Användande: Det används som en surhetsregulator i mjöl och bröd; Det kan användas som vid behandling av dricksvatten; Bearbetningshjälpmedel (används endast som näringsämne för jäsning). Det kan också användas som degregulator och jästmat. I den färska jästproduktionen används den som kvävekälla för jästodling (dosering anges inte.) Doseringen är cirka 10% (cirka 0,25% vete pulver) för jästnäringsämne i bröd.

Förpackning: I 25 kg sammansatt plastvävd/papperspåse med PE -foder.

Lagring och transport: Det bör förvaras i ett torrt och ventilerat lager, hållas borta från värme och fukt under transporten, lossad med försiktighet för att undvika skador. Dessutom måste den lagras separat från giftiga ämnen.

Kvalitetsstandard: (GB29206-2012, FCC-VII)