Моносодумский фосфат
Моносодиум фосфат (MSP) - буферлык агенты, эмульсифатор, һәм PH көйләүчесе буларак кулланыла торган ризык өстәмә ризык. Бу суда эри торган ак порошок. MSP фосфор кислотасыннан һәм натрий гидроксидыннан ясалган.
MSP төрле ризыкларда кулланыла, шул исәптән:
Эшкәртелгән ит, мәсәлән, кайнар этләр, вам, һәм колбаса кебек
Эшкәртелгән сырлар
Конденсыр сөю
Мизгелдә пуддинг
Пешкән әйберләр
Эчемлекләр
Хайваннар ризыгы
MSP эшкәртелгән итләрдә, дым һәм төсне саклап калу, һәм текстура һәм кисәкләрне яхшырту өчен. Эшкәртелгән сырларда MSP PH белән идарә итү һәм бактерияләрнең үсүен булдырмаска кулланыла. Конденсацияләнгән сөттә MSP эремчек формалашмас өчен кулланыла. Тиз арада пуддинг, MSP текстураны тотрыклыландыру һәм пуддингны бик калын яки нечкә булудан саклый. Пешелгән товарларда MSP ялаулы һәм бөдрә структурасын яхшырту өчен кулланыла. Эчемлекләрдә MSP PH көйләү өчен кулланыла һәм тәмне яхшырту өчен кулланыла.
Моносодаль фосфат куркынычсызмы?
MSP уртача кулланылганда күпчелек кеше өчен куркынычсыз дип санала. Ләкин кайбер кешеләр MSPка сизгер булырга һәм баш авырту, ашказаны, эчемлекләр кебек эффектларны кичерергә мөмкин. MSP шулай ук бөер авырулары булган кешеләр өчен тәкъдим ителми, чөнки ул кандагы фосфор күләмен арттыра ала.
АКШ азык-төлек һәм наркомания (FDA) MSP куллану өчен көненә 7 грамм чик куйды. Бу лимит - MSP күләменә нигезләнгән, аларда начар кулланудан сакланырга мөмкин.
Флосиумфатка экспозицияне ничек киметергә
Әгәр дә сез моносодум фосфатына экспозициягез турында борчылсагыз, сезнең кабул итүегезне киметү өчен сез нәрсә эшли аласыз:
Эшкәртелгән ит һәм сырлардан сакланыгыз.
Консентланган яки эшкәртелгән версияләр өстендә яңа яки туңдырылган җимешләр һәм яшелчәләрне сайлагыз.
Кибет сатып алынган продуктларны сатып алу урынына үз пешерелгән товарларыгызны ясагыз.
Азык этикеткаларын җентекләп укыгыз һәм моносодаль фосфатны ингредиент буларак исемлектән саклагыз.
Моносодумскийларга альтернатива Фосфат
Азык эшкәртүдә кулланылырга мөмкин Моносодия фосфатына берничә альтернатива бар. Бу альтернативаларны үз эченә ала:
Натрий бикарбонат
Калий биарбонаты
Кальций карбонаты
Кодий цитаты
Калий цитатасы
Glucono-Delta-Lactone
Ядум Лакат
Калий ипак
Моносодумиумга иң яхшы альтернатива конкрет кушымтага бәйле булачак. Мәсәлән, натрий бикарбонат пешкән товарларда алдау фосфатына яхшы альтернатива, кигән комачальчылык эшкәртелгән итдә моносодум фосфатына яхшы альтернатива.
Йомгаклау
Моносодиум фосфат - төрле ризыкларда кулланыла торган ризык өстәмә ризык. Уртача кулланылганда күпчелек кеше өчен куркынычсыз дип санала. Ләкин кайбер кешеләр MSPка сизгер булырга һәм як эффектларын кичерергә мөмкин. Әгәр дә сез моносодий фосфатына тәэсир итүегез турында борчылсагыз, континентланган иттән һәм сырлардан саклану өчен берничә нәрсә бар, мәсәлән, консервланган яки эшкәртелгән версияләр, кибет сатып алынган продуктлар сатып алу урынына. Азык эшкәртүдә кулланыла торган моносодия фосфатына шулай ук берничә альтернатива бар.
Пост вакыты: 16-2023
