oziq-ovqatda, bu ammoniy tuzi aql bovar qilmaydigan darajada ko'p qirrali. Ushbu maqolada biz buning chuqurligini o'rganamiz gigroskopik qattiq, uni tekshirish sintez, kimyoviy xossalari, va uni ajralmas holga keltiradigan keng ko'lamli foydalanish. Siz kimyogarmisiz, xaridlar bo'yicha mutaxassismisiz yoki oddiygina noorganik kimyoga qiziqasizmi, ammoniy asetatdan foydalanish vaqtingizga arziydi. Bu qanday amalga oshirilganiga chuqurroq kirib boramiz reaktiv osonlashtiradi massa spektrometriyasi, yordam beradi DNK ekstraktsiyasining muhim tarkibiy qismi bo'lib xizmat qiladi organik sintez.
Ammoniy asetat (CAS 631-61-8) aynan nima?
Ammoniy asetat a kimyoviy birikma NH₄CH₃CO₂ formulasi bilan. Ideal holda, u ifodalaydi kuchsiz kislota tuzi (sirka kislotasi) va a zaif asos (ammiak). Bu noyob kombinatsiya unga kimyoda yuqori baholanadigan o'ziga xos xususiyatlarni beradi. kabi kuchli tuzlardan farqli o'laroq sulfat yoki xlorid asosidagi birikmalar, ammoniy asetat neytral zaminni egallaydi, ko'pincha buzilmaydigan, yumshoq ionli muhit kerak bo'lganda ishlatiladi. The CAS 631-61-8 identifikator ayniqsa bunga ishora qiladi asetat tuzi uning sof shaklida.
Jismoniy jihatdan, ammoniy asetat oq rangga ega, kristalli qattiq. a ekanligi ma'lum gigroskopik qattiq, ya'ni u havodagi namlikni osongina o'zlashtiradi. Agar siz bir kavanoz qoldirsangiz ammoniy asetat ochiq bo'lsa, vaqt o'tishi bilan siz uni bir joyga to'plashini yoki shilimshiq tartibsizlikka aylanib qolishini topishingiz mumkin. Shuning uchun quruq muhitda to'g'ri saqlash juda muhimdir. Bu juda yuqori eriydi suvda, hosil qiladi ammoniy asetat eritmasi Bu laboratoriyadagi ko'plab suyuqlikka asoslangan jarayonlar uchun asosiy hisoblanadi.
Savdo va sanoat dunyosida, ammoniy asetat tez-tez sotiladi va yuqori tozalik sifatida ishlatiladi reaktiv. Chunki u dan iborat asetat va ammoniy ionlari, u qizdirilganda nisbatan oson parchalanadi, bu uni barqaror tuzlardan ajratib turadigan xususiyatdir. Natriy asetat. Ushbu termal beqarorlik, aslida, nozik uskunalarda qoldiqlarning to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun maxsus tahlil usullarida foyda keltiradi.
Ammoniy asetat sinteziga qanday erishiladi?
The sintez ning ammoniy asetat klassik kislota-asos reaktsiyasi. Bu birinchi navbatda neytrallash natijasida hosil bo'ladi ning sirka kislotasi bilan ammiak. Bu jarayon turli konsentratsiyalar yordamida amalga oshirilishi mumkin, lekin eng keng tarqalgan sanoat usuli to'yinganlikni o'z ichiga oladi muzlik sirka kislotasi bilan ammiak. Muzlik sirka kislotasi ning suvsiz, konsentrlangan shaklidir sirka kislotasi. Qachon ammiak u orqali gaz pufakchalari chiqadi ammiak reaktsiyasi va sirka kislotasi qattiq hosil qiladi ammoniy asetat.
uchun boshqa usul ammoniy asetat tayyorlash ning reaktsiyasini o'z ichiga oladi ammoniy karbonat bilan sirka kislotasi. Bu stsenariyda, sirka kislotasi karbonat bilan reaksiyaga kirishib, karbonat angidrid va suvni hosil qiladi asetat. Bu usul ko'pincha gazli ishlov berishda qo'llaniladi ammiak mumkin emas yoki qachon qattiq ammoniy manbaga afzallik beriladi. Kimyoviy tenglama odatda quyidagicha ko'rinadi: $2 CH_3COOH + (NH_4)_2CO_3 \rightarrow 2 NH_4CH_3COO + H_2O + CO_2$.
Aralashtirib sintez qilish ham mumkin ammiak bilan muzlik sirka kislotasi ichida suvli eritmaQattiq kristallni olish uchun suvni bug'lantirish kerak bo'lsa-da, bu aralashmaning yo'qotish tendentsiyasi tufayli qiyin bo'lishi mumkin. ammiak qizdirilganda. Shuning uchun harorat va pH ni diqqat bilan nazorat qilish kerak sintez yakuniy mahsulot toza bo'lishini ta'minlash ammoniy asetat. Bu ammiak va sirka reaktsiyasi komponentlar ishlab chiqarish uchun asosiy hisoblanadi asetat jahon bozorlari uchun zarur.
Ushbu birikmaning asosiy kimyoviy xossalari qanday?
Tushunish kimyoviy xossalari ning ammoniy asetat samarali qo‘llanilishida hal qiluvchi ahamiyatga ega. Yuqorida aytib o'tilganidek, u a dan olingan zaif kislota va kuchsiz asos. Bu uni yaratish uchun ajoyib nomzod qiladi bufer eritmasi. An asetat buferi bilan qilingan ammoniy asetat kislotali diapazonda samarali ishlaydi, reaktsiya aralashmasining pH qiymatini barqarorlashtirishga yordam beradi. Chunki ham kation (ammiak) va ham anion (asetat) gidrolizlanishi mumkin, sofning pH ammoniy asetat eritmasi taxminan neytral, odatda pH 7,0 atrofida, lekin bu konsentratsiyaga qarab o'zgarishi mumkin.
Eng aniqlovchilardan biri kimyoviy xossalari bu shunday past bosimlarda uchuvchan. Bu dan farq qiladi natriy asetat yoki Kaliy asetat, bu erituvchilar bug'langanda qattiq qoldiqlarni qoldiradi. Qachon ammoniy asetat qizdirilsa yoki vakuum ostiga qo'yilsa, u yana ajraladi ammiak va sirka kislotasi (yoki ammiak bilan sirka kislotasi bug '), deyarli hech qanday iz qoldirmaydi. Bu xususiyat uni analitik kimyoda juda mashhur qiladigan "sehrli hiyla" dir.
haqida eruvchanligi, ammoniy asetat aql bovar qilmaydigan darajada ko'p qirrali. Bo'ladi eritish suvda, metanol va etanolda oson. Bu baland eruvchanligi turli sohalarda foydalanish imkonini beradi mobil fazalar xromatografiya uchun. Biroq, u kamroq barqaror Ammoniy sulfat; uzoq vaqt davomida issiqlik ta'sirida bo'lsa, u ammiakni yo'qotadi va kislotali bo'ladi.
Nima uchun ammoniy asetat HPLC va massa spektrometriyasida juda muhim?
Analitik kimyo sohasida, xususan, yuqoriIshlash suyuqligi xromatografiyasi (HPLC) va HPLC Mass-spektrometriya (LC-MS) bilan birgalikda, ammoniy asetat super yulduzdir. U keng tarqalgan bufer yaratish uchun ishlatiladi uchun mobil fazalar. A mobil fazalar uchun bufer hal qiluvchi kolonna bo'ylab harakatlanayotganda uning pH qiymatini saqlab turishga yordam beradi, tahlil qilinayotgan birikmalar (analitlar) izchil ionlanish holatida qolishini ta'minlaydi. Bu aniqroq cho'qqilarga va aniqroq ma'lumotlarga olib keladi.
Haqiqiy sabab ammoniy asetat LC-MSda porlaydi uning o'zgaruvchanligi. Qachon mass-spektrometriya uchun namunalar tayyorlash, olimlar qochishlari kerak namunalarni tayyorlashda uchuvchan bo'lmagan tuzlar. An'anaviy fosfat tamponlari samarali bo'lishiga qaramay, massa spektrometrining nozik qabul qilish manbasini yopadigan qattiq tuzlardir. Ammoniy asetat, bo'lish past bosimlarda uchuvchan, sublimatsiya qiladi va yo'qoladi. U suyuqlik fazasida kerakli ion quvvati va bufer qobiliyatini ta'minlaydi, lekin detektorning gaz fazasida yo'qoladi.
Ishlatilgan tuzlar o'tmishda, fosfatlar yoki sulfatlar kabi, endi asosan bilan almashtiriladi ammoniy asetat yoki Ammoniy formati ushbu ilovalarda. U bilan ham mos keladi ELSD bilan HPLC uchun bosqichlar (Bug'lanish nurining tarqalishi detektori), uchuvchi buferlarni talab qiladigan yana bir usul. The asetat ion turli molekulalarning ionlanishini osonlashtiradi va uni standartga aylantiradi reaktiv uchun turli birikmalarni tahlil qilish dori-darmonlardan oqsillarga qadar.
Laboratoriyada ammoniy asetat tayyorlashni qanday amalga oshirasiz?
Ko'pchilik buni qanday qilishni bilgan holda oldindan aralashtirib sotib oladi bufer yechimini yarating standart laboratoriya malakasi hisoblanadi. Ammoniy asetat tayyorlash laboratoriyada odatda kristalli qattiq moddalarni yuqori toza suvda eritishni o'z ichiga oladi. Misol uchun, agar siz 10 m ammoniy qilish kerak asetat eritmasi (bu juda konsentrlangan), siz uning katta qismini tortib olasiz gigroskopik qattiq va eritish ehtiyotkorlik bilan.
Biroq, u gigroskopik bo'lgani uchun, agar u suvni so'rib olgan bo'lsa, tortish noto'g'ri bo'lishi mumkin. Ba'zida kimyogarlar buni qilishni afzal ko'rishadi bufer aralashtirish orqali in situ sirka kislotasi va ammiak (yoki ammoniy gidroksidi) kerakli pH ga erishilgunga qadar eritmalar. Agar siz kerakli miqdorni hisoblab chiqdi ma'lum bir molyarlik uchun, agar qattiq to'plangan bo'lsa, har doim suvning og'irligini hisobga oling.
Aytaylik, sizga ma'lum hajm kerak. Siz hisoblashingiz mumkin 70 ml uchun zarur bo'lgan miqdor yoki miqdori 70 ml eritma uchun talab qilinadi o'ziga xos molyarlikka ega. Siz eritib yuborgan bo'lardingiz ammoniy asetat bir oz kamroq suvda, pH ni foydalanib sozlang sirka kislotasi yoki ammiak, so'ngra oxirgi hajmgacha to'ldiring. Bu sizni ta'minlaydi asetat buferi aniq. Keyinchalik, bu eritma sifatida ishlatishdan oldin har qanday zarrachalarni olib tashlash uchun ko'pincha filtrlanadi reaktiv sezgir asboblarda.
Ammoniy asetat oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladimi?
Ha, ba'zilar uchun hayratlanarli, ammoniy asetat hisoblanadi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Oziq-ovqat sanoatida u birinchi navbatda xizmat qiladi kislotalilik regulyatori. U Evropada E264 raqami ostida ro'yxatga olingan (garchi tasdiqlash holati mintaqaga qarab farq qiladi, shuning uchun har doim mahalliy qoidalarni tekshiring). Uning roli kislotalilik regulyatori sifatida qo'shimcha qayta ishlangan oziq-ovqatlarning pH darajasini nazorat qilishga yordam beradi, ularning ta'mi va saqlanishiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan juda kislotali yoki juda ishqoriy bo'lishining oldini oladi.
Hamma joyda bo'lmasa ham limon kislotasi yoki natriy asetat, ammoniy asetat ishlatiladi maxsus oziq-ovqat sho'r ta'm qo'shmaydigan buferlash vositasi talab qilinadigan ilovalar (natriy xlorid kabi). Odatda miqdorda xavfsiz hisoblanadi oziq-ovqat sifatida ishlatiladi ingredient. The asetat komponent tabiiy ravishda organizm tomonidan metabollanadi va ammoniy jigar tomonidan qayta ishlanadi.
The ammoniy asetatdan foydalanish oziq-ovqat mahsulotida to'g'ri ishlov berilganda birikmaning xavfsizlik profilini ko'rsatadi. Bu qanday qilib xuddi shunday harakat qiladi sirka (sirka kislotasi) ishlaydi, lekin tufayli ko'proq neytral pH profili bilan ammoniy qarshi ion. Xoh oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatiladi yoki sanoat sintezida asosiy kimyo asetat guruh doimiy faol omil bo'lib qolmoqda.
Organik sintez reaktsiyalarida qanday rol o'ynaydi?
Ammoniy asetat sevimli hisoblanadi reaktiv organik kimyogarlar uchun. sifatida keng qo'llaniladi ammiak manbai reaktsiyalarda, chunki u gazsimon ammiakdan ko'ra osonroqdir. Uning eng mashhur ilovalaridan biri sifatida Knoevenagel kondensatsiyasidagi katalizator. In Knoevenagel reaktsiya, ammoniy asetat aldegid yoki ketonning faol vodorod birikmasi bilan bog'lanishini osonlashtirishga yordam beradi. The asetat faol vodorodni deprotonatsiya qilish uchun yumshoq asos bo'lib ishlaydi, shu bilan birga ammoniy karbonil guruhini faollashtirishi mumkin.
Yana bir asosiy dastur ichida Borch reaktsiya. The Borch reaktsiyasi reduktiv aminatsiya jarayonidir. Bu yerga, ammoniy asetat sifatida xizmat qiladi ammiak manbai keton yoki aldegidni aminga aylantirish uchun. The Borch reaktsiyasida ammiak karbonil bilan reaksiyaga kirishib, imin hosil qiladi, keyin esa aminga qaytariladi. Bu farmatsevtik oraliq mahsulotlarni sintez qilishning standart usuli.
Bundan tashqari, ammoniy asetat imidazollar, oksazollar va boshqa geterosiklik birikmalarni sintez qilishda ishlatiladi. U azotni ham ta'minlaydi (dan ammoniy) va buferlash qobiliyati (dan asetat) bu murakkab halqa hosil qiluvchi reaksiyalar uchun zarur. Ko‘p hollarda, ammoniy asetat sof holda shakliga ustunlik beriladi ammoniy xlorid yoki sulfat chunki asetat yon mahsulot kamroq aralashadi yoki olib tashlash osonroq.
U tuproq tahlili va qishloq xo'jaligida qanday qo'llaniladi?
Qishloq xoʻjaligi sohasida, ammoniy asetat tuproq unumdorligini tahlil qilishda muhim rol o‘ynaydi. Xususan, u uchun ishlatiladi mavjud kaliyni aniqlash (K) tuproqda. Usul neytraldan foydalanishni o'z ichiga oladi ammoniy asetat eritmasi tuproq namunalaridan kaliy ionlarini ajratib olish. The ammoniy ion vazifasini bajaradi kaliyni almashtirish kationi tuproqning loy zarralarida.
Chunki ammoniy ion (NH₄⁺) va kaliy ioni (K⁺) bir xil o'lcham va zaryadga ega, ammoniy tuproq bilan bog'langan kaliyni fizik jihatdan siqib chiqarishi mumkin. Kaliy eritmaga chiqarilgandan so'ng, olimlar uni o'lchab, fermerga qancha o'g'it kerakligini aniqlashlari mumkin. Bu jarayon quyidagilarga asoslanadi ammoniy bo'lgan tuproq ion almashtirish vazifasini bajaradi agent.
Bu ekstraksiya usuli tuproqshunoslikda standart hisoblanadi. Bu tuproqning "kation almashish qobiliyatini" (CEC) aniqlashda yordam beradi. Boshqa ekstraktorlar mavjud bo'lsa-da, ammoniy asetat afzallik beriladi, chunki u ozuqa moddalarining tabiiy chiqishini juda yaxshi taqlid qiladi va tuproq ekstraktini neytral pH (odatda pH 7,0) ga buferlaydi. Bu o'simliklar uchun tabiiy ravishda mavjud bo'lmagan minerallarning kislotali erishini oldini oladi.
