فوڈ انڈسٹری اور غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس میں کیلشیم فاسفیٹ کی استعداد اور فوائد کو غیر مقفل کرنا

کیلشیم فاسفیٹ: اس کے استعمال اور فوائد کو سمجھنا

کیلشیم فاسفیٹ مرکبات کا ایک خاندان ہے جس میں کیلشیم اور فاسفیٹ گروپس ہوتے ہیں۔ یہ مختلف صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، بشمول کھانا ، فارما ، غذائی سپلیمنٹس ، فیڈ ، اور ڈینٹفائرس۔ اس بلاگ پوسٹ میں ، ہم کیلشیم فاسفیٹ کے مختلف استعمال اور فوائد کو تلاش کریں گے۔

کے استعمال کھانے میں کیلشیم فاسفیٹ صنعت

فوڈ انڈسٹری میں کیلشیم فاسفیٹ کی متعدد درخواستیں ہیں۔ یہ آٹے کے اضافے ، تیزابیت ، آٹا کنڈیشنر ، اینٹیکنگ ایجنٹوں ، بفرنگ اور خمیر کرنے والے ایجنٹوں ، خمیر کے غذائی اجزاء ، اور غذائیت سے متعلق سپلیمنٹس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ کیلشیم فاسفیٹ اکثر سوڈیم بائک کاربونیٹ کے ساتھ بیکنگ پاؤڈر کا ایک حصہ ہوتا ہے۔ کھانے کی اشیاء میں تین اہم کیلشیم فاسفیٹ نمکیات: مونوکالسیئم فاسفیٹ ، ڈیکلسیم فاسفیٹ ، اور ٹریکلسیم فاسفیٹ۔

کیلشیم فاسفیٹ بیکڈ سامان میں متعدد کام کرتا ہے۔ یہ اینٹیکنگ اور نمی پر قابو پانے والے ایجنٹ ، آٹا کو مضبوط بنانے والا ، فرمنگ ایجنٹ ، آٹے کی بلیچنگ ٹریٹمنٹ ، لیویننگ ایڈ ، غذائی اجزاء ضمیمہ ، اسٹیبلائزر اور گاڑھا ، ٹیکسٹورائزر ، پییچ ریگولیٹر ، ایسڈولینٹ ، معدنیات کا سیکٹرنٹ جو لیپڈ آکسیکرن ، اینٹی آکسیڈینٹ سائرگسٹ ، اور رنگین ملحقہ ملحق کے طور پر کام کرتا ہے۔

کیلشیم فاسفیٹ سیل کے کام کے ساتھ ساتھ ہڈیوں کی تعمیر میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ روزانہ استعمال 1000 ملی گرام کیلشیم تک ایف ڈی اے کے ذریعہ محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ 0 - 70 ملی گرام/کلوگرام کل فاسفورس کے روزانہ کی مقدار (ADI) کی سفارش FAO/WHO کے ذریعہ کی جاتی ہے۔

کیلشیم فاسفیٹ کی پیداوار

کیلشیم فاسفیٹ تجارتی طور پر دو عملوں کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے جس کی قسم: اس قسم پر منحصر ہے:

1. مونوکلیسیم اور ڈیکلسیم فاسفیٹ:
-رد عمل: ڈیفلوورینیٹڈ فاسفورک ایسڈ ایک رد عمل کے برتن میں اعلی معیار کے چونا پتھر یا دیگر کیلشیم نمکیات کے ساتھ ملا دیا جاتا ہے۔
- خشک کرنا: کیلشیم فاسفیٹ الگ ہوجاتا ہے ، اور پھر کرسٹل خشک ہوجاتے ہیں۔
- پیسنا: اینہائڈروس کیلشیم فاسفیٹ مطلوبہ ذرہ سائز کے لئے زمین ہے۔
-کوٹنگ: گرینولس فاسفیٹ پر مبنی کوٹنگ سے ڈھکے ہوئے ہیں۔

2. ٹریکلسیم فاسفیٹ:
- کیلکینیشن: فاسفیٹ چٹان کو فاسفورک ایسڈ اور سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے ساتھ ملایا جاتا ہے جس کے بعد اعلی درجہ حرارت تک گرمی ہوتی ہے۔
- پیسنا: کیلشیم فاسفیٹ مطلوبہ ذرہ سائز کے لئے زمین ہے۔

کیلشیم فاسفیٹ سپلیمنٹس کے فوائد

کیلشیم فاسفیٹ سپلیمنٹس غذا میں کیلشیم کی کمیوں کے علاج کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ کھانے میں کیلشیم فاسفیٹ ایک لازمی معدنیات ہے جو قدرتی طور پر پایا جاتا ہے جو صحت مند ہڈیوں کی نشوونما میں مدد کرتا ہے اور بچپن سے لے کر جوانی تک اہم ہے۔ بائل ایسڈ میٹابولزم ، فیٹی ایسڈ کا اخراج ، اور صحت مند گٹ مائکروبیٹا میں مدد کرکے کیلشیم صحت مند عمل انہضام میں بھی مدد کرتا ہے۔

کیلشیم فاسفیٹ سپلیمنٹس کی سفارش ان لوگوں کے لئے کی جاتی ہے جو ویگن غذا کی پیروی کرتے ہیں ، لییکٹوز عدم رواداری رکھتے ہیں جو دودھ کی مقدار کو محدود کرتے ہیں ، جانوروں کے پروٹین یا سوڈیم کا بہت استعمال کرتے ہیں ، طویل مدتی علاج کے منصوبے کے حصے کے طور پر کورٹیکوسٹیرائڈز کا استعمال کرتے ہیں ، یا IBD یا سیلیک بیماری ہے جو کیلشیم کے مناسب جذب کو روکتا ہے۔

جب کیلشیم فاسفیٹ سپلیمنٹس لیتے ہیں تو ، یہ ضروری ہے کہ لیبل پر دی گئی ہدایات پر عمل کریں اور تجویز کردہ سے زیادہ نہ لیں۔ جب ناشتے یا کھانے کے ساتھ لیا جاتا ہے تو کیلشیم انتہائی موثر انداز میں جذب ہوتا ہے۔ ہاضمہ اور غذائی اجزاء کے جذب کے ل plain پینے کے پانی سے ہائیڈریٹ رہنا بھی ضروری ہے۔ کیلشیم دوسری دوائیوں کے ساتھ بات چیت کرسکتا ہے یا ان کو کم موثر بنا سکتا ہے ، لہذا کوئی سپلیمنٹس لینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ضروری ہے۔

نتیجہ

کیلشیم فاسفیٹ ایک ورسٹائل کمپاؤنڈ ہے جس میں مختلف صنعتوں میں بے شمار ایپلی کیشنز ہیں۔ اس کے استعمال میں کھانے کی اضافی چیزوں سے لے کر غذائیت کی اضافی چیزیں ہیں۔ کیلشیم فاسفیٹ سیل کے کام کرنے اور ہڈیوں کی نشوونما میں لازمی کردار ادا کرتا ہے۔ کیلشیم فاسفیٹ سپلیمنٹس ان لوگوں کے لئے تجویز کیا جاتا ہے جن کی غذا میں کیلشیم کی کمی ہوتی ہے۔ جب سپلیمنٹس لیتے ہو تو ، یہ ضروری ہے کہ کسی بھی طرز عمل کو شروع کرنے سے پہلے لیبل پر ہدایات پر عمل کریں اور اپنے ڈاکٹر سے بات کریں۔