Dikalsiyum Fosfat
Dikalsiyum Fosfat
Kullanımı:Gıda işleme endüstrisinde mayalama maddesi, hamur değiştirici, tamponlama maddesi, besin takviyesi, emülgatör, stabilizatör olarak kullanılır.Un, kek, börek, fırında mayalama, çift asit tipi un renk değiştirici, kızarmış yiyecekler için değiştirici gibi.Ayrıca bisküvi, süt tozu, soğuk içecek, dondurma tozu için besin katkı maddesi veya değiştirici olarak da kullanılır.
Paketleme:İç katman olarak polietilen torba, dış katman olarak ise bileşik plastik dokuma torba ile paketlenmiştir.Her torbanın net ağırlığı 25 kg'dır.
Depolama ve nakliye:Kuru ve havalandırmalı bir depoda saklanmalı, nakliye sırasında ısı ve nemden uzak tutulmalı, hasar görmeyecek şekilde özenle boşaltılmalıdır.Ayrıca zehirli maddelerden ayrı olarak depolanmalıdır.
Kalite standardı:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Dizinin adı | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Tanım | Beyaz kristal veya granüler, granüler toz veya toz | ||
| Deney, % | 97.0-105.0 | 98,0–102,0(200°C, 3 saat) | 98.0-103.0 |
| P2O5İçerik(Susuz bazda), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Tanılama | Geçiş testi | Geçiş testi | Geçiş testi |
| Çözünürlük testleri | — | Suda az çözünür.Etanolde çözünmez | — |
| Florür, mg/kg ≤ | 50 | 50(flor olarak ifade edilir) | 50 |
| Ateşleme kaybı, (800°±25°C sıcaklıkta 30 dakika süreyle ateşlendikten sonra), % | 7,0-8,5 (Susuz) 24,5-26,5 (Dihidrat) | ≤8,5 (Susuz) ≤26,5 (Dihidrat) | 6,6-8,5 (Susuz) 24,5-26,5 (Dihidrat) |
| Karbonat | — | — | Geçiş testi |
| Klorür, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Sülfat, % ≤ | — | — | 0,5 |
| Arsenik, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Baryum | — | — | Geçiş testi |
| Ağır metaller, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Asitte çözünmeyen madde, ≤% | — | — | 0,2 |
| Organik uçucu yabancı maddeler | — | — | Geçiş testi |
| Kurşun, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmiyum, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Cıva, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Alüminyum | — | Susuz form için 100 mg/kg'dan fazla olmamalı ve dihidrat form için 80 mg/kg'dan fazla olmamalıdır (yalnızca bebek ve küçük çocuk gıdalarına eklendiğinde).Susuz form için 600 mg/kg'dan fazla olmamalı ve dihidratlı form için 500 mg/kg'dan fazla olmamalıdır (bebekler ve küçük çocuklar için gıdalar hariç tüm kullanımlar için).Bu, 31 Mart 2015 tarihine kadar geçerlidir. Susuz form ve dihidratlı form için 200 mg/kg'dan fazla olmamalıdır (bebekler ve küçük çocuklar için gıda dışındaki tüm kullanımlar için).Bu, 1 Nisan 2015 tarihinden itibaren geçerlidir. | — |
