ไดแคลเซียมฟอสเฟตปลอดภัยในอาหารเสริมหรือไม่?

ไดแคลเซียมฟอสเฟตเป็นสารเติมแต่งทั่วไปในผลิตภัณฑ์หลายชนิด ตั้งแต่อาหารไปจนถึงยา ในขอบเขตของอาหารเสริม มักใช้เป็นสารตัวเติม สารยึดเกาะ หรือแหล่งแคลเซียม แต่มันปลอดภัยหรือไม่?

คืออะไร ไดแคลเซียมฟอสเฟต?

ไดแคลเซียมฟอสเฟตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี CaHPO₄ เป็นผงสีขาวที่ไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในกรดเจือจาง ในรูปบริสุทธิ์ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส

การใช้ไดแคลเซียมฟอสเฟตในอาหารเสริม

ฟิลเลอร์: บางทีการใช้ไดแคลเซียมฟอสเฟตที่พบบ่อยที่สุดในอาหารเสริมอาจเป็นฟิลเลอร์ ช่วยเพิ่มปริมาณเม็ดยาหรือแคปซูล ทำให้ง่ายต่อการผลิตและจัดการ
สารยึดเกาะ: ไดแคลเซียมฟอสเฟตยังทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะที่ช่วยยึดส่วนผสมของอาหารเสริมไว้ด้วยกัน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดผง
แหล่งแคลเซียม: ตามชื่อของมัน ไดแคลเซียมฟอสเฟตเป็นแหล่งแคลเซียม อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถใช้ประโยชน์ทางชีวภาพได้เหมือนกับแคลเซียมรูปแบบอื่นๆ เช่น แคลเซียมซิเตรตหรือแคลเซียมคาร์บอเนต

ไดแคลเซียมฟอสเฟตปลอดภัยหรือไม่?

คำตอบสั้นๆ คือ ใช่ โดยทั่วไปแล้ว ไดแคลเซียมฟอสเฟตถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์ มีประวัติการใช้มายาวนานในอาหารและยา และได้รับสถานะ Generally Recognized As Safe (GRAS) จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับสารใดๆ ก็มีโอกาสที่จะเกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้เสมอ บุคคลบางคนอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารเล็กน้อย เช่น ท้องผูกหรือท้องอืด เมื่อรับประทานอาหารเสริมที่มีไดแคลเซียมฟอสเฟต

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

อารมณ์เสียต่อระบบทางเดินอาหาร: นี่เป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับไดแคลเซียมฟอสเฟต อาจทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องอืด และมีแก๊สได้
นิ่วในไต: ในบางกรณีที่พบไม่บ่อย การเสริมแคลเซียมในปริมาณสูง รวมถึงที่มีไดแคลเซียมฟอสเฟต อาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้

บทสรุป

ไดแคลเซียมฟอสเฟตเป็นสารเติมแต่งที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเสริม มีวัตถุประสงค์หลายประการ รวมถึงการทำหน้าที่เป็นสารตัวเติม สารยึดเกาะ และแหล่งแคลเซียม แม้ว่าโดยทั่วไปจะยอมรับได้ดี แต่บางคนอาจพบผลข้างเคียงเล็กน้อยต่อทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนเริ่มสูตรการรักษาใหม่