ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட்: உங்கள் உணவிலும் அதற்கு அப்பாலும் ஹீரோ

நீங்கள் கேள்விப்பட்டதே இல்லை ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட், ஆனால் நீங்கள் அதை உட்கொள்ள ஒரு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த பல்துறை சிட்ரேட் கூட்டு இல் ஒரு உழைப்பு உணவு தொழில் மற்றும் பிற பயன்பாடுகளின் ஆச்சரியமான எண்ணிக்கையைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அது என்ன, உண்மையில்? உங்கள் சீஸ் துண்டுகளை ஒரே மாதிரியாக உருவாக்குவதிலிருந்து தொழில்துறை கொதிகலன்களை சுத்தமாக வைத்திருப்பது வரை, இது தெளிவற்றதாகத் தெரிகிறது வேதியியல் அன்றாட தயாரிப்புகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த கட்டுரை புரிந்துகொள்ள உங்கள் இறுதி வழிகாட்டி ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட். அதன் வேதியியல் தன்மையை ஆராய்வோம், அதன் முக்கிய பங்கு உணவு சேர்க்கை, அதன் தொழில்துறை பயன்பாடுகள், இது ஏன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒரு பொருள்.

ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் என்றால் என்ன? ஒரு வேதியியல் முறிவு

அதன் மையத்தில், ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் அம்மோனியம் உப்பு இன் சிட்ரிக் அமிலம். ஒரு மூலக்கூறு கற்பனை செய்து பாருங்கள் சிட்ரிக் அமிலம், இது மூன்று அமிலக் குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது. இதன் தொகுப்பில் கூட்டு, இந்த குழுக்கள் ஒவ்வொன்றும் வினைபுரிகின்றன அம்மோனியா, இதன் விளைவாக ஒரு நிலையானது வேதியியல் கலவை. அதன் வேதியியல் சூத்திரம் (NH₄) ₃c₆h₅o₇. இந்த அமைப்பு அதை மிகவும் செய்கிறது கரையக்கூடிய வெள்ளை படிக தூள், இது ஒரு திறவுகோல் சொத்து அதன் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளுக்கு.

தி மூலக்கூறு இதன் ஒப்பனை பொருள் இதற்கு பல முக்கியமான பண்புகளைத் தருகிறது. ஒரு சிட்ரேட் உப்பு, இது சிட்ரிக் அமிலத்தின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது, ஆனால் வேறுபட்ட அமிலத்தன்மை சுயவிவரத்துடன். இது ஒரு கரிம கூட்டு அது a இல் பலவீனமான தளமாக செயல்பட முடியும் தீர்வு. செல்வாக்கு செலுத்தும் இந்த திறன் பி.எச் இது மிகவும் மதிப்புமிக்க காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

இதன் உருவாக்கம் வேதியியல் ஒரு நேரடியான அமில-அடிப்படை எதிர்வினை, ஆனால் இதன் விளைவாக மூலக்கூறு அதன் செயல்பாட்டில் எளிமையானது. இரண்டின் இருப்பு சிட்ரேட் மற்றும் அம்மோனியம் அயனிகள் (ஒரு அயன் இருந்து அம்மோனியா) உருவாக்கும் ஒரு சினெர்ஜியை உருவாக்குகிறது ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் ஒரு பன்முக மற்றும் பயனுள்ள முகவர் வெவ்வேறு துறைகளில் பல்வேறு செயல்முறைகளில்.

ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட்டுக்கான CAS எண் என்ன?

வேதியியல் உலகில், துல்லியமான அடையாளம் முக்கியமானது. ஒவ்வொரு தனித்துவமும் வேதியியல் வேதியியல் சுருக்கம் சேவையால் பொருள் ஒரு CAS பதிவு எண் ® (பொதுவாக CAS எண் என்று அழைக்கப்படுகிறது) ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த எண் உலகளாவிய கைரேகை போல செயல்படுகிறது, எல்லோரும் எந்த பெயரைப் பயன்படுத்தினாலும், ஒரே பொருளைப் பற்றி பேசுவதை உறுதி செய்கிறது. க்கு ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட், நியமிக்கப்பட்ட CAS எண் 3458-72-8.

