వాటిలో సోడియం అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్ ఏ ఆహారాలు కలిగి ఉన్నాయి?

ఆహారంలో సోడియం అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్

సోడియం అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్ (SALP) అనేది ఆహార సంకలితం, దీనిని వివిధ రకాల ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో పులియబెట్టిన ఏజెంట్, ఎమల్సిఫైయర్ మరియు స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. టూత్‌పేస్ట్ మరియు సౌందర్య సాధనాలు వంటి కొన్ని ఆహారేతర ఉత్పత్తులలో కూడా ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.

SALP అనేది తెలుపు, వాసన లేని పొడి, ఇది నీటిలో కరిగేది. సోడియం హైడ్రాక్సైడ్‌ను అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్‌తో స్పందించడం ద్వారా ఇది ఉత్పత్తి అవుతుంది. SALP అనేది అనేక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఒక సాధారణ పదార్ధం: వీటిలో:

• కాల్చిన వస్తువులు: రొట్టె, కేకులు మరియు కుకీలు వంటి కాల్చిన వస్తువులలో SALP ను పులియబెట్టిన ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. వేడిచేసినప్పుడు కార్బన్ డయాక్సైడ్ వాయువును విడుదల చేయడం ద్వారా కాల్చిన వస్తువుల పెరగడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
• జున్ను ఉత్పత్తులు: ప్రాసెస్డ్ చీజ్ మరియు జున్ను స్ప్రెడ్స్ వంటి జున్ను ఉత్పత్తులలో SALP ను ఎమల్సిఫైయర్ మరియు స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. జున్ను వేరుచేయకుండా మరియు చాలా త్వరగా కరగకుండా ఉండటానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
• ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు: SALP ను హామ్, బేకన్ మరియు హాట్ డాగ్స్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలలో వాటర్ బైండర్ మరియు స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఇది మాంసాన్ని తేమగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు వండినప్పుడు తగ్గిపోకుండా నిరోధిస్తుంది.
• ఇతర ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు: SALP ను సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ వంటి అనేక ఇతర ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఈ ఆహారాల యొక్క ఆకృతి మరియు మౌత్ ఫీల్ ను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

సోడియం అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్ తినడానికి సురక్షితమేనా?

SALP వినియోగం యొక్క భద్రత ఇంకా చర్చలో ఉంది. కొన్ని అధ్యయనాలు SALP ను రక్తప్రవాహంలో గ్రహించి మెదడుతో సహా కణజాలాలలో జమ చేయవచ్చని చూపించాయి. ఏదేమైనా, ఇతర అధ్యయనాలు SALP మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరం అని ఎటువంటి ఆధారాలు కనుగొనలేదు.

యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్‌డిఎ) SALP ని “సాధారణంగా సురక్షితమైనదిగా గుర్తించారు” (GRA లు) ఆహారంలో ఉపయోగం కోసం వర్గీకరించబడింది. ఏదేమైనా, మానవ ఆరోగ్యంపై SALP వినియోగం యొక్క దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలను నిర్ణయించడానికి మరింత పరిశోధన అవసరమని FDA పేర్కొంది.

సోడియం అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్‌ను ఎవరు నివారించాలి?

కింది వ్యక్తులు SALP వినియోగాన్ని నివారించాలి:

• మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్నవారు: సాల్ప్ మూత్రపిండాలు విసర్జించడం కష్టమవుతుంది, కాబట్టి మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్నవారు వారి శరీరంలో అల్యూమినియం నిర్మించే ప్రమాదం ఉంది.
• బోలు ఎముకల వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు: SALP శరీరం యొక్క కాల్షియం యొక్క శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధిని మరింత దిగజార్చగలదు.
• అల్యూమినియం టాక్సిసిటీ చరిత్ర ఉన్న వ్యక్తులు: గతంలో అధిక స్థాయిలో అల్యూమినియంకు గురైన వ్యక్తులు SALP వినియోగాన్ని నివారించాలి.
• SALP కి అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు: SALP కి అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు దాన్ని కలిగి ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులను నివారించాలి.

సోడియం అల్యూమినియం ఫాస్ఫేట్‌కు మీ బహిర్గతం ఎలా తగ్గించాలి

SALP కి మీ బహిర్గతం తగ్గించడానికి మీరు చేయగలిగే కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి:

• ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాల తీసుకోవడం పరిమితం చేయండి: ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు ఆహారంలో SALP యొక్క ప్రధాన వనరు. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల మీ తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం వలన SALP కి మీ బహిర్గతం తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
• సాధ్యమైనప్పుడల్లా తాజా, మొత్తం ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి: తాజా, మొత్తం ఆహారాలలో SALP ఉండదు.
• ఆహార లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా చదవండి: SALP ఫుడ్ లేబుళ్ళపై ఒక పదార్ధంగా జాబితా చేయబడింది. మీరు SALP ని నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, మీరు ఉత్పత్తిని కొనడానికి లేదా తినడానికి ముందు ఫుడ్ లేబుల్‌ను తనిఖీ చేయండి.

ముగింపు

SALP అనేది ఒక సాధారణ ఆహార సంకలితం, ఇది వివిధ రకాల ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. SALP వినియోగం యొక్క భద్రత ఇప్పటికీ చర్చలో ఉంది, కాని FDA దీనిని ఆహారంలో ఉపయోగం కోసం GRAS గా వర్గీకరించింది. మూత్రపిండాల వ్యాధి, బోలు ఎముకల వ్యాధి, అల్యూమినియం విషపూరితం యొక్క చరిత్ర లేదా SALP కి అలెర్జీలు ఉన్నవారు దీనిని వినియోగించకుండా ఉండాలి. SALP కి మీ బహిర్గతం తగ్గించడానికి, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని మీ తీసుకోవడం పరిమితం చేయండి మరియు సాధ్యమైనప్పుడల్లా తాజా, మొత్తం ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి.