Употреба:Користи се као регулатор киселости у брашну и хлебу;може се користити као у третману воде за пиће;помоћно средство за обраду (користи се само као хранљива материја за ферментацију).Такође се може користити као регулатор теста и храна за квасац.У производњи свежег квасца користи се као извор азота за узгој квасца (дозирање није наведено.).Дозирање је око 10% (око 0,25% пшеничног праха) за хранљиву материју квасца у хлебу.

Паковање:У композитној пластичној тканој/папирној врећици од 25 кг са ПЕ облогом.

Складиштење и транспорт:Треба га чувати у сувом и проветреном складишту, чувати подаље од топлоте и влаге током транспорта, истоварити пажљиво како не би дошло до оштећења.Штавише, мора се чувати одвојено од отровних материја.

Стандард квалитета:(ГБ29206-2012, ФЦЦ-ВИИ)