Оё шумо ягон бор дар ҳайрат мондед, ки кадом номҳои илмӣ ва илмӣ оид ба тамғакоғазҳои ғизо ва доруворӣ маънои онро дорад? Яке, ки шумо дида метавонед deyrodium citration. Ин мақола фаҳмонад deyrodium citration аст, чӣ гуна он марбут аст мансуби натрий ва кислотаи лимуива чаро он дар бисёр чизҳои гуногун истифода мешавад, мо ҳар рӯз истифода мебарем. Фаҳмидани ин таркиби маъмул метавонад ба шумо барои истеъмолкунандаи огоҳона табдил ёбад.
Маҳз чӣ аст Deyrodium citration? Ин танҳо чизи дигар аст Намак?
Бале, deyrodium citration аст, воқеан а намак. Ба дақиқӣ будан, ин намаки травсия аз кислотаи лимуи. Фикр кунед кислотаи лимуи ҳамчун мураккабии волидайн. Кай кислотаи лимуи вокуниш бо пойгоҳ гидроксиди натрий, он ба а намак. Дар мавриди литрат триго, се нобиқи is ба is вентратсия. Қисми "Diihyrated маънои онро дорад, ки ду молекулҳои об бо ҳар молекулаи алоқаманд алоқаманд аст литрат триго. Химия, он ҳамчун c муаррифӣ шудааст6H5На3O7· 22О. Шумо инчунин метавонед инро номид мансуби натрий, аммо ин истилоҳ метавонад ба дигараш муроҷиат кунад Намак натрий аз кислотаи лимуи инчунин. Зеро кислотаи лимуи дорои се атомҳои гидрогении ин аст, он метавонад се чизро ташкил диҳад Намак натрий: литратчоди моносодия, Шӯрдени банкоматӣва литрат триго. Литрат триго аст намаки трибазик аз кислотаи лимуи, маънои ҳар се гидрогенҳои туросиро иваз карданд нобиқи.
Ҳамин тавр, дар ҳоле ки ин а намак, литрат триго на танҳо аз хлориди натрий (намаки миз). Он хусусиятҳои нодире дорад, ки онро дар доираи васеи он муфид мекунанд Барномаҳо дар ғизо, нӯшокиҳо, дорусозӣчӣ ва ҳатто Аризаҳои саноатӣ. Далели он, ки Намак аз кислотаи лимуи Онро аз баъзе намакҳои умумӣ хусусиятҳои каме гуногун медиҳад. Масалан, он метавонад ҳамчун як амал кунад буфер, ки барои нигоҳ доштани устувор кӯмак мекунад д.
Чӣ хел Deyrodium citration Фарқ мекунанд Кислотаи лимуи ва Маринҷаро citry? Чӣ мекунад Ане Маънои?
Фарқи калидӣ дар сохтори химиявии онҳо ва мавҷудияти об ҷойгир аст. Кислотаи лимуи Оё кислотаи аслӣ аст, ки барои мазза дар лимӯ ва маҳдудият масъул аст. Deyrodium citration, тавре ки мо муҳокима кардем, ин аст намаки натрий аз кислотаи лимуи бо ду молекулаҳои об замима карда мешавад. Маринҷаро citryё ё trisodium cityrus, ҳамин хел намаки натрий Аммо бе ягон молекулаҳои об. Истилоҳот "ане"маънои" бе об "маънои онро дорад. trisodium cityrus дорои формулаи химиявӣ мебошад6H5На3O7, дар ҳоле deyrodium citration дорад c6H5На3O7· 22О.
Азбаски ин фарқият дар мундариҷаи об, Хусусиятҳои ҷисмонӣ аз deyrodium citration ва trisodium cityrus метавонад каме фарқ кунад. Масалан, deyrodium citration одатан мисли сафед, бӯй пайдо мешавад Кристаллҳои гранулярӣ ё а хокаи кристалл, дар ҳоле ки ане Шакл метавонад сохторҳои каме фарқ кунад ё шиддатнокӣ. Ҳарду шакл мебошанд дар об ҳал карда мешавад, аммо меъёр метавонад фарқ кунад. Дар барномаҳо, баъзан ҳузур доштан ё набудани об муҳим аст. Масалан, дар Боварии хушк, ане Шакл метавонад бартарӣ дошта бошад, ки аз сабаби намӣ парешон пешгирӣ кунад. Фаҳмидани он, ки оё маҳсулот истифода мебарад диихидрат ё ане Шакл барои формулаҳои муайян аҳамияти ҳалкунанда дорад.
Калид кадомҳоянд Хусусиятҳои ҷисмонӣ аз Deyrodium citration?
Deyrodium citration маъмулан ҳамчун сафед, бӯй пайдо мешавад, хокаи кристалл ё ҳамчун Кристаллҳои гранулярӣ. Он дар об ҳал карда мешавад, маънои онро ба осонӣ парвариш мекунад. Пашна арзиши PH як ҳалли литрат триго комилан слхилист (асосӣ). Ин аст, зеро ин намак як пойгоҳи қавӣ (гидроксиди натрий) ва кислотаи заиф (кислотаи лимуи). Массаи ҳамарӯзии он тақрибан 294.10 G / MOL мебошад. Пашна диихидрат Шакли дорои вазни 12,3% -ро дар бар мегирад.
Як муҳим Амволи ҷисмонӣ қобилияти он аст кубур Иҳои металлӣ. Ин маънои онро дорад, ки он метавонад ба оҳанҳои металлӣ, ба монанди калсий ё магнитсиум бипӯшад, ки онҳоро аз нав сабт кардани моддаҳо бо моддаҳои дигар пешгирӣ кунад. Ин Агенти секестон Амвол калиди зиёди аризаҳои онро дорад. Масалан, дар баъзе панирҳои коркардшуда, литрат триго кӯмак ба бубуд ва имкон медиҳад, ки панир барои гудохта ҷудо. Пашна шиддатнокӣ Аз хокаи танзимоти саноатӣ низ мулоҳизакор аст. Литрат триго низ каме Салтанат низ ҳамчун каме мазза, гарчанде ки ин хеле ширин нест кислотаи лимуи.
Чӣ умумӣ доранд Барномаҳо дар ғизо ва Нӯшокӣ барои Литрат триго?
Citrrodium Citrrodium ҳамчун иловаи хӯрок истифода мешавад бо сабабҳои гуногун. Ҳамчун танзимгари кислотаҳо, он ба он кӯмак мекунад Истиқоҳилӣ ва устувор нигоҳ доред д дар хӯрок ва нӯшокӣ маҳсулот. Ин барои маззаи, матн ва ҳифз кардан муҳим аст. Он инчунин тавре амал мекунад эмулизатор, барои омехта кардани компонентҳое, ки одатан хуб омехта намекунанд, ба монанди нафт ва об. Ин аст, ки шумо метавонед онро дар он пайдо кунед панирҳои коркардшуда, ки дар он ҷое ба эҷоди як чароғҳои ҳамвор ва пайваста кӯмак мекунад.
Гузашта аз ин, литрат триго функсияҳо ҳамчун консервант дар баъзе хӯрок ва нӯшокӣ ашё тавассути афзоиши микрофинҳо. Қобилияти он ба кубур is металлӣ инчунин онро муфид месозад Агенти секестон, пешгирии аксуламалҳои номатлуб ва гаштани хӯрок. Шумо аксар вақт хоҳед ёфт литрат триго дар Барномаҳои нӯшокӣ, махсусан нӯшокиҳои карбоншуда, ки дар он ҷо он ба буферӣ имконият медиҳад, ки кислотаҳо. Он инчунин метавонад афзоиш ёбад муаттар дар баъзе хӯрокҳои муайян ва амал ҳамчун Агенти буферӣ дар мураббо ва jellies. Зеро ин а намаки натрий аз кислотаи лимуи, он ба мӯҳлат мебахшад, мазза Профил. Пашна з. барои мансуби натрий (аз ҷумла литрат триго) аст E331.
Ҳастанд Намунаҳои доруҳое, ки дорои иқтибосҳои тррасодия мебошанд? Чаро Доруҳо дорои иқтибосҳои тррасодия Истифода?
Бале, якчанд нафар ҳастанд Намунаҳои доруҳое, ки дорои иқтибосҳои тррасодия мебошанд. Як истифодаи умумӣ дар доруҳое, ки мубодилаи моддаҳо табобат мекунанд кислотоз, шарте, ки бадан кислотаи аз ҳад зиёд истеҳсол мекунад. Литрат триго Оё дар бадан ба бикарбонати, ки ба то кислотаи барзиёд кӯмак мекунад, кӯмак мекунад. Шумо метавонед пайдо кунед доруҳо дорои иқтибосҳои тррасодия барои мардум бо мушкилоти гурда ё дигар шароитҳое, ки ба он оварда мерасонанд кислотоз.
Дигар барномаи муҳим ҳамчун антикоцулант. Мансуби натрий дар қубурҳои ҷамъоварии хун истифода мешавад, то хуни аз лахтагӣ пешгирӣ кунад. Он кор мекунад кубур-Ро юнҳои калсий, ки барои раванди коғазии хун муҳиманд. Ин антикетаагуллульа Амволи амвол инчунин ҳангоми интиқоли хун ва танзимоти лаборатория истифода мешавад. Шумо одатан метавонед маълумотро дар бораи ин истифода дар захираҳо пайдо кунед Мавзӯъҳои маводи мухаддир Нашр шудааст Иртиботи Осон (Дэйв Рон). Дар ҳоле Силсилаи Тристил дар баъзе доғҳои фармасевтӣ истифода мешавад литрат триго дорои истифодаи фарқкунандаи фарқият ба қобилияти безарар гардондани кислота ва пешгирӣ кардани лоғар. Ҳамеша дар бораи доруҳо дар бораи доруҳои мушаххас ба мутахассиси соҳаи тандурустӣ муроҷиат кунед.
Ғайр аз хӯрок ва доруворӣ, баъзеҳо чистанд Аризаҳои саноатӣ аз Литрат триго?
Берун аз истифодаи он дар хӯрок ва нӯшокӣ ва дорусозӣ литрат триго гуногун дорад Аризаҳои саноатӣ. Қобилияти он ба кубур Ишони металлӣ онро дар ҳамоқишгоҳҳо ва маҳсулоти тозакунӣ амалӣ менамояд. Он метавонад ба нарм шудан ба об аз рӯи вақт ба калтинг ва магнития кӯмак кунад, ки самаранокии нобаробарӣ ва маҳалҳо.
Литрат триго Инчунин дар равандҳои тоза ва электронии металлӣ низ истифода мешавад. Он метавонад барои нест кардани миқёс ва занг аз металлҳо кӯмак кунад. Ғайр аз ин, зеро ин аст бихӯрад ва аз ҷиҳати экологӣ дӯстона ҳисобида мешавад, он одатан ҳамчун иваз кардани кимиёвии зарарнок дар баъзе муайяншуда истифода мешавад Аризаҳои саноатӣ. Маълумот дар бораи ин истифода метавонад баъзан дар пойгоҳи додаҳо пайдо шавад Умридпа аз институтҳои миллии саломатӣ. Пашна Агентии кимиёвии аврупоӣ (Ака) инчунин маълумотро дар бораи хосиятҳо ва истифода аз литрат триго. Табиати номувофиқи он ва комилан гуногун Хусусиятҳо онро ба варианти ҷолиб дар соҳаҳои гуногуни ҳалли мушкилиҳои устувор табдил медиҳанд.
Чӣ хел Литрат триго Ҳамчун а Буфер? Чаро ин муҳим аст?
Литрат триго амал ҳамчун буфер зеро ин намак аз кислотаи заиф (кислотаи лимуи) ва пойгоҳи қавӣ (гидроксиди натрий). А буфер Ҳалли маҳдуд кардани тағирот дар д вақте ки миқдори ками кислота ё пой илова карда мешавад. Дар мавриди литрат триго, он метавонад бо ҳам кислотаҳо ва асосҳои илова барои нигоҳ доштани нисбатан устувор муносибат кунад д.
