Фосфат dicalcium
Фосфат dicalcium
Використання: У промисловості харчових продуктів він використовується як закваска, модифікатор тіста, буферний агент, харчова добавка, емульгатор, стабілізатор. Такі як закваска для борошна, торта, випічки, випічка, модифікатор кольору борошна з подвійною кислотою, модифікатор смаженої їжі. Також використовується як добавка поживних речовин або модифікатор для бісквіту, молочного порошку, холодного напою, порошку морозива.
Упаковка: Він упакований з поліетиленом у якості внутрішнього шару, а складний пластиковий тканий мішок у якості зовнішнього шару. Мережа ваги кожного мішка - 25 кг.
Зберігання та транспорт: Його слід зберігати на сухому та вентиляційному складі, утримувати подалі від тепла та вологи під час транспортування, вивантажуючи обережно, щоб уникнути пошкодження. Крім того, він повинен зберігатися окремо від отруйних речовин.
Стандарт якості: (FCC-V, E341 (II), USP-32)
| Назва індексу | FCC-V | E341 (II) | USP-32 |
| Опис | Білий кристал або зернистий, зернистий порошок або порошок | ||
| Аналіз, % | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3H) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Вміст (безводна основа), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Ідентифікація | Пройти тест | Пройти тест | Пройти тест |
| Тест на розчинність | — | Музично розчинний у воді. Нерозчинний в етанолі | — |
| Фтор, мг/кг ≤ | 50 | 50 (виражається як фтор) | 50 |
| Втрата на запалювання (після запалювання при 800 ℃ ± 25 ℃ протягом 30 хвилин), % | 7.0-8.5 (безводне) 24.5-26.5 (дигідрат) | ≤8,5 (безводне) ≤26,5 (дигідрат) | 6,6-8,5 (безводне) 24,5-26,5 (дигідрат) |
| Карбонат | — | — | Пройти тест |
| Хлорид, %≤ | — | — | 0.25 |
| Сульфат, %≤ | — | — | 0.5 |
| Миш'як, мг/кг ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Барію | — | — | Пройти тест |
| Важкі метали, мг/кг ≤ | — | — | 30 |
| Кислотна нерозчинна речовина, ≤% | — | — | 0.2 |
| Органічні мінливі домішки | — | — | Пройти тест |
| Свинець, мг/кг ≤ | 2 | 1 | — |
| Кадмій, мг/кг ≤ | — | 1 | — |
| Меркурій, мг/кг ≤ | — | 1 | — |
| Алюміній | — | Не більше 100 мг/кг для безводної форми і не більше 80 мг/кг для дигідродованої форми (лише якщо вони додаються до їжі для немовлят та маленьких дітей). Не більше 600 мг/кг для безводної форми і не більше 500 мг/кг для дигідродованої форми (для всіх застосувань, крім їжі для немовлят та маленьких дітей). Це стосується 31 березня 2015 року. Не більше 200 мг/кг для безводної форми та дигідрату (для всього використання, крім їжі для немовлят та маленьких дітей). Це стосується 1 квітня 2015 року. | — |
