Na ammonium citrate e tšoana le citric acid?

Ho Demystifying the Duo: Ammonium Citrate vs. Citric Acid - Na ke Mafahla Kapa Ke Motsoala Feela?

Ak'u nahane ka sena: U ntse u sheba liphasejeng tsa lebenkele la lijo tsa bophelo bo botle, 'me u ntse u sheba li-supplement le li-additives.Hang-hang, mantsoe a mabeli a hlaha:ammonium citratelecitric acid.Li utloahala li tšoana, li bile li arolelana lentsoe "citric," empa na li tšoana?Iketle, 'musisi ea labalabelang ho tseba, hobane tataiso ena e tla manolla liphiri tsa bo-motsoala bana ba lik'hemik'hale le ho u hlomella ho utloisisa liphapang tsa bona ka kholiseho.

Ho Utulla Boitsebahatso: Ho Ikakhela ka botebo ho Molek'hule ka 'ngoe

Ha re qale ka ho ikemela ka molek'hule ka 'ngoe:

• Citric acid:Asiti ena ea tlhaho, e fumanoang litholoana tsa lamunu joalo ka lisirilamunu le lime, e sebetsa joalo ka setlolo sa tatso le se baballang lijong le linong.Nahana ka eona e le tlhase ea zesty e eketsang punch e monate.
• Ammonium citrate:Letsoai lena le thehoa ka ho kopanya citric acid le ammonia.E sebelisoa lits'ebetsong tse fapaneng, ho tloha ho li-additives ho ea ho meriana, e fana ka thepa e ikhethang e sa fumaneheng ho citric acid feela.Ak'u nahane e le lehlakore la citric acid, le tlisa melemo e fapaneng tafoleng.

Ho Tšoana le Liphapang: Moo li Kopanang le ho Fapana

Ha ba ntse ba arolelana lebitso la "citric", likhetho tsa bohlokoa li ba khetholla:

• Sebopeho sa Lik'hemik'hale:Citric acid ke molek'hule e le 'ngoe (C6H8O7), ha ammonium citrate ke letsoai le entsoeng ka citric acid le ammonia (C6H7O7 (NH4)).Ho tšoana le ho bapisa motho ea tantšang a le mong le batho ba babeli ba matla.
• Tatso le Asiti:Citric acid e na le sekontiri sa tart, se ikarabellang bakeng sa bolila ba litholoana tsa citrus.Ka lehlakoreng le leng, ammonium citrate e na le tatso e bobebe, e letsoai hanyane ka lebaka la motsoako oa ammonia.Nahana ka eona e le motsoala ea bonolo, ea sa khopeheng.
• Lisebelisoa:Citric acid e khanya lijong le linong, e eketsa tatso le ho boloka.Ammonium citrate e fumana tšebeliso mafapheng a fapaneng, joalo ka li-additives tsa lijo (acidity regulator), meriana (thibelo ea majoe a liphio), le lits'ebetso tsa indasteri (ho hloekisa tšepe).Ke motho ea nang le litalenta tse ngata, e kopanyang likarolo tse fapaneng.

Ho Khetha Molekane ea Nepahetseng: Nako ea ho Khetha e Mong ho E 'ngoe

Kaha joale u tseba botho ba bona bo ikhethang, ke ofe ea lokeloang ke sebaka kariking ea hau?

• Bakeng sa ho matlafatsa tatso e monate le ho boloka lijo:Khetha ho ja citric acid.Ke khetho ea hau ea ho kenyelletsa li-citrusy zing ho diresepe tse entsoeng hae kapa ho lelefatsa sethala sa bophelo ba jeme le jelly.
• Bakeng sa melemo e itseng ea bophelo bo botle kapa lits'ebetso tsa indasteri:Ammonium citrate e kanna ea ba khetho ea hau.Lintho tsa eona tse ikhethang, joalo ka ho thusa ho thibela majoe a liphio, li etsa hore e tšoanele litlhoko tse khethehileng.Leha ho le joalo, kamehla buisana le setsebi sa tlhokomelo ea bophelo pele u sebelisa.

Hopola:Ka bobeli citric acid le ammonium citrate hangata li bolokehile hore li ka sebelisoa ka mefuta le bongata ba tsona.Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho latela litekanyetso tse khothaletsoang le ho buisana le setsebi sa tlhokomelo ea bophelo haeba u na le matšoenyeho.

Keletso ea bonase:Ha u reka citric acid kapa ammonium citrate, kamehla netefatsa kereiti le ts'ebeliso e reriloeng.Likhetho tsa boemo ba lijo li netefatsa polokeho bakeng sa tšebeliso, athe limaraka tsa indasteri li kanna tsa se tšoanelehe bakeng sa tšebeliso ea lijo.

LBH:

P: Na nka kenya citric acid sebakeng sa ammonium citrate bakeng sa ho baka kapa ho pheha?

A: Ha ba ntse ba arolelana thepa e itseng, sebopeho sa bona se fapaneng le maemo a acidity a ka ama sephetho.Hangata ha ho khothalletsoe ho nkela e 'ngoe sebaka ntle le ho fetola recipe.Khomarela motsoako o hlokahalang ho risepe bakeng sa liphetho tse ntle.

Kahoo, ke moo u nang le eona!Sephiri sa ammonium citrate vs. citric acid se rarolloa.Hopola, ke libapali ka bomong tse nang le litšobotsi tse ikhethang le lits'ebetso.Ka ho utloisisa liphapang tsa bona, ka kholiseho u ka khetha e nepahetseng bakeng sa litlhoko tsa hau, ekaba ho eketsa zesty zing lijana tsa hau kapa ho hlahloba melemo e itseng ea bophelo bo botle.Ke thabela ho hlahloba!