MCP monokalciumfosfat
MCP monokalciumfosfat
Användande:Inom livsmedelsindustrin används det som jäsmedel, degregulator, buffert, modifieringsmedel, stelningsmedel, näringstillskott, kelatmedel och så vidare.Jäsningsmedel, buffertmedel och härdare (gelning) för bröd och kex, modifieringsmedel för jästmat och kött.För att förbättra försockring och jäsning vid bryggning.
Förpackning:Den är packad med polyetenpåse som innerlager och en sammansatt plastpåse som yttre lager.Nettovikten för varje påse är 25 kg.
Förvaring och transport:Den bör förvaras i ett torrt och ventilerande lager, hållas borta från värme och fukt under transport, lossas med försiktighet för att undvika skador.Dessutom måste den förvaras separat från giftiga ämnen.
Kvalitetsstandard:(FCC-V, E341(i))
| Namn på index | FCC-V | E341(i) |
| Beskrivning | Granulerat pulver eller vitt, flytande kristaller eller granulat | |
| Identifiering | Godkänt prov | Godkänt prov |
| Analys (som Ca), % | 15,9-17,7 (monohydrat) 16,8-18,3 (vattenfri) | Analys (på torkad basis), ≥95 |
| P2O5(vattenfri basis), % | — | 55,5—61,1 |
| CaO (105°C, 4 timmar), % | — | 23,0-27,5 % (vattenfri) 19,0-24,8 % (monohydrat) |
| Som, mg/kg ≤ | 3 | 1 |
| F, mg/kg ≤ | 50 | 30 (uttryckt som fluor) |
| Bly, mg/kg ≤ | 2 | 1 |
| Kadmiun, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Kvicksilver, mg/kg ≤ | — | 1 |
| Förlust vid torkning | 1≤(monohydrat) | Monohydrat: 60 ℃, 1 timme sedan 105 ℃, 4 timmar, ≤ 17,5 % Vattenfri: 105 ℃, 4 timmar, ≤ 14 % |
| Förlust vid tändning | 14,0–15,5(vattenfri) | Monohydrat: 105 ℃, 1 timme och tänd sedan vid 800 ℃ ± 25 ℃ i 30 minuter, ≤ 25,0 % Vattenfri: antänds vid 800 ℃ ± 25 ℃ i 30 minuter, ≤ 17,5 % |
