Употреба: У прехрамбеној индустрији користи се као средство за печење да би се избегле мрље од оксидације и као емулгатор у млечним производима за спречавање очвршћавања беланаца. Такође се користи као емулгатор и хелататор за чврста пића.

Паковање: Упакована је полиетиленском врећицом као унутрашњим слојем и сложеном пластичном тканом врећицом као спољним слојем. Нето тежина сваке вреће је 25 кг.

Складиштење и транспорт: Треба га чувати у сувом и вентилационом складишту, чувати подаље од топлоте и влаге током транспорта, истоварити пажљиво како би се избегла оштећења. Штавише, мора се чувати одвојено од отровних материја.

Стандард квалитета: (ГБ 25568-2010, ФЦЦ ВИИ)