Шумо эҳтимол ҳеҷ гоҳ нашунидаед Citriammonmonyium, аммо имкони хубе ҳаст, ки шумо онро истеъмол кардаед. Ин баҳс в ортонней мураккаб як дӯстӣ дар таъом Саноат ва дорои шумораи ҳайратангези барномаҳои дигар. Аммо ин чӣ аст? Аз тайёр кардани иловаро кардани лағжиши паниратон барои нигоҳ доштани партовҳои саноатӣ комилан либоси тозаву озода, ин ба назар номуайян аст кимиёӣ Дар маҳсулоти ҳаррӯза нақши муҳим мебозад. Ин мақола дастури ниҳоии шумо барои фаҳмиш аст Citriammonmonyium. Мо хусусияти кимиёвии худро, нақши муҳими он ҳамчун а меомӯзем Иловаи хӯрокворӣ, истифодаи саноатии он ва чаро ин як моддаест, ки ба назар мерасад.
Трияммония кадом аст? Қонуни химиявӣ
Дар аслӣ Citriammonmonyium аммоний аст намак аз кислотаи лимуи. Молекулулро тасаввур кунед кислотаи лимуи, ки се гурӯҳҳои туруш дорад. Дар синтези ин мураккаб, ҳар яке аз ин гурӯҳҳо бо ҳам муносибат мекунанд аммиак, дар баробари мӯътадил пайвасти химиявӣ. Формулаи кимиёвии он (NH₄) ₃C₆ho₇. Ин сохтор онро баланд мекунад ҳалшаванда хокаи кристаллии сафед, ки калид аст молу мулк барои доираи васеи истифодаи онҳо.
Пашна молекулавӣ ороишии ин ьавҳар ба он якчанд хусусиятҳои муҳим медиҳад. Ҳамчун в ортонней Намак, он бисёр хосиятҳои судманди кислотаи лимуиро нигоҳ медорад, аммо бо профили дигари кислотаҳо гуногун. Ин органикӣ аст мураккаб ки метавонад ҳамчун пойгоҳи заиф дар а амал кунад ҳал. Ин қобилияти таъсир д яке аз сабабҳои асосӣ ин қадар арзишманд аст.
Ташаккули ин кимиёӣ як аксуламал бо кислотаи оддӣ аст, аммо натиҷа молекула аст, аммо функсия дар вазифаи он оддӣ аст. Ҳузури ҳарду в ортонней ва юғҳои аммий (як и аз аммиак) як синергияеро эҷод мекунад, ки месозад Citriammonmonyium як мулоимӣ ва самарабахш гумошта дар равандҳои гуногун дар бахшҳои гуногун.
Рақами коғаз барои марлани трийматий чист?
Дар ҷаҳони химия, Муайянкунии дақиқ аҳамияти ҳалкунанда дорад. Ҳар як беназир кимиёӣ Моддаҳо ба рақами RENERACT RAGE® (маъмулан ба рақами CAP) аз ҷониби Хадамоти химиявӣ номгузорӣ шудааст. Ин рақам ба монанди издиҳоми муттаҳидшавандаи ангушт, кафолат додани он ки ҳама дар бораи ҳамон мавод сухан мегӯянд, новобаста аз он ки кадом ном истифода мебаранд. Барои Citriammonmonyium, рақами муайяншудаи Cas 3458-72-8.
Вақте ки а истеъсолкунанда ё муҳаққиқ як мушаххас кимиёӣ, бо истифода аз Конанд шумора 3458-72-8 Ҳар гуна нофаҳмиҳоро бартараф мекунад, ки аз конвенсияҳои гуногуни номгузорӣ ё номҳои савдо пайдо мешаванд. Ин як қисми маълумоти муҳим барои харид, варақаҳои иттилоотӣ (SDS) ва риояи танзим дар дохили химиявӣ саноат.
Бинобар ин, оё шумо дар таъом истеҳсолот, фармасевтӣё ё саноатӣ Тоза кардани тиҷорат, медонед Citriammonmonyium мувофиқ ба Конанд 3458-72-8 таъмини шумо ва истифодаи дуруст, пастбуди ьавҳар барои мушаххаси шумо изҳорот. Ин як рақами оддӣ аст, ки ҷаҳони муҳимро барои назорати сифат ва бехатарӣ мегузаронад.
Чаро трийммония иловаи хӯрокро талаб мекунад?
Агар шумо ба рӯйхати компонентҳо дар бораи хӯрокҳои коркардшуда нигаред, шумо мебинед Citriammonmonyium номбаршуда ё шояд З., E380. Мақоми он ҳамчун тасдиқи васеъ Иловаи хӯрокворӣ аз функсияҳои сершумори он, ки кӯмак мекунанд баланд бардоштани сифат ва устуворӣ таъом маҳсулот. Идораи озуқавории ИМА ва маводи мухаддир (FDA) онро ҳамчун "одатан дар ҳолати бехатар эътироф кардааст" (Gras), ки маънои онро дорад, ки дар сатҳи истеъмолӣ бехатар ҳисобида мешавад таъом.
Яке аз нақшҳои ибтидоии он ҳамчун танзимгари кислотаҳо. Истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ истифода Citriammonmonyium назорат кардан д маҳсулоти онҳо. Нигоҳ доштани мушаххас д бо якчанд сабабҳо муҳим аст: он метавонад пешгирӣ кардан Афзоиши микроорганизмҳо, ба ин васила васеъ мешавад Ҳаёти раф; Он метавонад ба автобус мӯътадил кунад матоъ ва ранги таъом; ва он метавонад дилхоҳро таъмин кунад мазза профили ба даст оварда мешавад.
Ғайр аз он, он ҳамчун аъло амал мекунад буфер. А Агенти буферӣ а ьавҳар ки метавонад ба тағирот дар д вақте ки кислотаҳо ё пойгоҳ илова карда мешаванд. Дар маҳсулот ба монанди мураббо, мармелҳо ва шириниҳо, ин молу мулк Таъмини маҳсулот дар тамоми ҳаёти сараш мӯътадил боқӣ мемонад, ки барои истеъмолкунанда таҷрибаи пайваста аст. Тасдиқи он аз ҷониби мақомоти танзимкунанда дар Аврупоӣ Иттифощ (тавре E380) ва Иёлоти Муттаҳида ҷои худро ҳамчун боэътимод ва муассир мустаҳкам кард Иловаи хӯрокворӣ. Инчунин як ҷузъи калидӣ дар як қатор иловаҳои аммоний асос ёфтааст Ташаккули аммоний.
Барномаҳои асосии triammonmoniaium дар саноати хӯрокворӣ кадомҳоянд?
Пашна Истифодаҳои Citrimammoniaium дар таъом саноат ҳам зиёдтар ва назаррасанд. Табиати гуногунҷанбаи он маънои онро дорад, ки шумо метавонед онро дар як қатор васеи маҳсулот пайдо кунед, аз шир ба қаннодӣ. Citraty triammonmium истифода бурда мешавад Беҳтар кардани сифати маҳсулот бо роҳҳое, ки аксар вақт ба истеъмолкунанда ноаён дода мешаванд, аммо муҳиманд истеъсол кардан раванд.
Инҳоянд баъзе калидҳои асосии он:
- Панири коркардшуда: Ин ҳамчун эмулизатор, кӯмак ба омехта равған ва об ҷузъҳо (ба монанди фарбеҳ ва сафеда дар панир) ҳамвор. Ин фарбеҳро аз ҷудоӣ пешгирӣ мекунад ва дар либоси ягона, гудохта мешавад матоъ Мо аз иловаро панир интизорем ва паҳн мекунем.
- Нӯшокиҳо: Дар баъзе нӯшокиҳои мулоим ва афшураҳои мева, он ҳамчун як танзимгари кислотаҳо Барои таъмини дӯшӣ ва мӯътадил кардани он мазза.
- Мураббо ва jellies: Ҳамчун буфер, он ба нигоҳ доштани дуруст кӯмак мекунад д Барои дуруст насб кардан, ки мувофиқати мувофиқро таъмин кунед.
- Хӯроки коркардшуда: Он метавонад барои нигоҳ доштани намӣ ва беҳтар кардани матни маҳсулот ба монанди ҳасибҳо ва гӯштҳои шифобахш кӯмак кунад.
Дар ҳар як изҳорот, в ортонней щисмат нақши калидӣ мебозад. Он ба суботи умумӣ ва даъвои ҳиссиётии маҳсулоти ниҳоӣ мусоидат мекунад Citriammonmonyium Воситаи ҳатмӣ барои технологияҳои хӯрокворӣ.
Чӣ гуна triatmonmonium citrate ҳамчун агенти шикаста?
Яке аз хосиятҳои пурқувваттарини Citriammonmonyium қобилияти он ҳамчун а Агенти шикаста. Chelation (аз калимаи юнонӣ барои "claw" аст) раванд ки дар он як молекула, Агенти шикаста, grabs ба як марказӣ металл и ва сохтори устувор, ҳалқаро дар атрофи он ташкил мекунад. Пашна в ортонней Қисми молекула махсусан хуб аст, ки ба таври самаранок пайгирӣ иҳои металлӣ.
Аммо чаро ин муҳим аст? Дар бисёр хӯрокҳо ва маҳсулоти саноатӣ, ҳузури гумроҳ иҳои металлӣ (мисли оҳан ё мис) метавонад ба аксуламалҳои номатлуби химиявӣ оварда расонад. Ин аксуламалҳо метавонанд ба он оварда расонанд:
- Оксид: Боиси равғанҳо ва равғанҳо барои рафтан ба қавӣ.
- Дориш: Ба қаҳваранг ё дигар рангҳои рангҳои меваҳо ва сабзавот оварда мерасонад.
- Таназзул: Вайрон кардани витаминҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ.
Бо амал ҳамчун Агенти мураккаб, Citriammonmonyium ба инҳо бандед иҳои металлӣ, безарар кардани реактивии онҳо. Ин ба он кӯмак мекунад пешгирӣ кардан РОЙГОН, ранги худро нигоҳ доред ва маззава дарозии зиндагии Маҳсулоти маҳсулотро дароз кунед. Ин қобилият кубур онро муҳофизати бебаҳо гумошта дар ҳарду таъом ва дархостҳои ғайрихӯрокворӣ.
Аз ҳад зиёд хӯрок: Заминҳои саноатӣ ва тозакунӣ кадомҳоянд?
Дар ҳоле ки нақши он дар таъом Бахшӣ, Шикррати триймаякҳо бисёр аст дигар истифодаҳои муҳим. Хусусиятҳои он ҳамчун Агенти шикаста ва alkal mullive онро дар гуногунӣ ба таври кофӣ самаранок созед саноатӣ ва сенарияҳои тоза. Пашна кимиёӣ ин компонентҳои калидӣ дар бисёр шаклҳо мебошад тоза ва техникаи худро нигоҳ доред.
Яке аз маъмултарин саноатӣ Барномаҳо ҳамчун бадахлоқанд гумошта. Ин дар таҳкими миқёси минералӣ ва занг аз дегнерҳо хеле самаранок аст, мубодилаи гармӣ ва қубурҳо хеле самаранок аст. Пашна Citriammonmonyium кор мекунад кубур оҳан дар зангин (оксиди оҳан) ва калтсий ва магний миқёс, онҳоро аз металл Ҳатмӣ бидуни истифодаи кислотаҳои шадид, садамавӣ. Ин онро бехатар ва бештар месозад экологӣВарақаи дӯстона барои нигоҳдорӣ.
Ғайр аз ин, Citriammonmonyium метавонад ҳамчун а пайдо шавад ҷузъи афсонаҳо ва дар равандҳои электронии барқ. Дар ин барномаҳо, он ба он хизмат мекунад танзим кардан пашна д ҳалшаванда ва кубур металл иҳо, таъмини раванд ба таври ҳамвор кор мекунад ва ба маҳсулоти баландсифат оварда мерасонад. Алялои он нишон медиҳад, ки чӣ гуна ягона аст пайвасти химиявӣ метавонад барои ҳалли мушкилот дар доираи соҳаҳои назаррас мутобиқ карда шавад. Пойгоҳи аммонийи он ба дигар кимиёвии саноатӣ монанд аст Сулфат аммий.
Оё қитъаи трийммония дар масоили нигоҳубини шахсӣ истифода мешавад?
Бале, муназзам Citriammonmonyium ба олами косметикӣ ва Маҳсулоти шахсӣ. Чӣ тавре ки он кислотаҳоро дар таъом, ин як функсияи шабеҳро дар формулкҳое иҷро мекунад, ки мо ба пӯст ва мӯи худ муроҷиат мекунем. Пашна сатҳҳо аз ин маҳсулот барои самаранокии онҳо ва бехатарии онҳо аҳамияти ҳалкунанда дорад.
Дар маҳсулоти ба монанди шампунҳо, лосионҳо ва кремҳо, citratmumium citrate ҳамчун Агенти буферӣ. Пӯст ва мӯй табиати табиист д ("Mantle кислота") ва маҳсулоте, ки хеле алкалин ҳастанд ё ин аст, кислота метавонанд ин тавозунро халалдор кунанд, ба хушкӣ расонанд ё таъсир. Бо ҳамроҳ кардани а буфер мисли Citriammonmonyium, истеҳсолкунандагон метавонанд маҳсулотро эҷод кунанд, ки мулоим ва нигоҳ доранд д ба хонаи пӯст наздик шавед.
Ғайр аз ин, қобилияти он ба кубур Ишони металлӣ дар оби лӯлаи об (ба монанди калсий ва магний) метавонад фаъолияти тозакуниро беҳтар кунад. Бо зироати ин иҳо, он ба шампуноз кӯмак мекунад ва нобаробарии нобаробарии худро беҳтар ва ташаккулёбии SOAP SOAP-ро пешгирӣ мекунад, ки ба таҷрибаи беҳтари корбар оварда расонад.
Раванди синтез барои ин химия чист?
Пашна истеъсол кардан аз Citriammonmonyium ба реаксияи безарарсозии бетарафи кислотаи кислота асос ёфтааст. Пашна синтез раванд нисбатан содда аст, ки ба дастрасӣ ва самаранокии он мусоидат мекунад. Он дарав карданро дар бар мегирад кислотаи лимуи бо миқдори мувофиқ аммиак.
Қадамҳои асосӣ инҳоянд:
- Омода: Як ҳалли кислотаи лимуи омода, одатан дар об.
- Реаксия: Аммиак, одатан дар шакли гидроксиди аммоний, оҳиста ба ҳалли кислотаи лимуи илова карда мешавад. Мувофиқат ин аст, ки маънои гармиро рад мекунад, бинобар ин ҳарорат бодиққат назорат карда мешавад.
- Безараргардонӣ: Аммиак то он даме, ки ҳамаи се протезҳои туросӣ дар кислотаи ангил илова карда мешаванд, аксуламар бетараф буданд, ташаккул додани триймонй намак. Пашна д барои таъмини пурра кардани аксуламал назорат карда мешавад.
- Кристаллизатсия: Ҳалли натиҷа Citriammonmonyium Он гоҳ мутамарказ шудааст ва мураккаб аз маҳлул иборат аст.
- Хушк: Кристаллҳо аз моеъи боқимонда ҷудо карда мешаванд ва хушк карда мешаванд, то маҳсулоти ниҳоии сафед, маҳсулоти ориз ва оризро хушк кунанд.
Сифати маҳсулоти ниҳоӣ аз покии маводҳои ибтидоӣ ва назорати дақиқи шароити аксуламал вобаста аст. А эътимоднок истеъсолкунанда инро таъмин мекунад раванд ба тозагӣ баробар аст кимиёӣ Муносиб барои пешбинишудаи он изҳорот, новобаста аз он таъом, дорусозӣё ё саноат.
Ин мураккаб дар равандҳои экологӣ чӣ нақш мебозад?
Пашна экологӣ профили Citriammonmonyium самти дигари шавқовар аст. Зеро он аз кислотаи табиӣ ва аммиак ба даст меояд, он ба таври васлкунанда мепайвандад ва таъсири пасти экологӣ баррасӣ мешавад. Ин онро алтернативаи афзалиятнок ба дағалӣ, кимиёвии кимиёвии бештар дар баъзе барномаҳо месозад.
