ไตรโซเดียมฟอสเฟตในธัญพืช: สารเติมแต่งอาหารทั่วไปนี้มีความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือไม่?

คุณเคยดูรายการส่วนผสมบนกล่องซีเรียลที่คุณชื่นชอบอย่างใกล้ชิดหรือไม่? คุณอาจพบชื่อที่ไม่คุ้นเคย และชื่อที่บางครั้งปรากฏขึ้นคือไตรโซเดียมฟอสเฟต บทความนี้จะแจกแจงรายละเอียดว่าไตรโซเดียมฟอสเฟตคืออะไร เหตุใดจึงใช้ในอาหาร โดยเฉพาะธัญพืช และคุณควรระวังความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือไม่ การทำความเข้าใจว่ามีอะไรอยู่ในอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญในการตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูล ดังนั้นมาดำดิ่งสู่โลกแห่งอาหารกันดีกว่า สารเติมแต่งฟอสเฟต.

อะไรกันแน่ ไตรโซเดียมฟอสเฟต และอะไรคือ ฟอสเฟต?

โดยแก่นแท้แล้ว ไตรโซเดียมฟอสเฟต เป็นสารประกอบเคมีอนินทรีย์ เพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้น เรามาพูดถึงกันก่อน ฟอสเฟต. ฟอสเฟต เป็นเกลือของกรดฟอสฟอริกที่ประกอบด้วย ฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายหลายประการ ได้แก่ สุขภาพกระดูก และการผลิตพลังงาน ไตรโซเดียมฟอสเฟตมักเรียกสั้น ๆ ว่า TSP เป็นประเภทเฉพาะของ โซเดียมฟอสเฟต. ซึ่งหมายความว่ามันเป็น ฟอสเฟต รวมกับ โซเดียม. ลองคิดดู: ฟอสเฟต คือครอบครัวและ ไตรโซเดียมฟอสเฟต เป็นสมาชิกคนหนึ่งของครอบครัวนั้น สมาชิกคนอื่น ๆ ที่คุณอาจได้ยิน ได้แก่ ไดโพแทสเซียม ฟอสเฟต หรือโมโนแคลเซียม ฟอสเฟต. ประเภทต่างๆ เหล่านี้มีโครงสร้างทางเคมีที่แตกต่างกัน และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันในอุตสาหกรรมต่างๆ

ในบริบทของอาหาร สารเติมแต่งฟอสเฟต ชอบ ไตรโซเดียมฟอสเฟต ถูกใช้ด้วยเหตุผลหลายประการ ในขณะที่ ฟอสฟอรัส มีอยู่มากมายตามธรรมชาติ อาหารประกอบด้วย, ที่ ฟอสเฟต ใช้เป็น สารเติมแต่ง โดยทั่วไปจะผลิตทางอุตสาหกรรม สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่างสิ่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ฟอสเฟต และเพิ่ม ฟอสเฟต เมื่อคำนึงถึงผลกระทบต่อสุขภาพของเรา ทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างรูปแบบเหล่านี้ของ ฟอสเฟต เป็นกุญแจสำคัญในการนำทางการอภิปรายเกี่ยวกับ ฟอสเฟตในอาหาร.

ทำไมถึงเป็น เพิ่มฟอสเฟต ไปจนถึงอาหารโดยเฉพาะ ซีเรียล?

ที่ อุตสาหกรรมอาหารใช้ฟอสเฟต สารเติมแต่งเช่น ไตรโซเดียมฟอสเฟต เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย ใน ซีเรียล, ฟอสเฟต สามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ช่วยปั่นส่วนผสมที่ปกติจะเข้ากันไม่ได้ เช่น น้ำมันและน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อซึ่งมีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสของบางชนิด ขนมอบรวมถึงธัญพืชบางชนิด ฟังก์ชั่นที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการปรับ pH; สารเติมแต่งฟอสเฟต ช่วยควบคุมความเป็นกรดหรือด่างของ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติ เนื้อสัมผัส และอายุการเก็บรักษา ในธัญพืชบางชนิด ไตรโซเดียมฟอสเฟต อาจถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ สีธัญพืช หรือเพื่อป้องกันการจับกันเป็นก้อน

เกินกว่า ซีเรียลคุณจะพบ ใช้สารเติมแต่งฟอสเฟต ในหลากหลายของ อาหารแปรรูป. ใน เนื้อสัตว์แปรรูปตัวอย่างเช่น สามารถช่วยรักษาความชุ่มชื้น ปรับปรุงเนื้อสัมผัส และเพิ่มสีสัน ใน ขนมอบแตกต่าง ฟอสเฟต สารประกอบสามารถทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อได้ ความอเนกประสงค์ของ ฟอสเฟต ทำให้เป็นส่วนผสมทั่วไปใน การจัดหาอาหาร. อย่างไรก็ตามการใช้อย่างแพร่หลายของ สารเติมแต่งฟอสเฟต ทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับภาพรวมของเรา ปริมาณฟอสเฟต และมีศักยภาพ ความเสี่ยงต่อสุขภาพ. เป็นที่น่าสังเกตว่า ใช้ฟอสเฟต ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยแต่เนื่องจากมีอยู่มากมาย ประเภทของอาหารผลสะสมคือสิ่งที่มักเกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

คือ ไตรโซเดียมฟอสเฟตในธัญพืช ทั่วไป วัตถุเจือปนอาหาร?

แม้ว่าจะไม่ใช่ทุก ซีเรียล แบรนด์ประกอบด้วย ไตรโซเดียมฟอสเฟตมันคือกจริงๆ พบสารปรุงแต่งอาหารทั่วไป ในประเภทต่างๆ คุณมีแนวโน้มที่จะพบมันในซีเรียลพร้อมรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปสูงหรือมีการเพิ่มสีหรือรสชาติ การตรวจสอบรายการส่วนผสมเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทราบว่าที่คุณชื่นชอบหรือไม่ ซีเรียล ประกอบด้วย ไตรโซเดียมฟอสเฟต. ให้มองหาคำว่า "ไตรโซเดียมฟอสเฟต" หรืออื่นๆ ฟอสเฟต-ตาม วัตถุเจือปนอาหาร.

ความชุกของ สารเติมแต่งฟอสเฟต ไม่ได้จำกัดอยู่เพียง ซีเรียล. มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลาย ๆ อาหารทั่วไป รายการรวมถึง ขนมอบ, เนื้อสัตว์แปรรูปชีส และแม้กระทั่งเครื่องดื่มบางชนิด การใช้อย่างแพร่หลายนี้หมายความว่าผู้คนจำนวนมากกำลังบริโภค สารเติมแต่งฟอสเฟตในแต่ละวัน พื้นฐานโดยที่ไม่รู้ตัวเลย เข้าใจว่าบ่อยแค่ไหน. ไตรโซเดียมฟอสเฟตเป็นเรื่องธรรมดา ส่วนผสมสามารถช่วยให้ผู้บริโภคมีข้อมูลมากขึ้นในการตัดสินใจเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารและจัดการโดยรวมได้ การบริโภคฟอสเฟต.

คือ ไตรโซเดียมฟอสเฟตไม่ดี สำหรับคุณ? ทำความเข้าใจกับ ความเสี่ยงด้านสุขภาพ

คำถามที่ว่า ไตรโซเดียมฟอสเฟตไม่ดี สำหรับคุณมันซับซ้อน ที่ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ใน สหรัฐอเมริกา จัดประเภท ไตรโซเดียมฟอสเฟต เป็น "โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย" (GRAS) เมื่อใช้ตามหลักปฏิบัติในการผลิตที่ดี ซึ่งหมายความว่า องค์การอาหารและยา พิจารณา ไตรโซเดียมฟอสเฟตมีความปลอดภัย ตามวัตถุประสงค์การใช้งานในอาหาร อย่างไรก็ตาม ข้อกังวลเกิดขึ้นเมื่อเราพิจารณายอดรวม ปริมาณฟอสเฟต จากทุกแหล่งรวมทั้ง สารเติมแต่งฟอสเฟต.

