Salam, men Hytaýda himiýa önümçilik pudagyndaky ýyllarda, men bu ýerde himiki önümçilik pudagynda ýyllap allen, dürli önümler üçin nähili möhümdigini gördüm. Köplenç çekişmelerde ýygy-ýygydan açylýan şeýle maddyçylyk, käwagt biraz bulaşyklyk bilen kalsiý proporiýasy, esasanam gürleşenimizde Çörek. Eger hiç wagt dükany satyn alan bolsaňyz Çörek we bir-birden ýa-da iki-iki-den gowrak täze çykýandygy barada nädip galypdyr kalsiý proporiýasy rol oýnaýar. Bu makala bu meselede bolup biljek islendik soraglary arassalamak üçin döredildi Çörek konserwatiwleri. Onuň eserini, howpsuzlygy, onuň howpsuzlygy we näme üçin iň köp çörek bişirijiler we iýmit öndürýänlere bary-barlar. Muňa düşünmek Azyk önümleri , önümleriňiz ýa-da önümleriniň üçin ygtybarly we ygtybarly maddalary üçin ygtybarly we howpsuz maddalary nädip bilesigelijidir ýa-da telekeçilik eýesi bolsun. Geliň, dünýäsine çümeliň kalsiý proporiýasy we ylymlary ýönekeý, düşünmek usulyny aňsatlaşdyryň.
Kalsiý prezentasiýa nämeden ybarat we näme üçin çöregimde näme üçin?
Görerdiň "kalsiý proporiýasy"Halaýan çukuryňyzyň düzüminde Çörek, bu maddanyň bu maddany näme edýändigi hakda size haýran galyp bilersiňiz. Ýönekeý " kalsiý proporiýasy (käwagt e belgisini, e282) a Azyk önümleri ýaly hereket edýär konserwatiw. Bu kalsiý duzy we köpeltmek kislotasy. Munuň ýaly pikirleniň: an kislotasy (Piwoçylykly kislota), suwda gowy, ak reňkli tozan ýa-da granultal materiallary emele getirmek üçin kalsiý bilen birleşdirilýär. Bu forma, dynç alyşlarynda ulanmak üçin iýmit öndürijileri üçin aňsat.
Esasy sebäp kalsiý proporiýasy goşulýar Çörek we başga-da köp bişirilen önümler uzaltmakdyr Sürleýji ýaşaýyş jaýy. Işleýjli, yzygiderlilik we hil kärhananyň işi hökmünde tejribämde. Önümler zaýalanman, belli bir wagt dowam etmeli. Kalsiý proporiýasy ösmeginiň öňüni almakda gaty täsirli galyndy we käbir görnüşleri bakteriýalar edip biler Çörek çaltlyk bilen Bu seniň diýmekdir Çörek Uzynlygy azaltmak, azyk galyndylary azaltmak we her dilimden lezzet almaga synanyşmagy üpjün etmek. Kärhanalar üçin bu has uzak dowamly önüme minnetdarlyk bildirýän has az sokmak we has köp kanagatly müşderileri aňladýar.
Köp söwda Çörek önümlerden peýdalanýar kalsiý proporiýasy. Bolmasa a konserwatiw ýaly kalsiý proporiýasy, çygly gurşaw Çörek islenmeýän üçin ideal köpeliş meýdany bolardy mikroorganizm Ösüş, esasanam ýylman gelmäge gidýär. Howpsuzlygy we hilini üpjün etmek üçin onýyllyklar üçin ulanylan amaly çözgüt bişirilen önümler.
Çöregiň täze bolmagy üçin kalsiý proporiýa nähili?
Aňyrsynda jady kalsiý proporiýasy Işjeň komponentinde ýerleşýär: köpeltmek kislotasy. Haçan kalsiý proporiýasy goşulýar hamyrwe suwuň mazmunynda ereýän ýaly Çörek, çykaryldy köpeltmek kislotasy. Bu kislotasy Bu ýerde hakyky gahrymandyr. Köpeltmek kislotasy gysga zynjyrdyr ýag kislotasy ukyby bar saklamak ösüşi we köpelmegi galyndy sporlar we käbir bakteriýalar. Ulanylan konsentrasiýalarda söz bilen aýtmaýar, ýöne bu araçylar organizmleriniň gülläp ösmeýän gurşawyny döredýär.
Muny nädip edýär? Bölünen görnüşi köpeltmek kislotasy bularyň öýjükli membranalaryndan geçip biler mikroorganizms. Bir gezek, pH näçe bitarap bolsa, kislotasy peşgirleri (h + ions), öýjügiň içini kislotalaşdyrýar. Bu içerki pH DEPRI metaboliki içindäki amallar galyndy ýa-da bakteriýa öýjügi, ferment işjeňligine we ýokumly ulaglara goşulmak. Aslynda spirtlemek üçin gaty kynlaşdyrýar organizm Energiýa öndürmek ýa-da köpeltmek, netijesizligi netijesinde köpeltmek, netijeli çäklendirmek Çörek görünýän galyp ýa-da howply.
Bu maksatly hereket üçin kalsiý proporiýasy gaty gymmatlydyr. Esasanam umumylyga garşy täsirli Çörek galyplar, ýaly Aspergillus, Penisillemlikwe Rizopus görnüşleri we "ýüp" spiolýula sebäp bolýan bakteriýalara garşy Çörek (Bakillus subtilisi). Möhüm, köplenç işjeňlige päsgel bermeýär hamyrmaýa çörek bişirmekde ulanylýar Çörek dogry ýokarlanmak. Bu saýlama hereket ýokary hilli öndürmek üçin möhümdir bişirilen önümler GEÇIRMEK Sürleýji ýaşaýyş jaýy. Biz KANDS himiki, ygtybarly himiki önüm öndüriji, üpjün edýän maddalarda şeýle takyk işlemegiň ähmiýetine düşüniň.
Kalsiý tebigy maddany ýa-da arassa sintetiki ýa-da sintetiki dynmagydyr?
Bu gaty gowy sorag, jogap ikisi-de birneme! Işjeň komponent, köpeltmek kislotasy, tebigy ýagdaýda bir önüm hökmünde ýüze çykýar dürli şertlerde. Mysal üçin, şol döwürde öndürildi fermentasiýa käbir görnüşleri bilen amal bakteriýalar. Tapyp bilersiňiz köpeltmek kislotasy käbir görnüşlerde tebigy ýagdaýda peýnir, Şweýsariýa ýaly peýnir, häsiýetli tagamlara we tebigy ýaly hereket edýän ýerinde konserwatiw. Şeýle hem özbaşdak tapyldy içege Netijede bakteriýalar döwmek berhizli süýümi. Şeýlelik bilen, ş.m. kislotasy özi daşary ýurtly däl madda tebigata ýa-da bedenimize.
Şeýle-de bolsa, muňa garamazdan kalsiý proporiýasy hökmünde ulanylýar Azyk önümleri täjirçilikde Çörek we bişirilen önümler adatça has uly masştabda öndürilýär. Bu himiki prosesi öz içine alýar köpeltmek kislotasy (Seni senagat arkaly hem öndürilip bilner fermentasiýa ýa-da sintetiki himiki ugurlar) kalsiý gidrokside ýa-da kalsiý karbonat bilen reaksiýa bildirilýär. Bu reaksiýa döredýär kalsiý duzy – kalsiý proporiýasy - Iýmit önümçiliginde ulanmak üçin amatly poroşok ýa-da granult görnüşine laýyk we poroşok ýa-da granult görnüşine gaýtadan işlenýär. Şonuň üçin köpeltmek kislotasy tebigy gelip çykyşy we kalsiý ýa-da bir önüm hökmünde tebigy ýagdaýda ýüze çykýar käbir sazlamalarda, özüňizde tapýan wersiýa Çörek Aç-açan öndürilen makiýa, belli bir arassalygy we hil standartlaryny kanagatlandyrmak üçin öndürilen makalasydyr.
Bu tapawut möhümdir. Şeýle hem tebigy "tebigy" ussalar, arassalyk, yzygiderliligi we elýeterliligini üpjün etmek üçin täjirçilik üçin signt ýangyç ulanylýar. Muňa kalsiý proporiýasy Ulanyldy Azyk önümleri gaty arassalandy we üpjün etmek üçin synagdan geçirildi sarp etmek üçin howpsuz. Esasy komponenti, köpeltmek kislotasytanyş, tanyşdyr ýag kislotasy biziň üçin metabolizmi howpsuz hökmünde giňden kabul edilendigi bir sebäbi konserwatiw.
Iýmit goşundysy hökmünde kalsiý proporiýasy bilen howpsuzlyk aladalary barmy?
Islendik wagta gelende Azyk önümleri, Howpsuzlyk elmydama iň ýokary aladasydyr. Gowy habar kalsiý proporiýasy giň öwrenilen we köplenç howpsuz (gr-s) hökmünde ykrar edildi Bütin dünýäde esasy kadalaşdyryjy düzgünler bilen, şol sanda ABŞ-nyň iýmitine we neşe serişdelerini goldamak bilen (FDA) we Europeanewropa Iýmit howpsuzlygy gullugynyň (EFSA) ýaly esasy ygtyýarly guramalar tarapyndan (FDA) we Europeanewropa Azyk howpsuzlygy edarasy (FDA). Bu graphli çalşyň ýagdaýy, bar bolan ylmy subutnamalara esaslanyp, hünärmenler göz öňünde tutulýar kalsiý proporiýasy sarp etmek üçin howpsuz köplenç ulanylýan derejelerde Azyk önümleri. Howpsuz peýdalanmagyň uzak taryhy bar Çörek we bişirilen önümler.
Howpsuzlyk ýazgysyna garamazdan, platformalardaky çekişmelerde bolup geçip bilersiňiz Kwora ýa-da adamlaryň aladalaryny beýan edýän ýa-da anekdoty başdan geçirýän beýleki onlaýn forumlar. Käbir adamlar duýgurlyklaryny habar berýärler kalsiý proporiýasy, alamatlar bilen kelle agyryS, Migrenler ýa-da gahar-gazap, esasanam çagalarda. Olary ömrleri geçirenleri üçin bu şahsy hasaplar, uly göwrümli ylmy gözlegler üçin güýji bolup, ulularyň arasynda giňden ýaýran baglanyşyk döretmedi kalsiý proporiýasy adaty ýagdaýda sarp etmek berhizli Umuman ilatda derejeler we bu ýaramaz sebäpler. Allergiki reaksiýalar to kalsiý proporiýasy gaty seýrek hasaplanýar.
Seýrek aýratyn duýgurlyklar we umumy howpsuzlyk bilen baglanyşykly tapawutlandyrmak möhümdir. Adamlaryň aglaba köplügi üçin, kalsiý proporiýasy zyýansyzdyr konserwatiw. Islendik iýmit bilen bolşy ýaly, kimdir biri aýratyn duýgurlygy bar bolsa ýa-da Lukmançylyk ýagdaýy täsir edip biler kalsiý proporiýasySaglygy goraýyş hünärmeni bilen maslahat bermek elmydama iň gowy hereket. Önümçilik nukdaýnazaryndan, muňa göz ýetirýäris kalsiý proporiýasy Berlendilen ähli azyk önümleri, howpsuzlygyny we hilini kepillendirmek üçin ähli iýmit-synp aýratynlyklaryna laýyk gelýär, şonuň üçin müşderilerimiz ulanýan goşmaçalara ynamly bolup bilerler.
Beden prosesi çörek iýenimizden soň beden amallary nädip?
Iýeniňde Çörek öz içine alýar kalsiý proporiýasy, Bedeniňiz gaty täsirli el bilen dolandyrýar. Bir gezek iýilýär, kalsiý proporiýasy iki esasy komponentlere iki esasy komponentlere siňdirişiňize bölünýär: kalsion we köpeltmek kislotasy. Bularyň ikisinde-de bedeniňiz eýýäm tanyşmak we nädip işlemelidigini bilýär. Kalibir süňkler, dişler we dürli öýjükli funksiýalar üçin möhüm mineral möhümdir. Kalsiý kalsiý proporiýasy Adatça az mukdarda az mukdarda bolsa-da, umumy kalsiý kalsiýyza goşant goşýar.