Molekulyar biologiya va DNK ekstraktsiyasi haqida nima deyish mumkin?
sohasida molekulyar biologiya, ammoniy asetat uchun ishonchli vositadir DNK va RNKni tozalash. Olimlar genetik materialga kirish uchun ochiq hujayralarni sindirishdan so'ng, ular tez-tez foydalanadilar ammoniy asetat oqsillarni cho'ktirish va ifloslantiruvchi moddalarni olib tashlash. Bu, ayniqsa, foydalidir, chunki u dNTPs (DNKning qurilish bloklari) va ba'zi oligosakkaridlarning birgalikda cho'ktirilishini inhibe qiladi.
uchun ishlatilganda DNK ekstraktsiyasi, yuqori konsentratsiyasi ammoniy asetat namunaga qo'shiladi. Bu oqsillarni "tuzlash" ga yordam beradi va ularni erimaydi, shuning uchun ular sentrifugada aylantirilishi mumkin. DNK suyuqlikda qoladi. Keyinchalik, DNKni cho'ktirish uchun suyuqlikka etanol qo'shiladi. Ammoniy asetat ko'pincha afzal ko'riladi natriy asetat bu bosqichda DNK fermentativ reaktsiyalar uchun (masalan, cheklovchi fermentlar tomonidan hazm qilish) uchun ishlatiladi, chunki ammoniy ion bu fermentlarni natriy yoki kaliy ionlariga qaraganda kamroq inhibe qiladi.
Bu ham hujayra buferlarini almashtirish uchun ishlatiladi muayyan protokollarda. Yumshoq tabiati asetat va ammoniy ionlari uni DNK va RNK ning nozik iplariga nisbatan yumshoq qiladi. Ushbu ilova ko'p qirraliligini ta'kidlaydi ammoniy asetat: tonna sanoatdan reaktiv genetik tadqiqot trubkasida mikrolitrgacha, uning foydasi juda katta.
Ammoniy formati kabi boshqa tuzlar bilan qanday taqqoslanadi?
ni tanlashda a bufer yoki reaktiv, kimyogarlar ko'pincha o'rtasida tanlashadi ammoniy asetat va Ammoniy formati. Ikkalasi ham LC-MSda ishlatiladigan uchuvchi tuzlardir, ammo ularning farqlari bor. Ammoniy formati ning tuzi hisoblanadi formik kislotadan kuchliroq kislota hisoblanadi sirka kislotasi. Binobarin, ammoniy formati tamponlar pastroq pH diapazoni uchun yaxshiroqdir (pH 3-4 atrofida), holbuki ammoniy asetat biroz yuqoriroq diapazon uchun yaxshiroqdir (pH 4-6).
Agar kerak bo'lsa a bufer eritmasi Bu biroz kislotaliroq, siz egishingiz mumkin formik kislota va uning tuzi. Biroq, sirka kislotasi va ammoniy asetat ko'pincha arzonroq va umumiy keng spektrli tahlillar uchun etarlicha samarali.
Ga qaraganda natriy asetat, ammoniy asetat o'zgaruvchanlik afzalligi bor. Agar siz tuzdan keyin qutulishingiz kerak bo'lgan jarayonni bajarayotgan bo'lsangiz, ammoniy asetat g'olib hisoblanadi. Agar sizga doimiy tuz kerak bo'lsa, natriy asetat yaxshiroq. Xususida eruvchanligi, ikkalasi ham yaxshi eriydi, lekin ammoniy tuz odatda ko'proq gigroskopikdir.
Yana bir taqqoslash bilan Ammoniy sulfat. Sulfat uchmaydigan, kuchli tuz hisoblanadi. Protein cho'kishi (tuzlash) uchun juda yaxshi, lekin Mass-spektrometriya uchun dahshatli, chunki u mashinani yopib qo'yadi. Shuning uchun, ishlatilgan tuzlar tarixiy jihatdan yoqadi sulfat bilan almashtirilmoqda asetat zamonaviy analitik laboratoriyalarda.
Yuborilgan vaqt: 20-noyabr-2025