Ин Агенти буферӣ Дар бисёр барномаҳо амвол муҳим аст. Дар ғизо, он барои нигоҳ доштани дилхоҳ кӯмак мекунад Кислатҳо, ба таъми, матн ва ҳифз. Масалан, дар мураббо ва jelles, ин ба пешгирии онҳо аз кислотоз шудан кӯмак мекунад. Дар фармасевтӣ, нигоҳ доштани мушаххас д барои субот ва самарабахшии доруҳо муҳим аст. Ҳатто дар Аризаҳои саноатӣ, ба монанди баъзе равандҳои химиявӣ, назорат мекунад д бо а буфер мисли литрат триго барои натиҷаҳои оптималӣ муҳим аст. Қобилияти citrate ва кислотаи лимуи Ҳалли қарорҳо ҳамчун буферҳо як принсипи кимиёвии муҳим аст.
Оё фарқи байни Deyrodium citration ва дигар Намак натрий аз кислотаи лимуи Шӯрдени банкоматӣ ва Литратчоди моносодия?
Бале, фарқият байни deyrodium citration ва дигар Намак натрий аз кислотаи лимуи, ба мисли Шӯрдени банкоматӣ ва литратчоди моносодия. Ин фарқиятҳо дар шумораи нобиқи иҳо ба вентратсия. Тавре ки дар боло зикр шуд, кислотаи лимуи дорои се атомҳои гидрогенӣ.
- Литратчоди моносодия як нобиқи Иваз кардани як гидрогенҳои туруш.
- Шӯрдени банкоматӣ ду дорад нобиқи Ич иваз кардани ду гидрогликии турушия.
- Литрат триго се дорад нобиқи Ич иваз кардани ҳар се гидрогликии туруш.
Ин фарқиятҳои сохторӣ ба онҳо таъсир мерасонанд д дар ҳалли. Литратчоди моносодия Ҳолатҳо бештар аз кислота хоҳанд буд Шӯрдени банкоматӣ, ки ба кислота бештар хоҳад буд литрат триго. Барҳом, онҳо буферӣ Иқтидор ва барномаҳо метавонанд фарқ кунанд. Масалан, дар ҳоле ки ҳар се метавонад амал кунад танзимгари кислотаҳо, литрат триго одатан вақте истифода мешавад, ки тостаи кислотоз ё каме alkaline истифода мешавад д дилхоҳ аст. Маълумот дар бораи ин фарқиятҳо баъзан метавонанд дар захираҳо ба монанди он пайдо шаванд Кодекси хӯрокворӣ ё Аврупоӣ Шарҳовияи Аврупо. Онҳо Се намаки натрий аз лимуи Ҳарис кислотаи онҳо вобаста ба хосиятҳои химиявии дилхоҳ истифода мебаранд.
Нақши он чӣ гуна аст Литрат триго Дар муқоиса бо дигар намакҳо Хлориди натрий?
Дар ҳоле ки ҳарду литрат триго ва хлориди натрий (намак) Намак натрий, нақшҳо ва хосиятҳои онҳо тамоман гуногунанд. Хлориди натрий асосан ба сифати агенти мазза ва консервант дар ғизо. Он инчунин дар нигоҳ доштани тавозуни моеъ дар бадан нақши муҳим мебозад.
Литрат тригоАз тарафи дигар, доираи васеи функсияҳо дорад. Тавре ки муҳокима карда шуд, он ҳамчун танзимгари кислотаҳо, эмулизатор, Агенти секестонва буфер. Барангезад хлориди натрий, он ба намаки хӯрокворӣ мусоидат намекунад. Дар бадан, дар ҳоле ки нобиқи аз литрат триго Ба тавозуни электролит мусоидат мекунад, нақши аввалияи мубодилаи моддии он бо в ортонней қисме, ки ба истеҳсоли энергия машғул аст ва метавонад ба кислотаи бетараф кӯмак кунад. Дар муҳити тиббӣ, мансуби натрий ҳамчун як антикоцулант, амвол аз ҷониби хлориди натрий. Аз ин рӯ, дар ҳоле ки ҳарду доранд нобиқи, рафтори химиявии онҳо гуногун аст. Гарчанде ки онҳо ҳарду намак ҳастанд, сохторҳои кимиёвии онҳо функсияҳои хеле гуногунро дикта мекунанд.
Дар куҷо мо метавонем дар бораи бехатарии маълумоти боэътимод пайдо кунем Литрат триго, Ба монанди Junguunzlouer ё мақомоти танзимкунанда?
Маълумоти боэътимод дар бораи бехатарии литрат триго аз якчанд манбаъ пайдо кардан мумкин аст. Junguunzlouer, Истеҳсолкунандаи калон кислотаи лимуи ва он Намак cityryТаҳлили маҳсулоти муфассал, аз ҷумла бехатарии варақаҳои маълумотҳо, ки хатари эҳтимолӣ дар бар мегирад, ки хатарҳои эҳтимолиро шарҳ медиҳанд ва чораҳои эҳтиётиро пешбинӣ мекунанд.
Мақоми танзим Идораи хӯрокворӣ ва маводи мухаддир (FDA) дар Иёлоти Муттаҳида ва Ҳайати амнияти озуқаворӣ (EFSA) Таъмини бехатарии маҳсулоти хӯрока ба монанди мансуби натрий. Пашна Пойгоҳи SCOGS SCOGS (муроҷиатномаҳо Рақами ҳисоботдиҳӣ) дорои арзёбии бехатарии моддаҳо "умуман дар ҳолати бехатар эътироф шудааст"(Gras), ки дар бар мегирад мансуби натрий. Пашна Агентии кимиёвии аврупоӣ (Ака) инчунин маълумотро дар бораи бехатарӣ ва таснифи кимиёвӣ пешниҳод мекунад. Пашна Кодекси хӯрокворӣ (Кодекси) боз як манбаи арзишманд, танзимоти танзими шахсият ва тозагии компонентҳои хӯрокворӣ мебошад. Ин ташкилотҳо далелҳои илмиро барои муайян кардани бехатарии моддаҳои дар хӯрок ва дигар маҳсулот истифода мебаранд. Инчунин шумо метавонед маълумотро дар адабиётҳои илмӣ ва пойгоҳи додаҳо ба монанди Китобхонаи миллии тиб дарёфт кунед. Дар хотир доред, ки маълумоти дақиқ бо манбаъҳои эътимоднок ва муосиратон маслиҳат кунед.
Чизҳои калидӣ барои дар хотирдошта дар бораи Diihydrated Citration:
- Deyrodium citration аст намаки травсия аз кислотаи лимуи бо ду молекулаҳои об.
- Ин ҳамчун танзимгари кислотаҳо, эмулизатор, Агенти секестонва буфер дар ғизо ва нӯшокиҳо.
- Доруҳо дорои иқтибосҳои тррасодия барои табобати мубодилаи алоқа истифода мешаванд кислотоз ва ҳамчун антикоцулант.
- Он гуногун дорад Аризаҳои саноатӣ, аз ҷумла дар ҳамгироӣ ва тоза кардани металл.
- Истилоҳот "ане"маънои не, ҳамин тавр trisodium cityrus ду молекулаҳои обро надорад диихидрат шакли.
- Литрат триго аз дигараш фарқ мекунад Намак натрий аз кислотаи лимуи (литратчоди моносодия, Шӯрдени банкоматӣ) дар шумораи нобиқи is.
- Маълумоти боэътимод дар бораи амнияти он метавонад аз истеҳсолкунандагон пайдо шавад Junguunzlouer ва мақомоти танзимӣ ба монанди FDA.
Фаҳм deyrodium citration Ва ванҳои мухталифи он ба мо кӯмак мекунад, ки илмҳои паси бисёр маҳсулоти дилхоҳро, ки мо ҳар рӯз истифода мебарем, қадр кунем. Ҳамон тавре ки фаҳмиши нақши фосфат дар хӯрок, дониши мансуби натрий Метавонед ба шумо қоидаҳои иттилоотӣ расонед. Шумо инчунин метавонед ба чӣ гуна ба дигарон таваҷҷӯҳ кунед Намак натрий мисли Агетаи натрий истифода мешаванд, ё хосиятҳои кислотаҳои марбут ба монанди Кислотаи лимуи худ. Ҳатто мураккаби оддӣ ба монанди Хлориди натрий нақшҳои муҳимро дар аризаҳои гуногун бозӣ кунед.
Вақти почта: моҳу-10-2025
