Dikalciumfosfat
Dikalciumfosfat
Användande:I livsmedelsindustrin används det som jäsmedel, degmodifierare, buffertmedel, näringstillskott, emulgeringsmedel, stabilisator.Såsom jäsning för mjöl, kakor, bakverk, bakning, dubbelsyratyp mjölfärgsmodifierare, modifierare för stekt mat.Används även som näringstillsats eller modifierare för kex, mjölkpulver, kall dryck, glasspulver.
Förpackning:Den är packad med polyetenpåse som innerlager och en sammansatt plastpåse som yttre lager.Nettovikten för varje påse är 25 kg.
Förvaring och transport:Den bör förvaras i ett torrt och ventilerande lager, hållas borta från värme och fukt under transport, lossas med försiktighet för att undvika skador.Dessutom måste den förvaras separat från giftiga ämnen.
Kvalitetsstandard:(FCC-V, E341(ii), USP-32)
| Namn på index | FCC-V | E341 (ii) | USP-32 |
| Beskrivning | Vit kristall eller granulat, granulärt pulver eller pulver | ||
| Analys, % | 97,0-105,0 | 98,0–102,0 (200 ℃, 3 timmar) | 98,0-103,0 |
| P2O5Innehåll (vattenfri basis), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifiering | Godkänt prov | Godkänt prov | Godkänt prov |
| Löslighetstester | — | Svårlösligt i vatten.Olösligt i etanol | — |
| Fluor, mg/kg ≤ | 50 | 50 (uttryckt som fluor) | 50 |
| Tändningsförlust, (efter antändning vid 800℃±25℃ i 30 minuter), % | 7,0-8,5 (vattenfri) 24,5-26,5 (dihydrat) | ≤8,5 (vattenfri) ≤26,5 (dihydrat) | 6,6-8,5 (vattenfri) 24,5-26,5 (dihydrat) |
| Karbonat | — | — | Godkänt prov |
| Klorid, % ≤ | — | — | 0,25 |
| Sulfat, % ≤ | — | — | 0,5 |
| Arsenik, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Godkänt prov |
| Tungmetaller, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Syraolösligt ämne, ≤ % | — | — | 0,2 |
| Organiska flyktiga föroreningar | — | — | Godkänt prov |
| Bly, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Kvicksilver, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Högst 100 mg/kg för den vattenfria formen och högst 80 mg/kg för den dihydratiserade formen (endast om det tillsätts till mat för spädbarn och småbarn).Högst 600 mg/kg för den vattenfria formen och högst 500 mg/kg för den dihydratiserade formen (för all användning utom mat för spädbarn och småbarn).Detta gäller till och med 31 mars 2015. Högst 200 mg/kg för den vattenfria formen och den dihydratiserade formen (för all användning utom mat för spädbarn och småbarn).Detta gäller från 1 april 2015. | — |
