ไดแคลเซียมฟอสเฟต
ไดแคลเซียมฟอสเฟต
การใช้งาน: ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร มันถูกใช้เป็นหัวเชื้อ สารปรับแป้ง สารบัฟเฟอร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว เช่น หัวเชื้อสำหรับแป้ง เค้ก ขนมอบ การอบ สารปรับสีแป้งชนิดกรดคู่ สารปรับสีอาหารทอด ยังใช้เป็นสารเติมแต่งสารอาหารหรือสารปรับปรุงสำหรับบิสกิต นมผง เครื่องดื่มเย็น ผงไอศกรีม
การบรรจุ: บรรจุด้วยถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนเป็นชั้นใน และถุงพลาสติกทอผสมเป็นชั้นนอก น้ำหนักสุทธิของถุงแต่ละใบคือ 25 กก.
การจัดเก็บและการขนส่ง: ควรเก็บไว้ในคลังสินค้าที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เก็บให้ห่างจากความร้อนและความชื้นในระหว่างการขนส่ง ขนถ่ายด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย นอกจากนี้จะต้องเก็บแยกจากสารพิษ
มาตรฐานคุณภาพ: (FCC-V, E341(ii), USP-32)
| ชื่อของดัชนี | เอฟซีซี-วี | E341 (ii) | USP-32 |
| คำอธิบาย | ผลึกสีขาวหรือเม็ดละเอียด ผงละเอียดหรือผง | ||
| การทดสอบ, % | 97.0-105.0 | 98.0–102.0(200°C, 3 ชม.) | 98.0-103.0 |
| P2O5 เนื้อหา (พื้นฐานปราศจากน้ำ), % | — | 50.0–52.5 | — |
| บัตรประจำตัว | ผ่านการทดสอบ | ผ่านการทดสอบ | ผ่านการทดสอบ |
| การทดสอบความสามารถในการละลาย | — | ละลายได้ในน้ำเล็กน้อย ไม่ละลายในเอทานอล | — |
| ฟลูออไรด์ มก./กก. ≤ | 50 | 50 (แสดงเป็นฟลูออรีน) | 50 |
| การสูญเสียการจุดระเบิด (หลังจากจุดระเบิดที่ 800°C±25°C เป็นเวลา 30 นาที), % | 7.0-8.5 (ไม่มีน้ำ) 24.5-26.5 (ไดไฮเดรต) | ≤8.5 (ปราศจากน้ำ) ≤26.5 (ไดไฮเดรต) | 6.6-8.5 (ไม่มีน้ำ) 24.5-26.5 (ไดไฮเดรต) |
| คาร์บอเนต | — | — | ผ่านการทดสอบ |
| คลอไรด์ % ≤ | — | — | 0.25 |
| ซัลเฟต % ≤ | — | — | 0.5 |
| สารหนู มก./กก. ≤ | 3 | 1 | 3 |
| แบเรียม | — | — | ผ่านการทดสอบ |
| โลหะหนัก มก./กก. ≤ | — | — | 30 |
| สารที่ไม่ละลายกรด ≤% | — | — | 0.2 |
| สารอินทรีย์ระเหยง่าย | — | — | ผ่านการทดสอบ |
| ตะกั่ว มก./กก. ≤ | 2 | 1 | — |
| แคดเมียม มก./กก. ≤ | — | 1 | — |
| ปรอท มก./กก. ≤ | — | 1 | — |
| อลูมิเนียม | — | ไม่เกิน 100 มก./กก. สำหรับรูปแบบไม่มีน้ำ และไม่เกิน 80 มก./กก. สำหรับรูปแบบไดไฮเดรต (หากเติมในอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็กเท่านั้น) ไม่เกิน 600 มก./กก. สำหรับรูปแบบไม่มีน้ำ และไม่เกิน 500 มก./กก. สำหรับรูปแบบไดไฮเดรต (สำหรับการใช้ทุกประเภท ยกเว้นอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก) ใช้ได้ถึง 31 มีนาคม พ.ศ. 2558 ไม่เกิน 200 มก./กก. สำหรับรูปแบบปราศจากน้ำและรูปแบบไดไฮเดรต (สำหรับการใช้ทุกประเภท ยกเว้นอาหารสำหรับทารกและเด็กเล็ก) เริ่มใช้ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน พ.ศ. 2558 | — |