Muňa köpeltmek kislotasy Komponent gysga zynjyr ýag kislotasy (Diňe 3 karbon). Gysga zynjyr ýag kislotalary ýaly köpeltmek kislotasy (we beýlekiler ýaly asettate we butyratyrmak) tebigy içegiňizde tebigy öndürilýär (siziňki) içegedostlukly) dostlukly bakteriýalar Fermenleri berhizli süýümi. Bedeniňiz metabolizasiýa etmek üçin bedeniňiz gowy enjamlaşdyrylandyr köpeltmek kislotasy. Beýlekisine meňzeş energiýa çeşmesi hökmünde siňdirilip, beýlekisine meňzeýär ýag kislotalary, ýa-da başga birine goşulyp bilner metaboliki ýollar. Mysal üçin, köpeltmek kislotasy glýukoza öwrülip bilner (bedeniňiz üçin energiýa üçin ulanylýan şekeriň bir görnüşini) Biotin tarapyndan möjekler Bu KRBS sikline girýär (öýjüklerdäki merkezi energiýa ýoly) girýär.
Esasan, kalsiý proporiýasy Ulgamyňyzda daşary ýurtdaky ulgamyňyzda. Bedeniňiz adaty proseslerden ýa-da aýrylmak ýa-da başga bir proseslerden peýdalanmak ýa-da çykarmak üçin ýaýran ýok Bu gönümel metabolizmi Munuň esasy sebäbiniň esasy sebäbi kalsiý proporiýasy bolupdyr howpsuz hasaplanýar. Bedeniň kalsiý ýa-da kalsifikasiýa etmek ukyby köpeltmek kislotasy adaty iýmitlenişiň bir bölegi hökmünde sarp edilende ulgamyňyzdaky bikanun stres ýa-da bikanun stres döredilmeýär.
Kalsiý prezerwatiwi dut mikrobioma täsir edip bilermi?
Muňa dut mikrobiome, trilligylaryň çylşyrymly jemgyýeti bakteriýalar we beýlekisi mikroorganizmSiň iýmit siňdiriş ýolumyzda ýaşaýar, saglyk gözleglerinde gyzgyn mowzuk. A bolsa, a Azyk önümleri ýaly kalsiý proporiýasy, döredildi mikrobiti inhibrizit ösüşi Çörek, peýdaly bolmagymyza hem täsir edip biler içgy bakteriýalary. Muňa häzirki maglumatlar Bu ýerde henizem ösýär we boldy az gözleg adaty, adaty hereketiň gönüden-göni, uzak möhletli täsirlerine gönükdirildi Iýmit kalionium prezonion Adamda derejeler dut mikrobiome.
Käbirleri Gözlegleri teklip edýär gysga zynjyr ýag kislotalaryŞol sanda köpeltmek kislotasy (Bu hakda ara alyp maslahatlaşanym ýaly, boşadyldy kalsiý proporiýasy we özbaşdak öndürilýär içgy bakteriýalary), adatça peýdaly rol oýnaýar içege Saglyk. Içege öýjükleri üçin energiýa çeşmesi bolup hyzmat edýärler, saklamaga kömek edýär Gout päsgeli, çişirilenlere garşy täsir edip biler. Muňa garamazdan, kontekstde möhüm meseleler. Muňa köpeltmek kislotasy den kalsiý proporiýasy iň köp ýerine ýetirilen nejis ulgamynda has ýokarydyr içgy bakteriýalary öndürýär. Käbirleri Haýwanlary öwrenişler (köplenç gözleg haýwanlar bilen çäklenýär gemrijiler ýaly) garyşyk netijeleri bilen prezentasiýalaryň ýokary dozalaryna öwrenýär. Käbir ýokary derejeler gaty ýokary derejäni üýtgedip biljekdigini görkezýär dut mikrobiome kompozisiýasy ýa-da eltip bermek çişme ýa-da metaboliki üýtgeşmeler, ýöne bu dozalar köplenç iýen zatlardan has uzakda ýasaldy bilen kalsiý proporiýasy. Mysal üçin, bir okuwyň üýtgemegi barada habar berdi itleriň ekofagus adamsyz adam sarp etmegi bilen gönüden-göni deňeşdirip boljak ýokary dozalar berilýär Çörek.
