Алюминий фосфат сезнең өчен начармы?

Алюминий Фосфат - кайбер ризыкларда табигый булган һәм шулай ук ​​азык-төлек өстәмә буларак кулланыла торган кушылма. Бу, беренче чиратта, азык-төлек сәнәгатендә ачыткы агент, стабилзатор яки эмульсифатор булып эшли. Азык эшкәртүдә танылган роль уйнаганда, аның куркынычсызлыгы һәм потенциаль сәламәтлек эффектлары турында дәвам итүче бәхәс бар. Бу мәкалә алюминий фосфатны өйрәнә, аны ашауда куллана, һәм ул кулланучыларга сәламәтлек куркынычы тудырамы.

Нәрсә ул Алюминий Фосфат?

Алюминум Фосфат - алюминий, фосфор һәм кислородтан торган химик кушылма. Ул еш ак порошок формасында очрый һәм PR дәрәҗәсен тотрыклыландыру сәләтен беләләр һәм буфер булып эш итә. Азык-төлек сәнәгатендә ул, нигездә, порошоклар, эшкәртелгән сыр кебек продуктларда өстәмә кулланыла, һәм кайбер пакет ризыклар. Аның төп функциясе пешкән әйберләр күтәрелергә һәм текстураны сакларга һәм эшкәртелгән ризыкларда, эмульсиядә һәм тотрыклылыкта ярдәмгә булышу.

Алюминий фосфатны ризыкта куллану

1. Ачу агенты: Алюминий Фосфатның иң еш очрый торган кулланылышының берсе - пешерү порошокларында ачыткы агент буларак. Кислота белән берләштерелгәндә, ул углерод газын чыгарганда, камыр күтәрелә. Бу реакция чүпрәк, икмәк һәм камыр ризыклар булдыру өчен бик мөһим.
2. Ризык стабилизатор: Эшкәртелгән ризыкларда алюминий фосфат эмульсияләрне тотрыклыландырырга булыша һәм салат киеме һәм соуслары кебек продуктларга комачаулый. Бу милек вакыт узу белән текстураны һәм тышкы кыяфәтне саклау өчен файдалы.
3. Антимикробиаль үзенчәлекләр: Кайбер тикшеренүләр күрсәткәнчә, алюминий фосфатның антимикробиаль үзлекләре булырга мөмкин, бу бактерияләр һәм форманың үсешен белгәндә кайбер азык-төлек продуктларын саклап калырга ярдәм итә ала.

Куркынычсызлык һәм сәламәтлек проблемалары

Алюминий фосфатның куркынычсызлыгы төрле сәламәтлек саклау органнары, шул исәптән АКШ ризыклары һәм наркомания (FDA) һәм Европа азык-төлек куркынычсызлыгы органы (EFSA) бәяләнде. Бу оешмалар алюминий кушылмалар өчен көн саен кабул итү дәрәҗәсен кабул иттеләр, шул исәптән алюминий фосфат нигезендә яхшы фәнни дәлилләргә нигезләнеп.

1. Алюминий экспозициясе: Алюминий Фосфат турында төп борчылу алюминий экспозициясенең киңрәк проблемасына кагыла. Алюминий - туфрак, суга һәм ризыкта табылган табигый элемент. Кечкенә күләмдә, гадәттә, куркынычсыз дип саналалар, сәламәтлек проблемалары белән, шул исәптән нейротоксиклылык һәм Альцгеймер авыруына потенциаль сылтамалар. Ләкин, алюминийның ризыкка турыдан-туры йогынты ясау буенча тикшеренүләр дәвам итә, һәм төгәл нәтиҗәләр әле дә өйрәнелә.
2. Диета кабул итү: Азык-төлек белән кулланылган алюминий фосфат күләме бик түбән дип санала. Күпчелек кеше диета чыганаклары аша зарарлы дәрәҗәләргә ирешергә мөмкин түгел. Тән аз күләмдә алюминийны нәтиҗәле бетерә ала, һәм азык-төлек кабул итүе билгеләнгән куркынычсызлык бусагасыннан да яхшы.
3. Норматив күзәтү: Норматив органнар алюминий фосфатын азык-төлек белән куллануны күзәтәләр һәм аның куркынычсызлык стандартларына туры килүен тәэмин итә. У.С. Нәкъ шулай ук, EFSA аның куркынычсызлыгын карау һәм барлыкка килүче тикшеренүләр нигезендә тәкъдимнәр керүне дәвам итә.

Йомгаклау

Азыкта алюминий фосфатның булуы билгеләнгән күрсәтмәләр кысаларында кулланылганда бернинди зарарлы түгел. Аны ачыткыч агент һәм стабилизатор "пешкән һәм эшкәртелгән ризыкларның текстурасына һәм сыйфатына ярдәм итә. Алюминий экспозициясе турында борчылулар бар, диета контекстын һәм кабул итү дәрәҗәсен карарга кирәк.

Күпчелек кеше өчен алюминий фосфатын куллану сәламәтлекнең зур булуын сизелми. Ләкин, алюминийга аеруча сизгер булган шәхесләр яки сәламәтлек саклау шартлы кешеләр бу өстәмә эшкәртелгән эшкәртелгән ризыкларны чиктән куарга телиләр. Төрле ризык өстәмәләре кебек, уртача модерата төп, һәм төрле ризыклар белән балансланган диетаны саклау - сәламәтлеккә иң яхшы ысул.

Ахырда, дәвам итүче тикшеренүләр алюминий фосфат һәм башка азык-төлек өстәмәләрен һәм кулланучыларга диеталар турында мәгълүматлы сайлау ясарга мөмкинлек бирәчәк.