MCP Monokalsiyum Fosfat
MCP Monokalsiyum Fosfat
Kullanımı:Gıda endüstrisinde mayalama maddesi, hamur düzenleyici, tampon, değiştirici, katılaştırma maddesi, besin takviyesi, şelatlama maddesi vb. olarak kullanılır.Ekmek ve bisküvi için fermantasyon maddesi, tamponlama maddesi ve kürleme maddesi (jelasyon), mayalı gıda ve et için değiştirici.Bira yapımında sakrifikasyon ve fermantasyonu geliştirmek.
Paketleme:İç katman olarak polietilen torba, dış katman olarak ise bileşik plastik dokuma torba ile paketlenmiştir.Her torbanın net ağırlığı 25 kg'dır.
Depolama ve nakliye:Kuru ve havalandırmalı bir depoda saklanmalı, nakliye sırasında ısı ve nemden uzak tutulmalı, hasar görmeyecek şekilde özenle boşaltılmalıdır.Ayrıca zehirli maddelerden ayrı olarak depolanmalıdır.
Kalite standardı:(FCC-V, E341(i))
| Dizinin adı | FCC-V | E341(i) |
| Tanım | Granül toz veya beyaz, nemle eriyen kristaller veya granüller | |
| Tanılama | Geçiş testi | Geçiş testi |
| Tahlil (Ca Olarak), % | 15.9-17.7 (Monohidrat) 16,8-18,3 (Susuz) | Analiz (kurutulmuş bazda), ≥95 |
| P2O5(susuz bazda),% | — | 55.5—61.1 |
| CaO (105°C, 4 saat), % | — | %23,0-27,5 (susuz) %19,0-24,8 (monohidrat) |
| mg/kg ≤ gibi | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (flor olarak ifade edilir) |
| Kurşun, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Kadmiun, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Cıva, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Kurutma kaybı | 1≤(Monohidrat) | Monohidrat:60°C, 1 saat sonra 105°C, 4 saat, ≤%17,5 Susuz: 105°C, 4 saat, ≤%14 |
| Akkor kaybı | 14,0—15,5(Susuz) | Monohidrat: 105°C, 1 saat sonra 800°C±25°C'de 30 dakika süreyle tutuşturulur, ≤%25,0 Susuz: 800°C±25°C'de 30 dakika süreyle tutuşturulur, ≤%17,5 |
