Uporaba: v tortah, pecivah, krofih, krekerjih in pitih, pici kruh kot počasi aktualno sredstvo za listinje; v dvojnem delujočem prahu; v siru za povečanje svoje kisle narave; v slaščicah; pri razjasnitvi vode

Embalaža: V 25 kg sestavljene plastične tkane/ papirnate vrečke s PE oblogo.

Skladiščenje in prevoz: Shranjujejo ga v suhem in prezračevanem skladišču, med prevozom se hranijo stran od toplote in vlage, ki ga skrbno ne bo naložilo, da se izognemo poškodbam. Poleg tega ga je treba shraniti ločeno od strupenih snovi.

Standard kakovosti: (FCC-VII)