Dicalciumfosfat
Dicalciumfosfat
Användande: Inom livsmedelsförädlingsindustrin används den som surtmedel, degmodifierare, buffertmedel, näringstillskott, emulgator, stabilisator. Såsom surtning för mjöl, kaka, bakverk, bakning, dubbel syratyp mjöl färgmodifierare, modifierare för stekt mat. Används också som näringsämnen eller modifierare för kex, mjölkpulver, kall dryck, glasspulver.
Förpackning: Den är full av polyetenpåse som inre skikt och en sammansatt plastvävd påse som yttre skikt. Nettovikten för varje påse är 25 kg.
Lagring och transport: Det bör förvaras i ett torrt och ventilativt lager, hållas borta från värme och fukt under transporten, lossad med omsorg för att undvika skador. Dessutom måste den lagras separat från giftiga ämnen.
Kvalitetsstandard: (FCC-V, E341 (ii), USP-32)
| Indexnamn | Fcc-v | E341 (ii) | USP-32 |
| Beskrivning | Vit kristall eller granulärt, granulärt pulver eller pulver | ||
| Analys, % | 97,0-105,0 | 98.0–102.0 (200 ℃, 3h) | 98,0-103,0 |
| P2O5 Innehåll (vattenfri bas), % | — | 50,0–52,5 | — |
| Identifiering | Klara test | Klara test | Klara test |
| Löslighetstester | — | Sparsamt lösligt i vatten. Olöslig i etanol | — |
| Fluor, mg/kg ≤ | 50 | 50 (uttryckt som fluor) | 50 |
| Förlust på tändning, (efter tändning vid 800 ℃ ± 25 ℃ i 30 minuter), % | 7.0-8.5 (vattenfri) 24.5-26.5 (Dihydrat) | ≤8,5 (vattenfri) ≤26,5 (dihydrat) | 6.6-8.5 (vattenfri) 24.5-26.5 (Dihydrat) |
| Karbonat | — | — | Klara test |
| Klorid, %≤ | — | — | 0.25 |
| Sulfat, %≤ | — | — | 0.5 |
| Arsenik, mg/kg ≤ | 3 | 1 | 3 |
| Barium | — | — | Klara test |
| Tungmetaller, mg/kg ≤ | — | — | 30 |
| Syrolöslig substans, ≤% | — | — | 0.2 |
| Organiska flyktiga föroreningar | — | — | Klara test |
| Bly, mg/kg ≤ | 2 | 1 | — |
| Kadmium, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Kvicksilver, mg/kg ≤ | — | 1 | — |
| Aluminium | — | Inte mer än 100 mg/kg för den vattenfria formen och inte mer än 80 mg/kg för den dihydratiserade formen (endast om den läggs till mat för spädbarn och små barn). Högst 600 mg/kg för den vattenfria formen och inte mer än 500 mg/kg för den dihydratiserade formen (för alla användningar utom mat för spädbarn och små barn). Detta gäller fram till 31 mars 2015. Högst 200 mg/kg för den vattenfria formen och den dihydratiserade formen (för alla användningar utom mat för spädbarn och små barn). Detta gäller den 1 april 2015. | — |
