Je! phosphate ya dipotasiamu katika chakula ni mbaya kwako?

Fosfati ya dipotasiamu ni nyongeza ya chakula ambayo hutumiwa sana katika vyakula vya kusindika.Ni aina ya chumvi ambayo hutumiwa kuboresha ladha, muundo na maisha ya rafu ya chakula.

Phosphate ya dipotasiamukwa ujumla inachukuliwa kuwa salama kwa watu wengi.Walakini, kuna wasiwasi fulani juu ya athari zake za kiafya.

Kwa mfano, tafiti zingine zimeonyesha kuwa fosfati ya dipotasiamu inaweza kuongeza hatari ya mawe kwenye figo.Uchunguzi mwingine umeonyesha kuwa fosfati ya dipotasiamu inaweza kuingilia kati ufyonzwaji wa kalsiamu na chuma.

Hatari za kiafya za phosphate ya dipotasiamu

Hapa kuna mwonekano wa kina zaidi wa hatari zinazowezekana za kiafya za phosphate ya dipotassium:

Mawe kwenye figo: Phosfati ya dipotasiamu inaweza kuongeza hatari ya mawe kwenye figo kwa watu ambao tayari wako katika hatari.Hii ni kwa sababu phosphate ya dipotasiamu inaweza kuongeza kiasi cha fosforasi katika damu.Fosforasi ni madini ambayo yanaweza kutengeneza mawe kwenye figo.

Unyonyaji wa kalsiamu na chuma: Fosfati ya dipotasiamu inaweza kuingilia kati ufyonzwaji wa kalsiamu na chuma kutoka kwa chakula tunachokula.Hii ni kwa sababu fosfati ya dipotasiamu inaweza kushikamana na kalsiamu na chuma, na kufanya iwe vigumu kwa mwili kunyonya madini haya.

Matatizo mengine ya kiafya: Dipotassium phosphate pia imehusishwa na matatizo mengine ya afya, kama vile ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, na kupoteza mifupa.Hata hivyo, utafiti zaidi unahitajika ili kuthibitisha viungo hivi.

Nani anapaswa kuepuka phosphate ya dipotasiamu?

Watu walio katika hatari ya kupata mawe kwenye figo, watu walio na kiwango kidogo cha kalsiamu au chuma, na watu walio na ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, au kupoteza mifupa wanapaswa kuepuka fosforasi ya dipotasiamu.

Jinsi ya kuepuka phosphate ya dipotasiamu

Njia bora ya kuepuka phosphate ya dipotassium ni kula chakula cha afya ambacho kina matajiri katika vyakula vyote, ambavyo havijachakatwa.Vyakula vilivyosindikwa vina uwezekano mkubwa wa kuwa na phosphate ya dipotassium kuliko vyakula vizima, ambavyo havijachakatwa.

Ikiwa huna uhakika kama chakula kina phosphate ya dipotasiamu au la, unaweza kuangalia orodha ya viungo.Fosfati ya dipotasiamu itaorodheshwa kama kiungo ikiwa iko kwenye chakula.

Hitimisho

Fosfati ya dipotasiamu ni nyongeza ya chakula ambayo hutumiwa sana katika vyakula vya kusindika.Kwa ujumla inachukuliwa kuwa salama kwa watu wengi, lakini kuna wasiwasi kuhusu athari zake za kiafya.

Watu walio katika hatari ya kupata mawe kwenye figo, watu walio na kiwango kidogo cha kalsiamu au chuma, na watu walio na ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, au kupoteza mifupa wanapaswa kuepuka fosforasi ya dipotasiamu.

Njia bora ya kuepuka phosphate ya dipotassium ni kula chakula cha afya ambacho kina matajiri katika vyakula vyote, ambavyo havijachakatwa.