มากเกินไป การบริโภคฟอสเฟต ได้รับ เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ของปัญหาสุขภาพต่างๆ ข้อกังวลหลักประการหนึ่งคือผลกระทบต่อ ไต สุขภาพ ที่ ไต มีบทบาทสำคัญในการกำกับดูแล ฟอสฟอรัส ระดับในร่างกาย เมื่อเราบริโภค จำนวนมาก ของ อนินทรีย์ฟอสเฟต จาก วัตถุเจือปนอาหารมันสามารถทำให้เกิดความเครียดได้ ไตโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบุคคลที่มีอยู่ โรคไต หรือ โรคไตเรื้อรัง. ระดับสูงของ ฟอสเฟต ในเลือด (ระดับฟอสเฟตในเลือด) ยังเกี่ยวข้องกับ ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ของโรคหลอดเลือดหัวใจ อีกทั้งมากเกินไป ฟอสเฟตได้ รบกวนการดูดซึมของ แคลเซียมซึ่งอาจนำไปสู่ การสูญเสียแคลเซียมจากกระดูก และมีผลกระทบ สุขภาพกระดูก. การศึกษาบางชิ้นได้เสนอแนะถึงความเชื่อมโยงระหว่างความสูง ระดับฟอสเฟตได้รับการเชื่อมโยงกัน เพื่อเพิ่มอัตราการตาย ดังนั้นในขณะที่ องค์การอาหารและยา ถือว่า ไตรโซเดียมฟอสเฟต ปลอดภัยในปริมาณที่กำหนดผลสะสมของ สารเติมแต่งฟอสเฟต ในอาหารของเรารับประกันความสนใจ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่า ฟอสเฟต ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติใน อาหารประกอบด้วย โดยทั่วไปมักไม่ค่อยกังวลเพราะร่างกายจะดูดซึมได้ช้ากว่าและมีประสิทธิภาพ

อะไร. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พูดเกี่ยวกับ โซเดียมฟอสเฟต? ใช่ไหม ปลอดภัยในการบริโภค?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (องค์การอาหารและยา) ในสหรัฐอเมริกา จำแนกไตรโซเดียมฟอสเฟต และอื่น ๆ วัตถุเจือปนอาหารโซเดียมฟอสเฟต เป็น "โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย" (โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย). การกำหนดนี้หมายความว่าคณะผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองได้พิจารณาแล้วว่าสารนั้นปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขการใช้งานตามวัตถุประสงค์ ที่ องค์การอาหารและยา กำหนดขอบเขตของ ระดับฟอสเฟต ได้รับอนุญาตอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อความปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม การกำหนด GRAS ไม่ได้หมายความว่าไม่มีความเสี่ยงใดๆ เกี่ยวข้องเลย ฟอสเฟต. ความกังวลหลักอยู่ที่การเพิ่มขึ้นของการบริโภคอาหารโดยรวม ฟอสเฟต เนื่องจากมีการใช้สิ่งเหล่านี้อย่างแพร่หลาย สารเติมแต่ง. ที่ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ยังให้ข้อมูลเรื่อง ฟอสฟอรัส และบทบาทในร่างกายโดยเน้นถึงความสำคัญของการรักษาสมดุล ในขณะที่ องค์การอาหารและยา พิจารณา ไตรโซเดียมฟอสเฟตเป็นอาหาร ส่วนผสมนั่นคือ ปลอดภัยในการบริโภค ในปริมาณที่กำหนด ผู้บริโภคจะต้องตระหนักถึงยอดรวมของตนเป็นสิ่งสำคัญ ปริมาณฟอสเฟตโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีภาวะสุขภาพที่เป็นอยู่แล้วเช่น โรคไต. การวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับผลกระทบระยะยาวของระดับสูง ฟอสเฟต อาหารเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการกลั่นกรองและความตระหนักรู้ สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่าง โซเดียมฟอสเฟตเกรดอาหาร และเกรดอุตสาหกรรม เนื่องจากมีเพียงเกรดแรกเท่านั้นที่มีไว้สำหรับการบริโภค

อะไร อาหารที่มีโซเดียมฟอสเฟต นอกจากนี้ ซีเรียล ฉันควรรู้เรื่องนี้ไหม?

เกินกว่า ซีเรียลอื่นๆ อีกมากมาย อาหารประกอบด้วย โซเดียมฟอสเฟต และอื่น ๆ สารเติมแต่งฟอสเฟต. ซึ่งรวมถึง:

• เนื้อสัตว์แปรรูป: เช่นแฮม เบคอน ไส้กรอก และเนื้อสัตว์สำเร็จรูปมักใช้ ฟอสเฟต เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและปรับปรุงเนื้อสัมผัส
• ขนมอบ: ขนมปัง เค้ก และขนมอบที่ผลิตในเชิงพาณิชย์จำนวนมากประกอบด้วย ฟอสเฟต เป็นหัวเชื้อหรือเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส
• ชีสแปรรูป: ฟอสเฟต ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในชีสแปรรูป เช่น ชีสสไลซ์และสเปรด
• อาหารจานด่วน: อาหารฟาสต์ฟู้ดหลายๆ รายการ ตั้งแต่เบอร์เกอร์ไปจนถึงนักเก็ตไก่ อาจมีส่วนประกอบอยู่ด้วย สารเติมแต่งฟอสเฟต.
• เครื่องดื่ม: การใช้เครื่องดื่มบรรจุขวดและกระป๋องบางชนิด ฟอสเฟต สำหรับการปรับ pH
• อาหารว่าง: แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด และของขบเคี้ยวแปรรูปอื่นๆ อาจมี ฟอสเฟต.

ตระหนักถึงแหล่งที่มาทั่วไปเหล่านี้ของ สารเติมแต่งฟอสเฟต สามารถช่วยให้บุคคลมีข้อมูลในการเลือกรับประทานอาหารของตนได้ การอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญในการระบุ อาหารที่มีโซเดียมฟอสเฟต และอื่น ๆ ฟอสเฟต สารประกอบ เข้าใจว่า ฟอสเฟตเป็นวัตถุเจือปนอาหารทั่วไป ตลอดช่วงกว้างของ ผลิตภัณฑ์อาหาร เน้นย้ำถึงความสำคัญของการพิจารณาการบริโภคอาหารโดยรวม

เท่าไหร่ การบริโภคฟอสเฟต มากเกินไปเหรอ? ตู้เซฟคืออะไร การบริโภคฟอสเฟต?

การกำหนดความปลอดภัยที่แม่นยำ ปริมาณฟอสเฟต เป็นสิ่งที่ท้าทายเนื่องจากความต้องการของแต่ละคนแตกต่างกันไป ค่าเผื่ออาหารที่แนะนำสำหรับ ฟอสฟอรัส (องค์ประกอบใน ฟอสเฟต) สำหรับผู้ใหญ่จะอยู่ที่ประมาณ 700 มิลลิกรัมต่อวัน ตามรายงานของ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ. อย่างไรก็ตาม คำแนะนำนี้ไม่ได้กล่าวถึงการบริโภคโดยเฉพาะ อนินทรีย์ฟอสเฟต จาก วัตถุเจือปนอาหารซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าค่าเฉลี่ย การบริโภคฟอสเฟต ในอาหารตะวันตกมีค่อนข้างสูงอยู่แล้วเนื่องจากความชุกของ สารเติมแต่งฟอสเฟต. ปริมาณฟอสเฟตที่มากเกินไป อาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้โดยเฉพาะกับบุคคลที่มี ไต ปัญหา เมื่อ ไต ทำงานไม่ถูกต้อง ไม่สามารถกำจัดส่วนเกินออกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฟอสเฟต จากเลือดนำไปสู่ ฟอสเฟตในระดับสูง. แม้ว่าจะไม่มีขีดจำกัดสูงสุดที่ตกลงกันไว้ในระดับสากลก็ตาม สารเติมแต่งฟอสเฟตโดยทั่วไปแนะนำให้ลดการบริโภคให้เหลือน้อยที่สุด เน้นทั้งหมดไม่แปรรูป อาหารประกอบด้วย เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ฟอสเฟต เป็นแนวทางที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น บุคคลด้วย โรคไต หรือสภาวะสุขภาพอื่น ๆ ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเกี่ยวกับข้อมูลเฉพาะของตน อาหารฟอสเฟต ความต้องการ

มีศักยภาพในระยะยาวหรือไม่ ความเสี่ยงด้านสุขภาพ เกี่ยวข้องกับ สารเติมแต่งฟอสเฟต?

การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในระยะยาว ความเสี่ยงต่อสุขภาพ เกี่ยวข้องกับการรับประทานในปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง สารเติมแต่งฟอสเฟต. มีการศึกษา เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ของโรคหลอดเลือดหัวใจได้สูง ระดับฟอสเฟตในเลือด สามารถมีส่วนร่วมได้ กลายเป็นปูน ของหลอดเลือด การกลายเป็นปูน คือการสะสมของ แคลเซียมฟอสเฟต และแร่ธาตุอื่น ๆ ในเนื้อเยื่ออ่อนซึ่งสามารถทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัวและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากนี้สูง ฟอสเฟต การบริโภคอาหารมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพกระดูก ในขณะที่ ฟอสฟอรัส เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ สุขภาพกระดูกความไม่สมดุลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความไม่เพียงพอ แคลเซียม,สามารถนำไปสู่ การสูญเสียแคลเซียมจากกระดูก และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน งานวิจัยบางชิ้นยังระบุถึงความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างความสูง ฟอสเฟต การบริโภคและความก้าวหน้าของ โรคไต. มีฮอร์โมนที่เรียกว่า ปัจจัยการเจริญเติบโตของไฟโบรบลาสต์ 23 (FGF23) ซึ่งควบคุม ฟอสเฟต ระดับจะสูงขึ้นในผู้ที่มีระดับสูง ฟอสเฟต การบริโภคและมีความสัมพันธ์อย่างอิสระกับผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ต่อสุขภาพ ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลกระทบระยะยาวของ สารเติมแต่งฟอสเฟตหลักฐานที่มีอยู่ชี้ให้เห็นว่าการจำกัดการบริโภคเป็นแนวทางที่รอบคอบในการปกป้องสุขภาพและลดขนาดในระยะยาว ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น. การมีปฏิสัมพันธ์กันระหว่าง โซเดียมและฟอสเฟต ยังรับประกันการพิจารณาเนื่องจากการรับประทานทั้งสองอย่างในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาหัวใจและหลอดเลือดได้

ฉันจะระบุได้อย่างไร ฟอสเฟตเป็นวัตถุเจือปนอาหาร บนฉลากอาหาร?

