-
โซเดียมซิเตรต
ชื่อทางเคมี: โซเดียมซิเตรต
สูตรโมเลกุล: ค6H5นา3O7
น้ำหนักโมเลกุล: 294.10
CAS:6132−04−3
ตัวละคร: เป็นผลึกสีขาวถึงไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีรสเย็นและมีรสเค็ม มันถูกสลายตัวด้วยความร้อนที่มากเกินไป เกิดเป็นของเก่าเล็กน้อยในสภาพแวดล้อมที่ชื้น และหลุดออกมาเล็กน้อยในอากาศร้อน มันจะสูญเสียน้ำคริสตัลเมื่อถูกความร้อนถึง 150 ℃ ละลายได้ง่ายในน้ำ และละลายได้ในกลีเซอรอล ไม่ละลายในแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ






