-
โซเดียมซิเตรต
ชื่อทางเคมี:โซเดียมซิเตรต
สูตรโมเลกุล:ค6H5นา3O7
น้ำหนักโมเลกุล:294.10
CAS：6132−04−3
อักขระ:เป็นผลึกสีขาวถึงไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีรสเย็นและมีรสเค็มมันถูกสลายตัวด้วยความร้อนที่มากเกินไป เกิดเป็นของเก่าเล็กน้อยในสภาพแวดล้อมที่ชื้น และหลุดออกมาเล็กน้อยในอากาศร้อนมันจะสูญเสียน้ำคริสตัลเมื่อถูกความร้อนถึง 150 ℃ ละลายได้ง่ายในน้ำ และละลายได้ในกลีเซอรอล ไม่ละลายในแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ
