A është i dëmshëm për ju fosfati i dikaliumit në ushqim?

Fosfati i dikaliumit është një aditiv ushqimor që përdoret zakonisht në ushqimet e përpunuara.Është një lloj kripe që përdoret për të përmirësuar shijen, strukturën dhe jetëgjatësinë e ushqimit.

Fosfati i dikaliumitpërgjithësisht konsiderohet të jetë i sigurt për shumicën e njerëzve.Megjithatë, ka disa shqetësime në lidhje me efektet e tij të mundshme shëndetësore.

Për shembull, disa studime kanë treguar se fosfati i dikaliumit mund të rrisë rrezikun e gurëve në veshka.Studime të tjera kanë treguar se fosfati i dikaliumit mund të ndërhyjë në përthithjen e kalciumit dhe hekurit.

Rreziqet e mundshme shëndetësore të fosfatit të dikaliumit

Këtu është një vështrim më i detajuar i rreziqeve të mundshme shëndetësore të fosfatit të dikaliumit:

Gurët në veshka: Fosfati i dikaliumit mund të rrisë rrezikun e gurëve në veshka te njerëzit që janë tashmë në rrezik.Kjo për shkak se fosfati i dikaliumit mund të rrisë sasinë e fosforit në gjak.Fosfori është një mineral që mund të formojë gurë në veshka.

Thithja e kalciumit dhe hekurit: Fosfati i dikaliumit mund të ndërhyjë në përthithjen e kalciumit dhe hekurit nga ushqimi që hamë.Kjo është për shkak se fosfati i dikaliumit mund të lidhet me kalciumin dhe hekurin, duke e bërë të vështirë për trupin përthithjen e këtyre mineraleve.

Shqetësime të tjera shëndetësore: Fosfati i dikaliumit është lidhur gjithashtu me probleme të tjera shëndetësore, të tilla si sëmundjet e zemrës, presioni i lartë i gjakut dhe humbja e kockave.Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këto lidhje.

Kush duhet të shmangë fosfatin e dikaliumit?

Njerëzit që janë në rrezik të gurëve në veshka, njerëzit që kanë nivele të ulëta të kalciumit ose hekurit dhe njerëzit me sëmundje të zemrës, presion të lartë të gjakut ose humbje kockash duhet të shmangin fosfatin e dikaliumit.

Si të shmangni fosfatin e dikaliumit

Mënyra më e mirë për të shmangur fosfatin e dikaliumit është të hani një dietë të shëndetshme që është e pasur me ushqime të plota dhe të papërpunuara.Ushqimet e përpunuara kanë më shumë gjasa të përmbajnë fosfat dikalium sesa ushqimet e plota dhe të papërpunuara.

Nëse nuk jeni të sigurt nëse një ushqim përmban apo jo fosfat dikalium, mund të kontrolloni listën e përbërësve.Fosfati i dikaliumit do të renditet si një përbërës nëse është i pranishëm në ushqim.

konkluzioni

Fosfati i dikaliumit është një aditiv ushqimor që përdoret zakonisht në ushqimet e përpunuara.Në përgjithësi konsiderohet të jetë i sigurt për shumicën e njerëzve, por ka disa shqetësime në lidhje me efektet e tij të mundshme shëndetësore.

Njerëzit që janë në rrezik të gurëve në veshka, njerëzit që kanë nivele të ulëta të kalciumit ose hekurit dhe njerëzit me sëmundje të zemrës, presion të lartë të gjakut ose humbje kockash duhet të shmangin fosfatin e dikaliumit.

Mënyra më e mirë për të shmangur fosfatin e dikaliumit është të hani një dietë të shëndetshme që është e pasur me ushqime të plota dhe të papërpunuara.