การระบุตัวตน ฟอสเฟตเป็นวัตถุเจือปนอาหาร บนฉลากอาหารต้องให้ความสนใจเล็กน้อย ผู้ผลิตจะต้องแสดงรายการส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้ง สารเติมแต่ง. ค้นหาคำศัพท์ต่อไปนี้ในรายการส่วนผสม:

• ไตรโซเดียม ฟอสเฟต
• โซเดียม ฟอสเฟต (ซึ่งอาจอ้างอิงถึงรูปแบบต่างๆ)
• โมโนโซเดียม ฟอสเฟต
• ไดโซเดียม ฟอสเฟต
• ไตรแคลเซียม ฟอสเฟต
• โพแทสเซียม ฟอสเฟต (อาจหมายถึงรูปแบบต่างๆ ก็ได้ เช่น ไดโพแทสเซียม ฟอสเฟต)
• โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต
• เทตระโซเดียม ไพโรฟอสเฟต

บางครั้ง ผู้ผลิตอาจใช้คำย่อ แม้ว่าคำนี้จะพบได้น้อยกว่าก็ตาม ฟอสเฟต. การทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดเหล่านี้จะช่วยให้คุณระบุได้ อาหารประกอบด้วย สารเติมแต่งฟอสเฟต. นอกจากนี้ ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าบางป้ายกำกับอาจระบุเพียง "ฟอสเฟต" ตามด้วยชื่อที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น การอ่านฉลากเชิงรุกเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการการบริโภคของคุณ สารเติมแต่งฟอสเฟต.

สิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับคืออะไร ไตรโซเดียมฟอสเฟตในอาหาร?

• ไตรโซเดียมฟอสเฟต เป็นประเภทของ โซเดียมฟอสเฟตเป็นเรื่องธรรมดา สารเติมแต่งฟอสเฟต ใช้ใน อาหารแปรรูปรวมถึงบางส่วนด้วย ซีเรียล.
• สารเติมแต่งฟอสเฟต ทำหน้าที่ต่างๆ เช่น อิมัลซิไฟเออร์ หัวเชื้อ และการปรับ pH
• ในขณะที่ อย พิจารณา ไตรโซเดียมฟอสเฟต "โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย," มีความกังวลเกี่ยวกับระดับสูงโดยรวม ปริมาณฟอสเฟต.
• มากเกินไป การบริโภคฟอสเฟต ได้รับการเชื่อมโยงกับศักยภาพ ความเสี่ยงต่อสุขภาพรวมทั้ง ไต ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด และความกังวลเรื่องสุขภาพกระดูก
• มากมาย อาหารประกอบด้วย สารเติมแต่งฟอสเฟตรวมทั้ง เนื้อสัตว์แปรรูป, ขนมอบและชีสแปรรูป
• การอ่านฉลากอาหารอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญในการระบุ ฟอสเฟตเป็นวัตถุเจือปนอาหาร.
• การรักษาอาหารที่สมดุลโดยเน้นไปที่อาหารทั้งหมดและยังไม่แปรรูป อาหารประกอบด้วย เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ฟอสเฟต โดยทั่วไปจะแนะนำ
• บุคคลด้วย โรคไต หรือสภาวะสุขภาพอื่น ๆ ควรคำนึงถึงเป็นพิเศษ ปริมาณฟอสเฟต.

โดยเข้าใจอะไร. ไตรโซเดียมฟอสเฟต และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้น คุณสามารถตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูลมากขึ้นเกี่ยวกับ อาหาร คุณบริโภคและให้ความสำคัญกับสุขภาพของคุณ ลองพิจารณาตัวเลือกจากบริษัทต่างๆ เช่น แคนด์ส เคมีคอลซึ่งเป็นผู้จัดหาสารประกอบทางเคมีหลายประเภท เพื่อทำความเข้าใจบริบทที่กว้างขึ้นของสารเหล่านี้ คุณอาจสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารอื่นๆ เช่น โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ โพแทสเซียมคลอไรด์. แม้แต่ส่วนผสมที่ดูเรียบง่ายอย่าง แคลเซียมอะซิเตท มีแอพพลิเคชั่นที่น่าสนใจ โปรดจำไว้ว่าความรู้เป็นกุญแจสำคัญในการตัดสินใจเลือกเพื่อสุขภาพ!