ஒரு போது உற்பத்தியாளர் அல்லது ஆராய்ச்சியாளர் ஒரு குறிப்பிட்டதைத் தேடுகிறார் வேதியியல், பயன்படுத்துதல் கேஸ் எண் 3458-72-8 வெவ்வேறு பெயரிடும் மரபுகள் அல்லது வர்த்தக பெயர்களிலிருந்து எழக்கூடிய எந்த குழப்பத்தையும் நீக்குகிறது. இது கொள்முதல், பாதுகாப்பு தரவுத் தாள்கள் (எஸ்.டி.எஸ்) மற்றும் ரசாயனத்திற்குள் ஒழுங்குமுறை இணக்கம் ஆகியவற்றிற்கான ஒரு அத்தியாவசிய தரவு தொழில்.

எனவே, நீங்கள் இருக்கிறீர்களா உணவு உற்பத்தி, மருந்து, அல்லது தொழில் வணிகத்தை சுத்தம் செய்தல், அதை அறிவது ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் இதேபோல் ஒத்திருக்கிறது கேஸ் 3458-72-8 நீங்கள் சரியான, உயர் தூய்மையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதி செய்கிறது பொருள் உங்கள் குறிப்பிட்ட பயன்பாடு. இது தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான முக்கியத்துவம் வாய்ந்த உலகத்தைக் கொண்ட ஒரு எளிய எண்.

ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் ஏன் பொதுவான உணவு சேர்க்கை?

பல பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள பொருட்கள் பட்டியலைப் பார்த்தால், நீங்கள் பார்க்கலாம் ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் பட்டியலிடப்பட்டது, அல்லது ஒருவேளை அது மின் எண், E380. பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட அதன் நிலை உணவு சேர்க்கை அதன் பல செயல்பாடுகளிலிருந்து உதவுகிறது மேம்படுத்தவும் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மை உணவு தயாரிப்புகள். யு.எஸ். உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) இதை "பொதுவாக பாதுகாப்பானது" என்று நியமித்துள்ளது (கிராஸ்), அதாவது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மட்டங்களில் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது உணவு.

அதன் முதன்மை பாத்திரங்களில் ஒன்று ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி. உணவு உற்பத்தியாளர்கள் பயன்படுத்தவும் ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் கட்டுப்படுத்த பி.எச் அவர்களின் தயாரிப்புகளில். ஒரு குறிப்பிட்ட பராமரித்தல் பி.எச் பல காரணங்களுக்காக முக்கியமானது: அது முடியும் தடுக்கவும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சி, அதன் மூலம் விரிவடைகிறது அடுக்கு வாழ்க்கை; இது உறுதிப்படுத்த முடியும் அமைப்பு மற்றும் நிறம் உணவு; அது விரும்பியதை உறுதிப்படுத்த முடியும் சுவை சுயவிவரம் அடையப்படுகிறது.

மேலும், இது ஒரு சிறந்ததாக செயல்படுகிறது இடையக. ஏ இடையக முகவர் a பொருள் இது மாற்றங்களை எதிர்க்கும் பி.எச் பிற அமிலங்கள் அல்லது தளங்கள் சேர்க்கப்படும்போது. ஜாம், ஜல்லிகள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற தயாரிப்புகளில், இது சொத்து தயாரிப்பு அதன் அடுக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் நிலையானதாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, இது நுகர்வோருக்கு ஒரு நிலையான அனுபவத்தை வழங்குகிறது. ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளின் ஒப்புதல் ஐரோப்பிய தொழிற்சங்கம் (என E380) மேலும் அமெரிக்கா அதன் இடத்தை நம்பகமான மற்றும் பயனுள்ளதாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளது உணவு சேர்க்கை. இது போன்ற பிற அம்மோனியம் அடிப்படையிலான சேர்க்கைகளின் வரம்பில் இது ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் அம்மோனியம் ஃபார்மேட்.

உணவுத் துறையில் ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட்டின் முக்கிய பயன்பாடுகள் யாவை?

தி ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட்டின் பயன்பாடுகள் இல் உணவு தொழில் ஏராளமான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்கவை. அதன் பல்துறை இயல்பு என்பது பால் முதல் மிட்டாய் வரை பலவிதமான தயாரிப்புகளில் நீங்கள் அதைக் காணலாம். ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது நுகர்வோருக்கு பெரும்பாலும் கண்ணுக்கு தெரியாத வழிகளில் தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்துவது உற்பத்தி செயல்முறை.

அதன் சில முக்கிய பயன்பாடுகள் இங்கே:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்: இது ஒரு குழம்பாக்கி, கலக்க உதவுகிறது எண்ணெய் மற்றும் நீர் கூறுகள் (பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு மற்றும் புரதம் போன்றவை) சீராக. இது கொழுப்பைப் பிரிப்பதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சீருடை, உருகக்கூடியது அமைப்பு சீஸ் துண்டுகள் மற்றும் பரவல்களிலிருந்து நாங்கள் எதிர்பார்க்கிறோம்.
• பானங்கள்: சில குளிர்பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளில், இது ஒரு ஆக பயன்படுத்தப்படுகிறது அமிலத்தன்மை சீராக்கி ஒரு குறிப்பிட்ட புளிப்பை வழங்குவதற்கும் உறுதிப்படுத்துவதற்கும் சுவை.
• நெரிசல்கள் மற்றும் ஜல்லிகள்: ஒரு இடையக, இது சரியானதை பராமரிக்க உதவுகிறது பி.எச் பெக்டின் சரியாக அமைக்க, சரியான நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.
• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: இது ஈரப்பதத்தை பராமரிக்கவும், தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் போன்ற தயாரிப்புகளின் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

ஒவ்வொன்றிலும் பயன்பாடு, தி சிட்ரேட் கூறு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது இறுதி தயாரிப்பின் ஒட்டுமொத்த ஸ்திரத்தன்மை மற்றும் உணர்ச்சி முறையீட்டிற்கு பங்களிக்கிறது ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களுக்கான இன்றியமையாத கருவி.

ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் ஒரு செலாட்டிங் முகவராக எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

இன் மிக சக்திவாய்ந்த பண்புகளில் ஒன்று ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் ஒரு ஆக செயல்படும் திறன் செலாட்டிங் முகவர். செலேஷன் ("நகம்" என்பதற்கான கிரேக்க வார்த்தையிலிருந்து) a செயல்முறை ஒரு மூலக்கூறு, தி செலாட்டிங் முகவர், ஒரு மையத்தைப் பிடிக்கிறது உலோகம் அயன் மற்றும் அதைச் சுற்றி ஒரு நிலையான, மோதிரம் போன்ற கட்டமைப்பை உருவாக்குகிறது. தி சிட்ரேட் மூலக்கூறின் ஒரு பகுதி குறிப்பாக நன்றாக உள்ளது, திறம்பட சுவடு பூட்டுகிறது உலோக அயனிகள்.

ஆனால் இது ஏன் முக்கியமானது? பல உணவுகள் மற்றும் தொழில்துறை தயாரிப்புகளில், தவறான இருப்பு உலோக அயனிகள் (இரும்பு அல்லது தாமிரம் போன்றது) தேவையற்ற வேதியியல் எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். இந்த எதிர்வினைகள் வழிவகுக்கும்:

• ஆக்சிஜனேற்றம்: கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் ரான்சிட் செல்ல காரணமாகின்றன.
• நிறமாற்றம்: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பிரவுனிங் அல்லது பிற வண்ண மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• சீரழிவு: வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை உடைத்தல்.

ஒரு ஆக செயல்படுவதன் மூலம் சிக்கலான முகவர், ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் இவற்றுடன் பிணைக்கிறது உலோக அயனிகள், அவர்களின் வினைத்திறனை நடுநிலையாக்குகிறது. இது உதவுகிறது தடுக்கவும் கெட்டுப்போனது, வண்ணத்தை பராமரிக்கவும் சுவை, மற்றும் தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கையை நீட்டிக்கவும். இந்த திறன் செலேட் அதை விலைமதிப்பற்ற பாதுகாப்பாக ஆக்குகிறது முகவர் இரண்டிலும் உணவு மற்றும் உணவு அல்லாத பயன்பாடுகள்.

உணவுக்கு அப்பால்: அதன் தொழில்துறை மற்றும் துப்புரவு பயன்பாடுகள் என்ன?

அதே நேரத்தில் அதன் பங்கு உணவு துறை முக்கியமானது, ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட்டில் பல உள்ளன பிற முக்கியமான பயன்பாடுகள். அதன் பண்புகள் a செலாட்டிங் முகவர் மற்றும் லேசான ஆல்காலி பல்வேறு வகையான மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தொழில் மற்றும் சுத்தம் காட்சிகள். தி வேதியியல் வடிவமைக்கப்பட்ட பல சூத்திரங்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் சுத்தமான மற்றும் உபகரணங்களை பராமரிக்கவும்.

அதன் மிகவும் பொதுவான ஒன்று தொழில் பயன்பாடுகள் ஒரு தேய்மானம் முகவர். கொதிகலன்கள், வெப்பப் பரிமாற்றிகள் மற்றும் குழாய்களிலிருந்து கனிம அளவையும் துருவையும் கரைப்பதில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தி ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் வேலை செய்கிறது செலேட் இரும்பு உள்ளே துரு (இரும்பு ஆக்சைடு) மற்றும் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அளவில், அவற்றிலிருந்து தூக்குகிறது உலோகம் கடுமையான, அரிக்கும் அமிலங்களைப் பயன்படுத்தாமல் மேற்பரப்பு. இது ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் பலவற்றை உருவாக்குகிறது சுற்றுச்சூழல்பராமரிப்புக்கான நட்பு விருப்பம்.

கூடுதலாக, ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் a ஆகக் காணலாம் பசைகளின் கூறு மற்றும் எலக்ட்ரோபிளேட்டிங் செயல்முறைகளில். இந்த பயன்பாடுகளில், இது உதவுகிறது சரிசெய்யவும் தி பி.எச் தீர்வுகள் மற்றும் செலேட் உலோகம் அயனிகள், உறுதி செயல்முறை சீராக இயங்குகிறது மற்றும் உயர்தர முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் விளைகிறது. அதன் பல்துறைத்திறன் ஒரு ஒற்றை எப்படி என்பதை நிரூபிக்கிறது வேதியியல் கலவை பரந்த அளவிலான தொழில்களில் சிக்கல்களைத் தீர்க்க மாற்றியமைக்க முடியும். அதன் அம்மோனியம் அடித்தளம் போன்ற பிற தொழில்துறை இரசாயனங்கள் ஒரு உறவினராக அமைகிறது அம்மோனியம் சல்பேட்.

ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறதா?

ஆம், பல்துறைத்திறன் ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகள். இது அமிலத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்துவது போல உணவு, இது நம் தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு நாம் பொருந்தும் சூத்திரங்களில் இதேபோன்ற செயல்பாட்டைச் செய்கிறது. தி pH நிலைகள் இந்த தயாரிப்புகளில் அவற்றின் செயல்திறன் மற்றும் அவற்றின் பாதுகாப்பு ஆகிய இரண்டிற்கும் முக்கியமானது.

ஷாம்பு, லோஷன்கள் மற்றும் கிரீம்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில், ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் சேவை செய்கிறது ஒரு இடையக முகவர். தோல் மற்றும் முடி இயற்கையாகவே அமிலத்தன்மை கொண்டது பி.எச் . எரிச்சல். இணைப்பதன் மூலம் a இடையக போன்ற ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட், உற்பத்தியாளர்கள் மென்மையான தயாரிப்புகளை உருவாக்கலாம் மற்றும் நிலையானதாக பராமரிக்கலாம் பி.எச் தோலுக்கு அருகில்.

மேலும், அதன் திறன் செலேட் குழாய் நீரில் காணப்படும் உலோக அயனிகள் (கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை) சுத்திகரிப்பு பொருட்களின் செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம். இந்த அயனிகளை வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம், இது ஷாம்புகள் மற்றும் சோப்புகளை சிறப்பாகச் சிறப்பாக உதவுகிறது மற்றும் சோப்பு ஸ்கம் உருவாவதைத் தடுக்கிறது, இது சிறந்த பயனர் அனுபவத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

இந்த ரசாயனத்திற்கான தொகுப்பு செயல்முறை என்ன?

தி உற்பத்தி இன் ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் கிளாசிக் அமில-அடிப்படை நடுநிலைப்படுத்தல் எதிர்வினையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தி தொகுப்பு செயல்முறை ஒப்பீட்டளவில் நேரடியானது, இது அதன் பரந்த கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் செலவு-செயல்திறனுக்கு பங்களிக்கிறது. இது எதிர்வினையாற்றுவதை உள்ளடக்குகிறது சிட்ரிக் அமிலம் பொருத்தமான தொகையுடன் அம்மோனியா.

அடிப்படை படிகள்:

1. தயாரிப்பு: ஒரு தீர்வு சிட்ரிக் அமிலம் பொதுவாக தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. எதிர்வினை: அம்மோனியா, பொதுவாக அம்மோனியம் ஹைட்ராக்சைடு வடிவத்தில், சிட்ரிக் அமிலக் கரைசலில் மெதுவாக சேர்க்கப்படுகிறது. எதிர்வினை வெளிப்புறமானது, அதாவது இது வெப்பத்தை வெளியிடுகிறது, எனவே வெப்பநிலை கவனமாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
3. நடுநிலைப்படுத்தல்: அம்மோனியா சிட்ரிக் அமில மூலக்கூறில் உள்ள மூன்று அமில புரோட்டான்களும் நடுநிலைப்படுத்தப்பட்டு, ட்ரீமோனியம் உருவாகின்றன உப்பு. தி பி.எச் எதிர்வினை முடிந்தது என்பதை உறுதிப்படுத்த தீர்வு கண்காணிக்கப்படுகிறது.
4. படிகமயமாக்கல்: இதன் விளைவாக தீர்வு ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் பின்னர் குவிந்து, மற்றும் கூட்டு கரைசலில் இருந்து படிகப்படுத்தப்படுகிறது.
5. உலர்த்துதல்: படிகங்கள் மீதமுள்ள திரவத்திலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு இறுதி வெள்ளை, தூள் உற்பத்தியை உருவாக்க உலர்த்தப்படுகின்றன.

இறுதி உற்பத்தியின் தரம் தொடக்கப் பொருட்களின் தூய்மை மற்றும் எதிர்வினை நிலைமைகளின் துல்லியமான கட்டுப்பாட்டைப் பொறுத்தது. A நம்பகமான உற்பத்தியாளர் இதை உறுதி செய்யும் செயல்முறை அதிக தூய்மையை அளிக்கிறது வேதியியல் அதன் நோக்கத்திற்கு ஏற்றது பயன்பாடு, உள்ளே இருந்தாலும் உணவு, மருந்துகள், அல்லது தொழில்.

சுற்றுச்சூழல் செயல்முறைகளில் இந்த கலவை என்ன பங்கு வகிக்கிறது?

தி சுற்றுச்சூழல் இன் சுயவிவரம் ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் ஆர்வமுள்ள மற்றொரு பகுதி. இது இயற்கையாக நிகழும் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் அம்மோனியாவிலிருந்து பெறப்பட்டதால், இது உடனடியாக மக்கும் தன்மை கொண்டது மற்றும் குறைந்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகக் கருதப்படுகிறது. இது சில பயன்பாடுகளில் கடுமையான, தொடர்ச்சியான இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றிற்கு விருப்பமான மாற்றாக அமைகிறது.

விவசாயத்தில், இதை சிலவற்றில் பயன்படுத்தலாம் உரம் சூத்திரங்கள். தி சிட்ரேட் மேம்படுத்த உதவும் கரைதிறன் மற்றும் மண்ணில் சில நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை எடுத்துக்கொள்வது, அம்மோனியம் கூறு பயன்படுத்தக்கூடிய நேரடி மூலத்தை வழங்குகிறது நைட்ரஜன் தாவரங்களுக்கு. அதன் செலாட்டிங் திறன் தாவர வேர்களை தாவரங்களுக்கு கிடைக்க உதவுகிறது.

தீர்வு மற்றும் சுத்தம் செய்வதில், அதன் திறன் கரைக்கவும் கனிம அளவுகள் மற்றும் துரு வலுவான கனிம அமிலங்களைப் பயன்படுத்தாமல் குறிப்பிடத்தக்கதாகும் சுற்றுச்சூழல் நன்மை. இது பயனுள்ளதாக இருக்க அனுமதிக்கிறது தொழில் குறைவான அபாயகரமான மற்றும் எளிதில் செலவழிப்பு கழிவுகளை சுத்தம் செய்தல் திரவம். இது செய்கிறது ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் "பச்சை வேதியியல்" தீர்வுகளின் ஒரு கூறு குறைவதை நோக்கமாகக் கொண்டது பாதகமான தாக்கம் தொழில் நடவடிக்கைகள்.

ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா?

எந்தவொரு உணவு சேர்க்கை, பாதுகாப்பு என்பது மிக முக்கியமான கவலை. குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் என்பது அமெரிக்காவில் அறியப்படுகிறது ஒரு கிராஸ் (Gஆற்றலுடன் Rசுற்றுச்சூழல் As Safe) பொருள். இந்த பதவி பாதுகாப்பான பயன்பாட்டின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட பொருட்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது உணவு அல்லது அவற்றின் பாதுகாப்பின் விரிவான அறிவியல் சான்றுகளால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. இல் ஐரோப்பிய தொழிற்சங்கம், இது அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது E380, இது கடுமையான பாதுகாப்பு மதிப்பீடுகளை நிறைவேற்றியுள்ளது என்பதையும் குறிக்கிறது.

ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளல் க்கு சிட்ரேட் கலவைகள் குறிப்பிடப்படவில்லை, அதாவது பொதுவாக ஒரு சாதாரண உணவில் நுகரப்படும் அளவு தீங்கு விளைவிக்கும் எந்தவொரு மட்டத்திற்கும் குறைவாகவே கருதப்படுகிறது. உடல் உடனடியாக வளர்சிதை மாற்றுகிறது சிட்ரேட் கிரெப்ஸ் சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாக, ஒரு அடிப்படை ஆற்றல் உற்பத்தி செயல்முறை எங்கள் கலங்களில்.

செறிவூட்டும்போது ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் லேசான தோல் அல்லது கண்ணை ஏற்படுத்தும் எரிச்சல் நேரடி தொடர்பில் (பல வேதியியல் உப்புகளுக்கு உண்மை), பயன்படுத்தப்படும் நீர்த்த அளவு உணவு மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகள் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. இது நன்கு படித்த மற்றும் நன்கு ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டதாகும் பொருள் நுகர்வோர் அதை ஒரு மூலப்பொருள் லேபிளில் பார்க்கும்போது நம்பலாம். அதன் பாதுகாப்பும் செயல்திறனும் அதை ஒரு பிரதானமாக மாற்றியுள்ளது உணவு தொழில் பல தசாப்தங்களாக.

நினைவில் கொள்ள முக்கிய பயணங்கள்

• ட்ரீமோனியம் சிட்ரேட் (சிஏஎஸ் 3458-72-8) சிட்ரிக் அமிலத்தின் அம்மோனியம் உப்பு, இது ஒரு பல்துறை வேதியியல் முகவராக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இல் உணவுத் தொழில், இது பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ளதாகும் உணவு சேர்க்கை (E380) இது ஒரு அமிலத்தன்மை சீராக்கி, குழம்பாக்கி மற்றும் இடையகமாக செயல்படுகிறது.
• அதன் மிக சக்திவாய்ந்த சொத்து a செலாட்டிங் முகவர், இது கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும், தயாரிப்புகளை உறுதிப்படுத்தவும் உலோக அயனிகளுடன் பிணைக்கிறது.
• உணவுக்கு அப்பால், இது குறிப்பிடத்தக்கதாகும் தொழில்துறை பயன்பாடுகள் சுத்தம் செய்வதில், அது துரு மற்றும் அளவை நீக்குகிறது, மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகளில்.
• இது பயன்படுத்தப்படுகிறது தனிப்பட்ட பராமரிப்பு தயாரிப்புகள் சரிசெய்ய பி.எச் மற்றும் தயாரிப்பு செயல்திறனை மேம்படுத்தவும்.
• தி தொகுப்பு சிட்ரிக் அமிலத்திற்கும் அம்மோனியாவிற்கும் இடையிலான நேரடியான எதிர்வினை, மற்றும் கலவை சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது என்று கருதப்படுகிறது.