Bu çylşyrymly meýdan. Wagtynda kalsiý proporiýasy özi a konserwatiw bu maksatlar galyndy käbirleri bakteriýalar, köpeltmek kislotasy çykaryldy ýag kislotasy. Tapan konsentrasiýa içege iýmekden Çörek bilen kalsiý proporiýasy gysga zynjyr mukdary bilen deňeşdirilende has azdyr ýag kislotalary özbaşdak öndürildi dut mikrobiome süýümden iýmit siňdiriş. Adamlara haýsydyr bir inçe effektlere doly düşünmek üçin adamlar zerurdyr. Häzirlikçe, düzgünleşdiriji agentliklere göz öňünde tutulýar kalsiý proporiýasy umumy saglyga, şol sanda düýpli täsir etmek üçin howpsuz, içege Saglyk, tassyklanan ulanylyş derejelerinde. Belki bilen baglanyşykly birleşmelere göz aýlaň Kalsiý sitraIýmitlerde ulanylýan başga bir kalimum duzy, ulgamymyz bilen haýsy möhüm maddalaşdyryş-açyk düşünje hödürläp biler.
Bişirilen önümlerde ulanylýan kalion pyýada ýörelgesiniň adaty derejesi haýsylar?
Haçan a çörek bişiriji ýa-da iýmit öndüriji ulanmak kararyna gelýär kalsiý proporiýasy içinde Çörek ýa-da başga bişirilen önümler, olar diňe tötänleýin goşmaýarlar. Ulanylýan mukdar täsirli bolmak üçin seresaplylyk bilen hasaplanýar galyplaryň öňüni almak we sarp etmek üçin howpsuz çäklerde saklanyňyzda bakteriýa zalagy. Adatça konsentrasiýa kalsiý proporiýasy içindegi Azyk önümleri ýaly Çörek reseptde ulanylýan ununyň agramyna görä 0,1% -den 0,4% -den 0,4% -den 0,4% -e çenli. Bu 1000 gram (1 kilogram), 1-den 4 gramyň arasynda kalsiý proporiýasy goşulyp biler.
Bu derejeler, adatça, giňeltmek üçin ýeterlikdir Sürleýji ýaşaýyş jaýy we Çörek Resept, gaplamalara we ammar şertlerine baglylykda köplenç birnäçe günden ybarat. Maksat tapmak optimal Balans: ýeterlik kalsiý proporiýasy to saklamak spoilake organizmler, ýöne muňa gaty köp däl, tagamyna ýa-da gurluşyna täsir edýär Çörekýa-da kadalaşdyryjy görkezmelerinden ýokarydyr. Gaty köp kalsiý proporiýasy birneme tanky ýa-da peýnir- çowaçlarynyň öňüni almak islemeýän tagamly tagam.
FDA ýaly kadalaşdyryjy guramalar, iň ýokary rugsat berilýän derejelerde görkezmeler hödürleýär Iýmit goşundysy ýaly kalsiý proporiýasy. Bu görkezmeler, giň howpsuzlyk bahalaryna esaslanýar. Öndürijiler bu düzgünnamalaryň mukdaryny üpjün etmegi üpjün edýär kalsiý proporiýasy Iň soňky önümde sarp etmek üçin howpsuz halk köpçüligi tarapyndan. Şeýlelik bilen, göreniňde kalsiý proporiýasy INTREM hökmünde görkezilýär, belli bir mukdarda, gözegçilik edilýän mukdaryň bardygyny, gözegçilikde saklanýandygyna ynandyryp bilersiňiz konserwatiw hereket we howpsuzlyk. Bularyň hemmesi siziň pikiriňizçe Çörek hezil edip, töwekgelçiligi döretmezden dowam edýär.
Çöregi biperwaýlyk üçin kalsiý prokuratsiýasyna alternatiwalar barmy?
Hawa, birnäçe alternatiwalar bar kalsiý proporiýasy gorap saklamak üçin Çörek we bişirilen önümlergaramazdan-da, kalsiý proporiýasy gaty galýar köplenç ulanylýar Aýratyn artykmaçlyklar sebäpli täsirli wariant. Bir ýakyn garyndaşy nedium pyýada, boşatmak bilen şuňa meňzeş görnüşde işleýär köpeltmek kislotasy. Kalsiý bilen saýlama we nedium pyýada içindäki beýleki maddalara bagly bolup biler Çörek ýa-da islenýän ýokumly goşantlar (meselem, kalsium vs. natriý). Himiki şertleriň başga bir kategoriýasynyň başga bir kategoriýasyny öz içine alýar kaliý jerimesi, hem täsirli hem täsirli galyndy. Käbir bokurdaklar sirke (asetik) ulanyp bilerler kislotasykonserwatiw täsir edýän organiki kislotalary bolmadyk organiki kislotalary bolmadyk medeniýetli kislota önümleri ýa-da ulaldyň.
Goşulan himiki konserwantlar, belli bir çörek bişirilen usullary we maddalary tebigy taýdan uzaldyp biler Sürleýji ýaşaýyş jaýy. Mysal üçin, berk çörek uzakdan geçiň fermentasiýa ýabany bilen işlemek hamyrmaýa we bakteriýalar (Lukmançylykly). Bular mikroorganizms çümdüriň kislotasy we gozgalaňçy kislotasyine, diňe siwýetegiň özboluşly tagamyna goşant goşmaýar, ýöne tebigy konserwatorlar hökmünde hereket edýär Çörek has köp çydamly to galyndy. Beýleki strategiýalar suw işjeňligini üýtgetmegi öz içine alýar Çörek (köp mukdarda suw gazanmak mikrob Ösüş) aýratyn gaplamalary ulanmak (üýtgedilen atmosfera gaplamak ýaly) ýa-da tagty saklamaga kömek edip biljek ferzirentleri goşmak ýa-da ingredient goşmak. Käbir çöregler hem maddalary halaýarlar Natriý bikarbonat "Gas", "Recervication" däl-de, bişirmek boýunça umumy himiýa boýunça bir bölegidir.
Şeýle-de bolsa, her bir stenevearmyşyň öz öz özüne mahsui bar we netijeli bolsa, güýç, gymmatlyk, sarp edijiniň kabul edilmegine laýyk ybaratdyr. Kalsiý proporiýasy köplenç ak üçin has gowy görülýär Çörek we köpüsi bişirilen önümler Sebäbi gaty täsirli galyndy (Bu önümleriň esasy aladasy), köplenç adaty ulanylyş derejelerinde ep-esli aladalanmagyna ýa-da tygşytly işe täsir etmeýär. Ygtybarly we yzygiderli zerur kärhanalar üçin konserwatiw esasanam giň gerimli önümçilik üçin hereket, kalsiý proporiýasy gowy synagdan geçirdi we tassyklanan çözgüt hödürleýär.
Kalsiý proporion we pestisidler: Glyfosate baglanyşyk barmy?
Bu, käwagt onlaýn diskussiýalarda adamlaryň çykýandygyny we bulaşyklykdan gaça durmak üçin göni çözmegiň möhümdir. Sorag kalsiý proporiýasy, A. Azyk önümleribilen baglanyşykly islendik baglanyşyk bar Glikhosate, giň ulanylýan gerbisidide (bir görnüşi) pestisid) bilen bäsleşýän haşal otlary öldürmek üçin niýetlenendir ekins. Simpleönekeý jogap :, ok, kalsiý proporiýasy we Glikhosate düýbünden dürli maksatly we hereketler bilen doly himiki maddalardyr. Kalsiý proporiýasy däl pestisid.
Kalsiý proporiýasy ara alnyp maslahatlaşylan ýaly, kalsiý duzy we köpeltmek kislotasy. Funksiýasy Azyk önümleri ýaly Çörek bolmak saklamak ösüşi galyndy belli bir bakteriýalarŞeýlelik bilen şeýlelik bilen hereket edýär a konserwatiw. Glikhosate, beýleki tarapdan, ösümliklerde we käbirlerine tapylan ferment ýoluny (ýörite fosfon) birleşdiriji birleşme (ýörite fosfonat) mikroorganizmösümlikleri üçin zerurdyr. Bu ýol, saýlanan zäherliligi ösümliklere çenli saýlan hoskylygy üçin bir bölegi bolan bu ýolda ýa-da haýwanlarynda ýok.
Bulaşyklyk himiki şertleriň düşünmezligi sebäpli ýa-da himiki şertleriň düşünmezligi sebäpli ýüze çykyp biler ýa-da has az habarlar bilen has giň aladalardan giň-gündelik aladalardan has giňden ýaýrap biler. Bu hakykat däne dänes Çörek pestisidler ýaly pestisidlere sezewar edilip bilner Glikhosate ekerançylyk wagtynda bolsa ekin mysal üçin, genetiki taýdan üýtgedilen tapawut Glikhosate, ýa-da hasylyň öňküsinden öň islenmeýän bolsa ýa-da ulanylan bolsa. Şeýle-de bolsa, bu ekerançylyk tejribeleri we çig-daky galyndy bilen baglanyşykly ekerançylyk hereketleri bilen baglanyşykly oba hojalygy bu meselesidir däne däne, bilgeşleýin goşmakdan düýbünden aýry kalsiý proporiýasy ýaly konserwatiw Üçin Çörek önümçilik prosesinde özi. Kalsiý proporiýasy'S roly a Azyk önümleri howpsuzlygy üpjün etmek we Sürleýji ýaşaýyş jaýy final bişirilen önümler. Bular iki sany aýratyn mowzuk, Olary bulaşdyrmak üçin möhüm däl. Biziňki ýaly azyk maddalaryny öndürýän kompaniýalary öndürýän kompaniýalar ýokary-nyzalylyk goşundylaryny üpjün etmäge ünsi jemleýän kompaniýalar kalsiý proporiýasy Oba hojalygynyň pestegidleri bilen baglanyşykly bolmadyk azyk howpsuzlygy standartlaryna laýyk gelýändigi bilen duşuşýar. Käwagt çekişmelerde käwagt gelýär Natriý metabisulfitulfit, ýene-de tapawutly rol we himiki häsiýet bar.
Kworora we beýleki forumlar boýunça maglumat: kalsiý prezsionatyna näme ynanmaly?
Maglumat döwründe platformalarda Kwora, blurnallar we sosial meshler nädogry pikirler, soň we käwagt, howply programma, esasanam barada maglumat berlende Iýmit goşundysy ýaly kalsiý proporiýasy. Bir ýazgy okap bilersiňiz Kwora kimdir biri a kelle agyry ýa-da beýleki alamatlar kalsiir çöregiň üstünde, başga bir ulanyjy howpsuzlygyny höweslendirýärk-de, howpsuzlygyny goraýar. Şeýlelik bilen, ygtybarly maglumatlary mätäç maglumatlary mätäç sarp edýän Sarp ediji ýa-da telekeçilik eýesi, nämä ynanmalydygyny çözüňsiňmi?
Esasy açar, maglumat isleginden, ylmy we kadalaşdyryjy çeşmelerden maglumat bermegiň möhümdir. ABŞ-nyň nahary we neşe serişdeleri (FDA), Bütindünýä Saglyk Guramasynyň (US), Europeanewropa saglyk guramasy (EFSA), tassyklanmazdan ylmy okuwlaryň berk synçylary Iýmit goşundysy we olary döretmek Köplenç howpsuz (gr-s) hökmünde ykrar edildi. Olaryň netijeleri zäherli ylham alýan meseleler boýunça maglumatlar boýunça maglumatlar esaslanýar, adamzatlar bar (bar ýerlerde) we uzak möhletli gözegçilik. Bu çeşmeler esasy gollanmaňyz bolmaly. Izolirlenen pikirleri ýa-da gözlegleri däl-de, ylmy ylalaşyklary görkezýän beýannamalary gözläň haýwanlar bilen çäklenýär ýa-da adama degişli däl ýokary dozalary ulanmak berhizli kabul etmek.
Bu hakykat kalsiýlik dynmagy mümkin belli bir duýgurlyk ýa-da bolup biljek şahsyýetleriň gaty az göterimi üçin oňaýsyzlyk üçin oňaýsyzlyk döredýär allergiki reaksiýalar, diňe käbir adamlar glýutenlere ýa-da laktoza duýgur bolşy ýaly. Satyn alnan şahsy tejribeler Kwora Şol adamlar üçin dogry bolup biler, ýöne köplenç umumy ilatyň tejribe maksadyny görkezmeýärler. Bardyryş talaplaryna baha berlende, Çeşme baradaky tejribesine, potensial utumalara we ylmy subutnamalara garamazdan göz öňünde tutuň. Giň ylmy Ylmy taýdan garşy çykýan belli sözlerden ädreniň. Wagtynda az gözleg ugurlarda bolup biler, netijeleriň umumy howpsuzlyk tertibi kalsiý proporiýasy a hökmünde ulanylanda Çörek konserwatiwleri gowy döredildi. Ýadyňyzda saklaň, häzirki maglumatlar Saglygy goraýyş edaralarynyň aglaba köplüginde onuň howpsuzlygyny goldaýar.
Volokary hilli maddalary ulanmagyňyzy üpjün etmek üçin, olary zerur şahadatnama we aç-açanlyk berip biljek abraýsyz nawigasiýa arkaly maglumat bermegiň hemişe iň gowusydyr. Öndüriji hökmünde, allen, maddalaryňyzyň hajathanasyna düşünýändigine düşünýärin, şeýle bolsun kalsiý proporiýasy üçin Çörek ýa-da senagat taýdan ulanmak üçin beýleki ýöriteleşdirilen himiki maddalar.
Kalsiý ýa-da çöregiň üstünde kalsiý proporiýasy barada esasy ýollar:
- Kalsiý proporiýasy giňden ulanylýan we täsirli konserwatiw içindegi Çörek we bişirilen önümler.
- Boşatmak arkaly işleýär köpeltmek kislotasy, ösüşi saklaýar galyndy käbirleri bakteriýalar, uzaltmak Sürleýji ýaşaýyş jaýy.
- Köpeltmek kislotasy şeýle hem bir madda tebigy ýagdaýda bir önüm hökmünde ýüze çykýar we fermentasiýa we käbirlerinde tapylýar Azyk önümleri ýaly peýnir.
- Kalsiý proporiýasy bolupdyr Köplenç howpsuz (gr-s) hökmünde ykrar edildi esasy azyk azyk howpsuzlygy edaralary tarapyndan beden tarapyndan netijeli metala berilýär.
- Gaty seýrek duýgurlyklar ýa-da allergiki reaksiýalar bolup biler, bu howpsuz hasaplanýar adaty adamlaryň aglaba köplügi üçin berhizli tapylan derejeler Çörek.
- Zähmet çekmek ýaly oba hojalygynyň häsiýetlerinden tapawutlanýar; kalsiý proporiýasy a Azyk önümleri goramak üçin ýörite.
- Maglumat gözleýän wagtyňyz, forumlar boýunça anecrodital talaplardan ylmy ylalaşykdan we düzgünleşdiriji guramalara bil baglamak Kwora.
- Ulanylýan derejeler Çörek hiline negatiw täsir etmezden täsirli we howpsuz, sagal we howpsuz çözülýär bişirilen önümler.
Post wagtyňyz: Maýa 14-2025