Дар соҳаи кишоварзӣ, он метавонад дар баъзеҳо истифода шавад нуриҳо формулаҳо. Пашна в ортонней метавонад барои беҳтар кардани устувор ва пазмонҳои муайяни микроэлементҳои муайян дар хок, дар ҳоле ки компоненти аммоний манбаи бевоситаи истифодабарии мустақим медиҳад нитроген барои растаниҳо. Қобилияти ҳассоси он ба маводи ғизоӣ барои шинондани решаҳо кӯмак мерасонад.
Дар интиқол ва тоза кардан, қобилияти он ба об кардан тарозуи минералӣ ва зангин бе истифодаи кислотаҳои минералии қавӣ аҳамияти калон дорад экологӣ фоида. Он имкон медиҳад, ки самаранок саноатӣ Тозакунӣ бо партовҳои камтар ва осонтар ва осонтар моеъ. Ин месозад Citriammonmonyium як ҷузъи "Химияи сабз" қарорҳо коҳиш меёбанд номусоид таъсир саноатӣ фаъолият.
Оё трийматий барои истеъмол бехатар аст?
Барои ҳама Иловаи хӯрокворӣБехатарӣ нигаронии муҳим аст. Тавре ки зикршуда, Citriammonmonyium аст дар Иёлоти Муттаҳида маълум аст ҳамчун Gras (Gбадтар Rуқубат As Sмодда) модда. Ин нишона ба моддаҳое оварда шудааст, ки таърихи тӯлонии истифодаи бехатарро доранд таъом ё аз ҷониби далелҳои васеи амнияти онҳо дастгирӣ карда мешаванд. Дар Аврупоӣ Иттифощ, тасдиқ карда мешавад E380ки ин арзёбии дақиқи бехатариро нишон медиҳад.
Қобили қабул истеъмолӣ барои в ортонней пайвастагиҳо муайян карда нашудааст, ки умуман маънои онро дорад, ки маблағҳое, ки дар парҳези муқаррарӣ истеъмол карда мешаванд, аз ҳама сатҳҳо ба назар мерасанд. Бадан ба осонӣ metabolize в ортонней Ҳамчун як қисми даври Кирс, истеҳсоли бунёдии энергетикӣ раванд дар ҳуҷайраҳои мо.
Дар ҳоле ки тамаркуз карда шуд Citriammonmonyium метавонад ба пӯст ё чашм расонад таъсир пас аз тамоси мустақим (тавре ки намаки кимиёвӣ дуруст аст), миқдори иловагиро, ки дар он истифода мешаванд таъом ва Маҳсулоти шахсӣ комилан бехатар аст. Ин хуб омӯхта шудааст ва хуб аст ьавҳар ки истеъмолкунандагон метавонанд ҳангоми дидани он, ки онҳо дар нишони тасодуфӣ мебинанд, эътимод кунанд. Бехатарии он ва самарабахши он онро як маротиба дар таъом саноат даҳсолаҳо.
Калиди асосӣ барои ёд кардан
- TriaMonmonium (CAP 3458-7-8) Оё намаки аммоний аз кислотаи лимуи, ба таври васеъ ҳамчун агенти химиявӣ истифода мешавад.
- Дар Саноати хӯрокворӣ, он бехатар ва самаранок аст Иловаи ғизо (E380) ки ба сифати танзимгари кислотаҳо, эмульт ва буферӣ амал мекунад.
- Амволи пурқуввати он ҳамчун Агенти шикастаки ба тонна юғҳои металлӣ ва мӯътадилии маҳсулот баста мешавад.
- Ғайр аз хӯрок, он назаррас дорад Аризаҳои саноатӣ Ҳангоми тоза кардан, дар он ҷо занг задан ва миқёс ва дар равандҳои истеҳсолӣ хориҷ мешавад.
- Он инчунин истифода мешавад Маҳсулоти шахсӣ танзим кардан д ва беҳтар кардани маҳсулот.
- Пашна синтез Оё аксуламали мустақим байни кислотаи лимит ва аммиак аст ва мураккаб экспертизаи экологӣ ба назар гирифта мешавад ва бехатар барои истеъмол аст.
Вақти почта: СЕП-18-2025
