ڈیکلشیم فاسفیٹ
ڈیکلشیم فاسفیٹ
استعمال:فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری میں، اسے خمیر کرنے والے ایجنٹ، آٹا موڈیفائر، بفرنگ ایجنٹ، غذائی سپلیمنٹ، ایملسیفائر، سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔جیسے آٹے کے لیے خمیر، کیک، پیسٹری، بیک، ڈبل ایسڈ ٹائپ فلور کلر موڈیفائر، فرائیڈ فوڈ کے لیے موڈیفائر۔اس کے علاوہ بسکٹ، دودھ پاؤڈر، کولڈ ڈرنک، آئس کریم پاؤڈر کے لیے غذائی اجزاء یا موڈیفائر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
پیکنگ:یہ اندرونی تہہ کے طور پر پولی تھیلین بیگ اور بیرونی تہہ کے طور پر ایک کمپاؤنڈ پلاسٹک بنے ہوئے بیگ سے بھری ہوئی ہے۔ہر بیگ کا خالص وزن 25 کلوگرام ہے۔
اسٹوریج اور ٹرانسپورٹ:اسے خشک اور ہوا دار گودام میں ذخیرہ کیا جانا چاہیے، نقل و حمل کے دوران گرمی اور نمی سے دور رکھا جائے، احتیاط کے ساتھ اتارا جائے تاکہ نقصان سے بچا جا سکے۔مزید برآں، اسے زہریلے مادوں سے الگ ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔
معیار کا معیار:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| انڈیکس کا نام | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| تفصیل | سفید کرسٹل یا دانے دار، دانے دار پاؤڈر یا پاؤڈر | ||
| پرکھ، % | 97.0-105.0 | 98.0–102.0(200℃، 3h) | 98.0-103.0 |
| P2O5مواد (انہائیڈروس کی بنیاد)،٪ | - | 50.0–52.5 | - |
| شناخت | امتحان پاس کریں۔ | امتحان پاس کریں۔ | امتحان پاس کریں۔ |
| حل پذیری کے ٹیسٹ | - | پانی میں تھوڑا سا گھلنشیل۔ایتھنول میں اگھلنشیل | - |
| فلورائیڈ، mg/kg ≤ | 50 | 50 (فلورین کے طور پر ظاہر) | 50 |
| اگنیشن پر نقصان، (800℃±25℃ پر اگنیشن کے بعد 30منٹ تک)، % | 7.0-8.5 (این ہائیڈرس) 24.5-26.5 (ڈائی ہائیڈریٹ) | ≤8.5 (این ہائیڈرس) ≤26.5 (ڈائی ہائیڈریٹ) | 6.6-8.5 (این ہائیڈرس) 24.5-26.5 (ڈائی ہائیڈریٹ) |
| کاربونیٹ | - | - | امتحان پاس کریں۔ |
| کلورائیڈ، % ≤ | - | - | 0.25 |
| سلفیٹ، % ≤ | - | - | 0.5 |
| آرسینک، ملی گرام/کلوگرام ≤ | 3 | 1 | 3 |
| بیریم | - | - | امتحان پاس کریں۔ |
| بھاری دھاتیں، mg/kg ≤ | - | - | 30 |
| تیزاب میں گھلنشیل مادہ، ≤% | - | - | 0.2 |
| نامیاتی غیر مستحکم نجاست | - | - | امتحان پاس کریں۔ |
| سیسہ، ملی گرام/کلوگرام ≤ | 2 | 1 | - |
| کیڈمیم، ملی گرام/کلوگرام ≤ | - | 1 | - |
| مرکری، ملی گرام/کلوگرام ≤ | - | 1 | - |
| ایلومینیم | - | اینہائیڈروس فارم کے لیے 100mg/kg سے زیادہ نہیں اور dihydrated فارم کے لیے 80mg/kg سے زیادہ نہیں (صرف اس صورت میں جب بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے کھانے میں شامل کیا جائے)۔پانی کی کمی کے لیے 600 mg/kg سے زیادہ نہیں اور dihydrated فارم کے لیے 500mg/kg سے زیادہ نہیں (بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے خوراک کے علاوہ تمام استعمال کے لیے)۔یہ 31 مارچ 2015 تک لاگو ہوتا ہے۔ اینہائیڈروس فارم اور ڈائی ہائیڈریٹڈ فارم کے لیے 200 ملی گرام/کلوگرام سے زیادہ نہیں (بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے خوراک کے علاوہ تمام استعمال کے لیے)۔یہ 1 اپریل 2015 سے لاگو ہوتا ہے۔ | - |
