การใช้งาน:  เดกซ์โทรสโมโนไฮเดรตมีความหวานปานกลาง มีความหวานเท่ากับซูโครส 65-70% และมีสารละลายซึ่งมีความหนืดน้อยกว่ากลูโคสเหลวมาก เดกซ์โทรสมีจุดเยือกแข็งที่จุดเยือกแข็งมากกว่าน้ำตาลอ้อย ส่งผลให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความนุ่มนวลและเป็นครีมมากขึ้น เช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็ง

การบรรจุ: บรรจุด้วยถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนเป็นชั้นใน และถุงพลาสติกทอผสมเป็นชั้นนอก น้ำหนักสุทธิของถุงแต่ละใบคือ 25 กก.

การจัดเก็บและการขนส่ง: ควรเก็บไว้ในคลังสินค้าที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เก็บให้ห่างจากความร้อนและความชื้นในระหว่างการขนส่ง ขนถ่ายด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย นอกจากนี้จะต้องเก็บแยกจากสารพิษ

มาตรฐานคุณภาพ: (FCC วี/USP)