Употреба: Користи се као регулатор киселости у брашну и хлебу; може се користити као у третману воде за пиће; помоћно средство за обраду (користи се само као хранљива материја за ферментацију). Такође се може користити као регулатор теста и храна за квасац. У производњи свежег квасца, користи се као извор азота за узгој квасца (дозирање није наведено.). Дозирање је око 10% (око 0,25% пшеничног праха) за хранљиву материју квасца у хлебу.

Паковање: У композитној пластичној тканој/папирној врећици од 25 кг са ПЕ облогом.

Складиштење и транспорт: Чувати у сувом и проветреном складишту, чувати подаље од топлоте и влаге током транспорта, истоварити пажљиво како би се избегла оштећења. Штавише, мора се чувати одвојено од отровних материја.

Стандард квалитета: (ГБ29206-2012, ФЦЦ-ВИИ)