Употреба: Користи се у прехрамбеној индустрији као модификатор скроба, као средство за задржавање воде у преради меса, као стабилизатор у сиревима и млечним производима и као стабилизатор за заштиту хране од промене боје и распадања витамина Ц. Такође се користи као сировина у фосфату витамина Ц.

Паковање: Упакована је полиетиленском врећицом као унутрашњим слојем и сложеном пластичном тканом врећицом као спољним слојем. Нето тежина сваке вреће је 25 кг.

Складиштење и транспорт: Треба га чувати у сувом и вентилационом складишту, чувати подаље од топлоте и влаге током транспорта, истоварити пажљиво како би се избегла оштећења. Штавише, мора се чувати одвојено од отровних материја.

Стандард квалитета: (К/320302 ГБХ04-2013)