A është e keqe për ju fosfati dipotassium në ushqim?

Fosfati Dipotassium është një shtesë ushqimore që përdoret zakonisht në ushqimet e përpunuara. Shtë një lloj kripe që përdoret për të përmirësuar shijen, strukturën dhe jetën e raftit të ushqimit.

Fosfat dipotassium përgjithësisht konsiderohet të jetë i sigurt për shumicën e njerëzve. Sidoqoftë, ekzistojnë disa shqetësime në lidhje me efektet e tij të mundshme shëndetësore.

Për shembull, disa studime kanë treguar që fosfati dipotassium mund të rrisë rrezikun e gurëve në veshka. Studime të tjera kanë treguar që fosfati dipotassium mund të ndërhyjë në thithjen e kalciumit dhe hekurit.

Rreziqet e mundshme shëndetësore të fosfatit dipotassium

Këtu është një vështrim më i detajuar i rreziqeve të mundshme shëndetësore të fosfatit dipotassium:

Stones në veshka: Fosfati Dipotassium mund të rrisë rrezikun e gurëve në veshka te njerëzit që tashmë janë në rrezik. Kjo për shkak se fosfati dipotassium mund të rrisë sasinë e fosforit në gjak. Fosfori është një mineral që mund të formojë gurë në veshkat.

Kalciumi dhe thithja e hekurit: Fosfati i dipotassiumit mund të ndërhyjë në thithjen e kalciumit dhe hekurit nga ushqimi që hamë. Kjo për shkak se fosfati dipotassium mund të lidhet me kalciumin dhe hekurin, duke e bërë të vështirë për trupin të thithë këto minerale.

Shqetësimet e tjera shëndetësore: fosfati dipotassium ka qenë gjithashtu i lidhur me probleme të tjera shëndetësore, siç janë sëmundjet e zemrës, presioni i lartë i gjakut dhe humbja e kockave. Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime për të konfirmuar këto lidhje.

Kush duhet të shmangë fosfatin Dipotassium?

Njerëzit që janë në rrezik nga gurët në veshka, njerëzit që kanë nivele të ulëta të kalciumit ose hekurit, dhe njerëzit me sëmundje të zemrës, presionin e lartë të gjakut ose humbjen e kockave duhet të shmangin fosfatin dipotassium.

Si të shmangni fosfatin dipotassium

Mënyra më e mirë për të shmangur fosfatin dipotassium është të hani një dietë të shëndetshme që është e pasur me ushqime të plota, të papërpunuara. Ushqimet e përpunuara ka më shumë të ngjarë të përmbajnë fosfat dipotassium sesa ushqime të plota, të papërpunuara.

Nëse nuk jeni të sigurt nëse një ushqim përmban apo jo fosfat dipotassium, mund të kontrolloni listën e përbërësve. Fosfati Dipotassium do të renditet si një përbërës nëse është i pranishëm në ushqim.

Përfundim

Fosfati Dipotassium është një shtesë ushqimore që përdoret zakonisht në ushqimet e përpunuara. Në përgjithësi konsiderohet të jetë e sigurt për shumicën e njerëzve, por ka disa shqetësime në lidhje me efektet e tij të mundshme shëndetësore.

Njerëzit që janë në rrezik nga gurët në veshka, njerëzit që kanë nivele të ulëta të kalciumit ose hekurit, dhe njerëzit me sëmundje të zemrës, presionin e lartë të gjakut ose humbjen e kockave duhet të shmangin fosfatin dipotassium.

Mënyra më e mirë për të shmangur fosfatin dipotassium është të hani një dietë të shëndetshme që është e pasur me ushqime të plota, të papërpunuara.